Паштет из кабачков с брынзой
Молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут.
Порезать кубиками.
Чеснок очистить и измельчить.
Брынзу натереть на крупной терке.
Все продукты перемешать, тщательно растереть, заправить растительным маслом, кислым молоком (простоквашей или сметаной) и добавить измельченные орехи.
Посолить по вкусу.
Продукты:
Кабачки - 3-4 небольшого размера
Брынза – 200 г
Растительное масло - 6 ст. л.
Чеснок - 1 шт.
Кислое молоко (сметана или простокваша) - 2 ст. л
Грецкие орехи - 50-100 г
Соль по вкусу