Брынза “по-шопски”
Брынзу нарезать на пять ломтиков, положить в заранее смазанные маслом глиняные горшочки.
В каждый горшочек положить по несколько кружочков помидор, сладкого перца и кусочки масла.
На 5 - 6 минут поставить в раскаленную духовку.
Добавить по одному яйцу и залить оставшимся маслом, посыпать черным и красным перцем.
Снова поставить в духовку и печь до побеления белка.
Подать к столу в горшочках.
Можно украсить дольками помидора, веточками петрушки, стручками горького перца.
Продукты:
Брынза – 500 г
Яйцо - 5 шт.
Сладкий болгарский перец - 1-2 шт.
Сливочное масло – 40 г
Помидоры - 1-2 шт.
Черный и красный перец молотый - по вкусу