Перцы в кляре

Перцы испечь на элекрической плите и еще лучше на металлическом листе на костре.

Можно в духовке, но тогда они становятся слишком мягкими.

Перцы должны со всех сторон насколько возможно покрыться черными пупырышками.

После 10-15 мин снимают кожицу и очищают от плодоножки и семян.

Взбить яйца.

Смешать муку и соль.

Перцы обвалять в муке, потом в яйцо, повторить и жарить в разогретом подсолнечном масле без запаха с двух сторон до готовности.

Подавать теплыми с брынзой. Можно украсить петрушкой.

Продукты:

яйцо - 2-3 шт.
сладкие перцы (красные) - 12-15 шт.
мука - 1 стакана
соль

Оставить Ответ