Салат «болгарский»
Сладкий перец испечь, очистить от кожицы и семян, мелко нарезать.
Помидоры и огурец промыть и нарезать кубиками.
Лук мелко нашинковать и слегка помять с солью.
Маслины нарезать колечками.
Соединить подготовленные продукты, добавить каперсы.
Заправить маслом, смешанным с уксусом, посолить и перемешать.
Перед подачей посыпать тертым сыром и оформить зеленью.
Продукты:
сыр твердый - 50 г
перец сладкий красный - 4 шт.
огурцы - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
каперсы - 2 ст. ложки
маслины без косточек - 16 шт.
масло растительное - 4 ст. ложки
зелень петрушки
уксус 3%-й - 1 ч. ложка
соль - по вкусу