Отдых в Болгарии: отзывы об отдыхе, личные впечатления

Обжарить на смальце мелкие кусочки мяса.
На том же смальце спассеровать мелко нарезанный лук, перец и томат-пюре.
Затем добавить соль, пассерованную муку, разведенную водой или бульоном, прибавить обжаренное мясо, предварительно замоченный чернослив, сахар и варить до готовности.
Подавая к столу, украсить зеленью.
Продукты:
свинина - 650г
лук репчатый - 2 луковицы
смалец - 1-2 ст. л.
перец красный молотый - 1 ч. л.
томат-пюре [...]

Грибы и куриную печень мелко порубить, добавить большую часть сливочного масла, перемешать.
Добавить яйца, мясной фарш, щепотку мускатного ореха, посолить, поперчить, влить коньяк и тщательно перемешать.
Подготовленную тушку курицы натереть солью снаружи и внутри, начинить приготовленной смесью и зашить.
Сбрызнуть растительным маслом.
Жарить курицу в духовке, подлив на противень немного воды.
Когда курица слегка подрумянится, смазать лимонным соком, оставшимся сливочным [...]

Лук и морковь нарезать соломкой и спассеровать на растительном масле.
Приготовить 2 стакана куриного бульона.
К луку с морковью добавить мидии, влить бульон и тушить на медленном огне 2-3 минуты.
Рис промыть, добавить к овощам с мидиями и, не закрывая крышкой, тушить, пока рис не впитает всю влагу.
Когда жидкости поверх риса не останется, уменьшить огонь, добавить мелкорубленый чеснок, [...]

В глубокую сковороду положить нарезанной небольшими кусочками мясо, мелко порубленный лук, жир.
Приправить перцем и солью.
Поставить тушить на умеренный огонь, до тех пор пока вода не испарится.
После этого влить в мясо вино и немного воды.
Тушить до готовности.
Подавать к столу с отварным картофелем, рисом или макаронами.
Продукты:
свинина (мякоть) - 250г
свиная корейка - 200г
репчатый лук - 1 средняя головка
жир [...]

Лук измельчить и обжарить в масле, добавив немного воды.
Перемешать с паприкой и отставить.
Добавить мелко порезанное мясо, рис, перец, мяту и рубленую петрушку.
Залить все горячей подсоленной водой и тушить до тех пор, пока рис не вберет всю воду.
Обдать листья горячей подсоленной водой и выложить на каждый по чайной ложке готовой начинки.
Свернуть голубцы и уложить в кастрюлю.
Добавить [...]