Котлеты по-болгарски
Мясо нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить, сбрызуть лимонным соком.
На каждый кусок положить ломтик ветчины, половину яйца, свернуть рулетом и перевязать ниткой.
Жарить на сливочном масле 10 минут, добавить сливки, тушить 5–7 минут.
При подаче выложить на блюдо и гарнировать отварным рисом.
Продукты:
ветчина - 50 г
телятина - 300 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
яйца вареные - 2 шт.
сок 1 лимона
перец черный молотый
соль по вкусу
сливки - 2 ст. ложки