Отдых в Болгарии: отзывы об отдыхе, личные впечатления

Помидоры очистить от кожицы, сварить и протереть через дуршлаг.
Тонко нашинкованный лук спассеровать на масле, добавить муку и обжарить. Слегка охладить.
Залить лук и муку теплой водой (0,7 л), добавить протертые помидоры, сахар и соль по вкусу.
Положить вермишель и варить суп до готовности.
Продукты:
масло растительное - 40 г
помидоры - 350 г или томатный сок - 100 г
вермишель - [...]

Муку просейте горкой, сделайте в ней углубление.
Влейте воду, добавьте соль и лимонную кислоту по вкусу.
Замесите тесто.
Хорошо вымесите 15–20 минут.
Разделите на 5 частей, каждую смажьте сверху растительным маслом и охладите.
Каждую часть теста раскатайте, положите в середину немного смеси муки со сливочным маслом, сверните в виде конверта, снова раскатайте, сложите в 3 слоя и положите в холодильник [...]

В 1/2 стакана теплого молока развести 15 г дрожжей, добавив 2 чайные ложки сахара, щепотку соли и муки с таким расчетом, чтобы получилась опара густоты жидкой сметаны.
В готовую опару влить 3 столовые ложки подсолнечного или растопленного сливочного масла, 1 яичный желток и всыпать необходимое для получения мягкого теста количество муки.
Хорошо вымешенное тесто раскатать в виде [...]

Соус:
Обработанные грибы залейте 1 л воды и отварите до готовности.
Бульон процедите, грибы нарежьте соломкой.
Лук спассеруйте на масле, всыпьте муку, пассеруйте еще 3–5 минут.
Добавьте протертые помидоры, нарезанные отварные грибы, все посолите и перемешайте.
Затем постепенно разведите бульоном и проварите 5–7 минут, добавьте растертый чеснок, измельченную зелень, перец.
Рыбу нарежьте порционными кусками и припустите с добавлением соли.
Рыбу выложите в [...]

Мясо порезать и обжарить в масле с небольшим количеством воды.
Слить масло и подрумянить в нем лук, помидоры и паприку.
Объединить с мясом, добавить вино и немного горячей воды, дать закипеть и посолить.
Добавить грибы, тушить 10 минут, потом добавить тонко нарезанный перец и очищенную бамию.
Тушить, пока овощи не размягчатся, добавить оставшееся масло, продолжать тушить, пока не впитается [...]