Архив за February, 2009

Мясо тушеное по-болгарски

Sunday, February 15, 2009 22:34 Комментировать

Мясо нарезать кубиками, посолить и обжарить на части масла до образования румяной корочки.
Добавить томаты, чеснок, немного воды и тушить до готовности.
Лук мелко порубить, спассеровать на оставшемся масле, добавить нарезанные ломтиками кабачки и обжарить все до золотистого цвета.
Цветную капусту разобрать на соцветия, фасоль нарезать кубиками 3-4 см, отварить по отдельности.
Мясо соединить с овощами, добавить немного воды [...]

Это сообщение было помещено под категорию: Вторые блюда Теги: ,

Рагу из баранины по-болгарски

Sunday, February 15, 2009 22:12 Комментировать

Мясо крупно нарезать, залить водой так, чтобы оно было полностью покрыто, добавить перец горошком и лавровый лист.
Варить на медленном огне несколько минут, затем положить лук. Варить, пока вода не выкипит наполовину.
Бульон процедить.
Муку развести небольшим количеством охлажденного бульона, добавить йогурт, взбить и довести смесь до кипения.
Соединить все с мясом, перемешать. Снять с огня, слегка остудить.
Перед подачей [...]

Это сообщение было помещено под категорию: Вторые блюда Теги: ,
Page 1 of 11