Архив за ‘Гарниры’ Рубрики

Фасоль по-монастырски

Tuesday, December 9, 2008 0:42 Комментировать

Фасоль замочить в холодной воде на 3 – 4 часа. Воду слить, снова промыть фасоль, залить чистой водой и варить на медленном огне в глиняном горшочке, добавив масло, мелко нарезанную морковь, лук и сельдерей. Нарезанный перец добавить позже, когда фасоль станет мягкой. Добавить измельченные на терке помидоры, мяту и соль, после чего снова поставить на […]

Это сообщение было помещено под категорию: Гарниры Теги: ,

Перец под чесночным соусом

Thursday, November 27, 2008 23:38 Комментировать

Перец вымыть, очистить от семян, разрезать на четвертинки и положить в разогретое подсоленное масло. Обжарить под закрытой крышкой 10-15 минут, затем снять крышку и обжаривать до выпаривания воды. Растолченный с солью чеснок развести по вкусу с уксусом, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Перец залить полученным соусом и поставить в холодильник приблизительно на час. […]

Это сообщение было помещено под категорию: Гарниры Теги: ,

Картофеница

Thursday, November 27, 2008 23:37 Комментировать

Сварить картофель в мундире, очистить и размять. Брынзу натереть на мелкой терке, смешать с картофелем и взбить венчиком (или в миксере), вливая понемногу масло. К полученной массе прибавить толченый чеснок и мелко порезанный лук. Продукты: Картофель – 500г Масло растительное – 6 ст.л. Брынза – 100г Лук зеленый – 1 пучок или репчатый лук – […]

Это сообщение было помещено под категорию: Гарниры Теги: ,

Картофель с чесноком

Thursday, November 27, 2008 23:35 Комментировать

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить на умеренном огне, следя, чтобы он не разварился. Отцедить, выложить на тарелку и обильно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Отдельно подать соус, представляющий собой смесь толченого чеснока, уксуса, растительного масла и соли. Продукты: Картофель – 300г Масло растительное – 30г Чеснок – 10г Зелень петрушки – 10г Уксус – […]

Это сообщение было помещено под категорию: Гарниры Теги: ,

Цветная капуста с ветчиной

Thursday, November 27, 2008 23:34 Комментировать

Капусту отварить в подсоленной воде с молоком, разрезать на ломтики, уложить в смазанную маслом сковороду (или любую жаропрочную посуду) и покрыть мелко нарезанной ветчиной. Яйца взбить, прибавить сметану, посолить по вкусу и залить полученной смесью капусту с ветчиной. Запекать в предварительно нагретой духовке до готовности. Продукты: Цветная капуста – 1 небольшой кочан Масло сливочное – […]

Это сообщение было помещено под категорию: Гарниры Теги: ,
Page 1 of 11