Архив за ‘Выпечка’ Рубрики

Пончики по-болгарски

Monday, May 11, 2009 0:01 Комментировать

В муку влить взбитые вместе с молоком яйца, воду и растворенные в воде дрожжи (или соду). Замесить мягкое тесто, дать ему полежать. Через час сделать вторую обминку готового теста, раскатать тонкий пласт и чашкой вырезать лепешки круглой формы или смоченной в воде рукой оформить кружочки. Жарить в большом количестве масла до золотистого цвета. Обжаренные пончики […]

Это сообщение было помещено под категорию: Выпечка Теги:

Саварен с белой глазурью

Monday, May 11, 2009 0:01 Комментировать

Развести 20 г дрожжей в подогретой воде, добавив 1 чайную ложку сахара и муки с таким расчетом, чтобы получилась опара густоты сметаны. Поставить ее в теплое место для брожения. Растереть добела 1 столовую ложку (с верхом) сливочного масла с 1 столовой ложкой сахарной пудры и добавить по одному 4 желтка, не переставая помешивать. Соединить полученную […]

Это сообщение было помещено под категорию: Выпечка Теги:

Баница

Monday, May 11, 2009 0:00 Комментировать

Из указанных ниже продуктов замесите тесто. Дайте постоять, затем разделите на 9 равных частей. Раскатайте коржи, дайте им подсохнуть. Для начинки протертый творог смешайте со взбитыми яйцами, медом и сахаром, добавьте соль и тертую лимонную цедру. Коржи смажьте маслом, выложите в форму, переслаивая начинкой, и выпекайте в духовке. Готовую баницу сбрызните водой, накройте салфеткой и […]

Это сообщение было помещено под категорию: Выпечка Теги:

Блинчики

Sunday, May 10, 2009 23:59 Комментировать

Взбейте яйца с сахаром и солью. Постепенно введите просеянную муку и влейте холодное молоко. Вымесите тесто до получения однородной массы. Вылейте тесто на смазанный маслом противень и выпекайте в предварительно нагретой духовке. Выньте, нарежьте на квадраты, смажьте каждый блинчик мармеладом, скатайте в трубочку и посыпьте сахарной пудрой. Продукты: яйцо – 3 шт. молоко – 500 […]

Это сообщение было помещено под категорию: Выпечка Теги:

Завиванец с лимоном

Sunday, May 10, 2009 23:58 Комментировать

Для начинки лимоны пропустить через мясорубку, соединить со стаканом сахара и прогреть. Охладить и соединить с протертой морковью. Из муки, сметаны, 1 яйца, масла и оставшегося сахара замесить некрутое тесто, накрыть его салфеткой и оставить на 2 часа. Готовое тесто тонко раскатать, смазать яичными белками. На середину полоской выложить лимонно-морковную начинку, свернуть тесто рулетом, смазать […]

Это сообщение было помещено под категорию: Выпечка Теги:
Page 1 of 3123