Архив за March, 2009

Рыба, запеченная в духовке

Sunday, March 15, 2009 22:42 Комментировать

Рыбу сбрызнуть лимонным соком, выдержать 30 минут. Нарезанный кольцами лук спассеровать в большей части масла. Добавить нарезанные соломкой морковь и сельдерей, снова слегка обжарить. Добавить нарезанные помидоры, чеснок и специи, перемешать. Выложить овощи в форму, сверху положить рыбу, сбрызнуть оставшимся маслом, влить немного горячей воды и запечь. Перед подачей посыпать измельченной зеленью. Продукты: рыба свежая […]

Это сообщение было помещено под категорию: Вторые блюда Теги: ,

Каварма

Sunday, March 15, 2009 22:41 1 Комментарий

Очистить овощи, разделать мясо. Вырезку нарезать на мелкие кусочки, поджарить на подсолнечном масле до полуготовности и вынуть. В то же масло добавить лук, порезанный колечками, помидоры — очищенные и порезанные, болгарский перец. Долить вино, положить мясо и тушить до готовности. Блюдо подается в горшочке. Продукты: вино красное сухое – 1/2 стакана свинина – 200 г […]

Это сообщение было помещено под категорию: Вторые блюда Теги: ,

Запеканка из курицы с рисом

Sunday, March 15, 2009 22:39 Комментировать

Рис отварить на слабом огне в 3 стаканах куриного бульона. Затем заправить его 30 г сливочного масла, посолить и поперчить. Хлеб нарезать кубиками, поджарить в 30 г масла, уложить на противень и залить оставшимся бульоном. Сверху положить рис, а на рис выложить кусочки курицы, поджаренные в оставшемся масле. Запеканку равномерно залить взбитым кефиром. Запечь в […]

Это сообщение было помещено под категорию: Вторые блюда Теги: ,

Скумбрия под винным соусом

Sunday, March 15, 2009 22:38 Комментировать

Рыбу промыть и нарезать на порции. Уложить на смазанный частью масла противень. Добавить нарезанное кусочками масло и залить вином. Сверху положить ломтики грибов, кружки помидоров и дольки лимона. Посолить, поперчить, накрыть фольгой и запекать при умеренной температуре. При подаче посыпать тертым луком и рубленой зеленью. Продукты: рыба – 750 г филе вино – 200 г […]

Это сообщение было помещено под категорию: Вторые блюда Теги: ,

Мусака

Sunday, March 15, 2009 22:34 1 Комментарий

Мелко нарезанный лук спассеровать на части масла, добавить фарш, мелко нарезанные помидоры, посолить, поперчить, перемешать. Картофель нарезать кружочками и поджарить на масле. Уложить в форму половину фарша, затем картофель и снова оставшийся фарш. Залить 1/2 стакана воды и тушить в духовке в течение 20 минут. Муку спассеровать на масле, слегка охладить. Добавить молоко и, непрерывно […]

Это сообщение было помещено под категорию: Вторые блюда Теги: ,
Page 1 of 212