Отдых в Болгарии: отзывы об отдыхе, личные впечатления

Яйца взбейте со сливками, посолите.
Добавьте мелко нарезанные перец и брынзу.
На разогретой, смазанной жиром сковородке жарьте омлет под крышкой до готовности.
Оформите зеленью.
Продукты:
брынза - 125 г
яйцо - 5 яиц
паприка - 150 г
сливки - 2 стакана
соль

Перцы испечь на элекрической плите и еще лучше на металлическом листе на костре.
Можно в духовке, но тогда они становятся слишком мягкими.
Перцы должны со всех сторон насколько возможно покрыться черными пупырышками.
После 10-15 мин снимают кожицу и очищают от плодоножки и семян.
Взбить яйца.
Смешать муку и соль.
Перцы обвалять в муке, потом в яйцо, повторить и жарить в разогретом [...]

Крупу всыпают в молоко, вскипяченное с солью, и варят на слабом огне 20 минут.
Ветчину мелко нарезают, а сыр натирают на терке с крупными отверстиями.
Затем прибавляют их к крупе, снятой с огня, вместе с перцем и все охлаждают; для ускорения кастрюлю с охлаждаемой смесью помещают в холодную воду.
К смеси прибавляют сначала желтки, а затем взбитые в [...]

Брынзу нарезать на пять ломтиков, положить в заранее смазанные маслом глиняные горшочки.
В каждый горшочек положить по несколько кружочков помидор, сладкого перца и кусочки масла.
На 5 - 6 минут поставить в раскаленную духовку.
Добавить по одному яйцу и залить оставшимся маслом, посыпать черным и красным перцем.
Снова поставить в духовку и печь до побеления белка.
Подать к столу в [...]

Нарезать брынзу ломтиками толщиной в 1 - 1, 5 см.
На смазанный маслом пергамент положить по одному ломтику брынзы с кусочком масла сверху.
Посыпать перцем и завернуть в пергамент.
Подготовленные ломтики уложить на противень и испечь в духовке при средней температуре.
Подать к столу не вынимая из пергамента.
Продукты:
Брынза – 400 г
Сливочное масло – 60 г
1 красный перец молотый - [...]