Суп из молодой баранины по-пастушьи

Нарезанное мясо натереть солью и выдержать несколько часов.

Положить его в кастрюлю с сывороткой, медленно подогреть и варить до мягкости.

Мясо распределить поровну, положить в глубокие тарелки и залить горячим процеженным отваром.

К каждой порции прибавить понемногу сливочного масла.

Продукты:

баранина (мякоть задней ножки) 1.2 кг
молочная сыворотка- 10-12 стаканов
сливочное масло - 1 кусочек (величиной с грецкий орех)
соль - по вкусу.

Оставить Ответ