Куриные окорочка в соусе
Куриные окорочка натереть солью и перцем.
Положить в смазанную маргарином жаровню половину ломтиков шпика, затем окорочка, сверху закрыть оставшимся шпиком, добавить нарезанные соломкой морковь и лук.
Обжаривать в течение 20 минут в нагретой духовке.
Подлить бульон и тушить до готовности.
Влить разведенный водой кукурузный крахмал.
Рис сварить, изюм промыть и распарить.
Свежие сливы промыть и удалить косточки. Сушеные сливы предварительно замочить, затем сварить в небольшом количестве воды.
Готовые куриные окорочка разложить на блюде, гарнировать вареным рисом, сливами и изюмом.
Полить окорочка соусом, в котором они тушились.
Продукты:
куриные окорочка - 250 г
шпик - 100 г
маргарин - 300 г
бульон куриный - 250 г
рис - 300 г
морковь - 100 г
лук репчатый - 200 г
изюм - 100 г
крахмал кукурузный - 10 г
сливы свежие - 300 г или сушеные - 150 г
перец молотый
соль