Похлебка луковая

Лук очистить, нарезать кольцами и тушить на жире под крышкой.

Когда лук подрумянится, положить натертый на терке корень сельдерея, пассерованную отдельно муку, залить бульоном и варить до готовности лука.

Взбить яичные желтки и осторожно влить в суп, добавить лимонный сок по вкус

Продукты:

костный бульон - 0.5л
жир - 2 ст.л.
репчатый лук - 3-4 шт.
мука - 2 ст. л.
яйцо - 2 шт.
лимонный сок
корень сельдерея - 2-3 ст. л.

Оставить Ответ