Баранина с бобами

Порционные куски баранины обжарьте вместе с бобами на масле, добавьте лук, посолите, поперчите, закройте крышкой и тушите в течение 15–20 минут.

Влейте горячую воду и тушите на слабом огне до полной готовности бобов и мяса.

Добавьте подсушенную муку, разведенную частью слегка охлажденного бульона, образовавшегося при тушении.

Хорошо перемешайте и прогрейте.

Подайте с кислым молоком.

Продукты:

баранина молодая – 400 г
бобы свежие – 300 г
масло сливочное – 50 г
мука пшеничная – 1 ст. ложка
молоко кислое – 300 г
лук зеленый
зелень петрушки и укроп
перец красный молотый
соль

Оставить Ответ