Икра из баклажанов

Баклажаны испечь в духовке, очистить от кожицы и порезать кубиками.

В миксере смешать сметану, баклажаны и измельченный чеснок.

Посолить.

При желании в икру можно добавить мелко рубленные яйца.

Готовую икру выложить в тарелку, украсить кружочками яиц и веточками петрушки.

Продукты:

Баклажаны – 1кг

Яйцо – 4 шт.

Сметана – 1 стакан

Зелень петрушки – 3-4 веточки

Чеснок – 3-4 зубчика

Соль по вкусу

Оставить Ответ