Архив за ‘Выпечка’ Рубрики

Пончики по-болгарски

Monday, May 11, 2009 0:01 Комментировать

В муку влить взбитые вместе с молоком яйца, воду и растворенные в воде дрожжи (или соду).
Замесить мягкое тесто, дать ему полежать.
Через час сделать вторую обминку готового теста, раскатать тонкий пласт и чашкой вырезать лепешки круглой формы или смоченной в воде рукой оформить кружочки.
Жарить в большом количестве масла до золотистого цвета.
Обжаренные пончики посыпать сахарной пудрой и [...]

Это сообщение было помещено под категорию: Выпечка Теги:

Саварен с белой глазурью

Monday, May 11, 2009 0:01 Комментировать

Развести 20 г дрожжей в подогретой воде, добавив 1 чайную ложку сахара и муки с таким расчетом, чтобы получилась опара густоты сметаны.
Поставить ее в теплое место для брожения.
Растереть добела 1 столовую ложку (с верхом) сливочного масла с 1 столовой ложкой сахарной пудры и добавить по одному 4 желтка, не переставая помешивать.
Соединить полученную яичную смесь с [...]

Это сообщение было помещено под категорию: Выпечка Теги:

Баница

Monday, May 11, 2009 0:00 Комментировать

Из указанных ниже продуктов замесите тесто.
Дайте постоять, затем разделите на 9 равных частей.
Раскатайте коржи, дайте им подсохнуть.
Для начинки протертый творог смешайте со взбитыми яйцами, медом и сахаром, добавьте соль и тертую лимонную цедру.
Коржи смажьте маслом, выложите в форму, переслаивая начинкой, и выпекайте в духовке.
Готовую баницу сбрызните водой, накройте салфеткой и оставьте на несколько минут.
Продукты:
мука [...]

Это сообщение было помещено под категорию: Выпечка Теги:

Блинчики

Sunday, May 10, 2009 23:59 Комментировать

Взбейте яйца с сахаром и солью.
Постепенно введите просеянную муку и влейте холодное молоко.
Вымесите тесто до получения однородной массы.
Вылейте тесто на смазанный маслом противень и выпекайте в предварительно нагретой духовке.
Выньте, нарежьте на квадраты, смажьте каждый блинчик мармеладом, скатайте в трубочку и посыпьте сахарной пудрой.
Продукты:
яйцо - 3 шт.
молоко - 500 г
масло сливочное для смазывания
мука пшеничная - 240 [...]

Это сообщение было помещено под категорию: Выпечка Теги:

Завиванец с лимоном

Sunday, May 10, 2009 23:58 Комментировать

Для начинки лимоны пропустить через мясорубку, соединить со стаканом сахара и прогреть.
Охладить и соединить с протертой морковью.
Из муки, сметаны, 1 яйца, масла и оставшегося сахара замесить некрутое тесто, накрыть его салфеткой и оставить на 2 часа.
Готовое тесто тонко раскатать, смазать яичными белками.
На середину полоской выложить лимонно-морковную начинку, свернуть тесто рулетом, смазать его слегка взбитым яйцом [...]

Это сообщение было помещено под категорию: Выпечка Теги:
Page 1 of 3123»