Архив за ‘Варенье’ Рубрики

Повидло абрикосовое по-болгарски

Friday, May 15, 2009 10:43 Комментировать

Для приготовления повидла можно использовать любые сорта абрикосов.
Абрикосы промыть, удалить косточки, сложить в кастрюлю и варить с небольшим количеством воды до размягчения.
Затем абрикосы протереть через сито для удаления кожицы.
Полученное пюре смешать с сахаром и варить на слабом огне при постоянном помешивании, до тех пор, пока деревянная лопатка не начнет оставлять за собой дорожку.
Готовое повидло разложить [...]

Это сообщение было помещено под категорию: Варенье Теги:

Джем грушевый

Thursday, May 14, 2009 10:42 Комментировать

Груши промыть, разрезать каждую на 4 части, удалить сердцевину.
Засыпать груши сахаром и оставить на ночь.
Затем залить груши водой, добавить специи и варить на медленном огне до загустения.
В конце варки добавить винный уксус и проварить еще 2-3 минуты.
Горячий джем разлить в подготовленные банки и закатать.
Продукты:
груши - 3 кг
сахар – 1,5 кг
вода – 2,5 стакана
корица по вкусу
гвоздика [...]

Это сообщение было помещено под категорию: Варенье Теги:

Сироп из малины

Wednesday, May 13, 2009 10:41 Комментировать

Малину залить небольшим количеством воды и проварить 5-6 минут.
Процедить сок.
Добавить сахар, перемешать, проварить на среднем огне до загустения.
В конце варки добавить в сироп винный уксус и проварить еще 3-4 минуты.
Горячий сироп залить в подготовленные бутылки и укупорить.
Продукты:
малина – 1,5 кг
сахар – 1,5 кг
уксус винный - 2 ч. ложки

Это сообщение было помещено под категорию: Варенье Теги:

Мармелад из помидоров

Thursday, November 27, 2008 23:47 Комментировать

Спелые помидоры нарезать, распарить в кастрюле.
Протереть через сито.
Сок уварить до объема 2-3 стакана.
Добавить сахар и варить до готовности.
Продукты:
Помидоры - 2кг
Сахар - 1кг.

Это сообщение было помещено под категорию: Варенье Теги:

Варенье яблочное по-болгарски

Thursday, November 27, 2008 23:46 Комментировать

Приготовить сахарный сироп и уварить до средней густоты.
Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезать небольшими кубиками и положить в сироп.
Варить около 30 мин.
Перед окончанием варки добавить лимонную цедру и щепотку ванильного сахара.
Чем варенье гуще, тем лучше. Хорошо сваренное варенье совершенно светлое.
Продукты:
Яблоки - 1 кг
Для сиропа:
Ванильный сахар - 1 щепотка
Вода - 2 стакана
Сахар - 1 кг
Лимонная [...]

Это сообщение было помещено под категорию: Варенье Теги:
Page 1 of 11