Чорба из стручковой фасоли

Стручковую фасоль очистить промыть, нарезать и варить до мягкости в подсоленной воде.

Обжарить в растительном масле мелко нарезанный зеленый лук.

Затем добавить муку и снова обжарить.

Приправить красным молотым перцем и содержимое сковородки ввести в кипящий суп.

Варить еще 10 мин, посыпать зеленью укропа и петрушки, заправить уксусом и толченым чесноком.

Продукты:

вода - 900мл
стручковая фасоль - 300г
лук зеленый - 30г
масло растительное - 30г
мука - 15г
зелень петрушки и укропа - по вкусу
перец красный (молотый) - по вкусу
уксус - 10г
чеснок - 2 зубчика
соль.

Оставить Ответ