Чесночный суп из чечевицы
Чечевицу промыть в холодной воде, залить чистой водой и быстро довести до кипения.
Добавить очищенные от шелухи головки чеснока и чабрец.
По вкусу посолить и варить до мягкости чечевицы.
Поджарить в растительном масле мелко нарезанный лук, муку и томатное пюре.
Заправить суп и варить еще 15 минут.
Готовый суп подать на стол горячим или холодным с зеленью петрушки.
Продукты:
Чечевица – 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло – 100 г
Мука - 1 ст. л.
Чеснок - 2 головки
Томат-пюре - 1 ст. л.
Красный перец (молотый) - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Петрушка (рубленая зелень) - 1 ст. л.
Чабрец (рубленая зелень) - 1 ст. л.