Похлебка луковая

Лук очистить, нарезать кольцами и тушить на жире под крышкой.

Когда лук подрумянится, положить натертый на терке корень сельдерея, пассерованную отдельно муку, залить бульоном и варить до готовности лука.

Взбить яичные желтки и осторожно влить в суп, добавить лимонный сок по вкус

Продукты:

костный бульон – 0.5л
жир – 2 ст.л.
репчатый лук – 3-4 шт.
мука – 2 ст. л.
яйцо – 2 шт.
лимонный сок
корень сельдерея – 2-3 ст. л.

Оставить Ответ