Перец сладкий в масле (по-болгарски)
Для маринада в воде растворить соль, сахар, добавить уксус и растительное масло.
Плоды перца вымыть, почистить от семян.
Корень петрушки очистить и нарезать кружочками.
Чеснок разобрать на зубчики.
Перец, чеснок и петрушку разложить по банкам.
Залить горячим маринадом.
Прикрыть крышками, стерилизовать (литровые банки — 15 мин), закрыть и охладить.
Вкус можно менять, используя ароматизированный или фруктовый уксус, специи, ароматические травы или ароматизированное растительное масло.
Продукты:
вода - 0,5 л
масло растительное - 250 г
уксус 5%-й - 200 г
сахар - 100 г
перец сладкий - 2,5 кг
сахар - 100 г
корень петрушки - 1 шт.
чеснок - 1 головка
соль