Отдых в Болгарии: отзывы об отдыхе, личные впечатления

Поджарить порезанное мясо до золотистой корочки.
Прибавить крупно нарезаный кубиками лук (6-7 шт.) и продолжать тушить на маленьком огне.
Когда будет протушено, влить воду и довести до кипения, посолить, поперчить.
Сделать зажарку из 2 головок лука и муки, добавить помидоры, очищенные от кожицы, затем добавить воду.
Довести до кипения и вылить к курице.
Варить до готовности мяса.
Продукты:
вода - 1-2 л
курица
лук [...]

Фасоль замочить в холодной воде на 3 - 4 часа.
Воду слить, снова промыть фасоль, залить чистой водой и варить на медленном огне в глиняном горшочке, добавив масло, мелко нарезанную морковь, лук и сельдерей.
Нарезанный перец добавить позже, когда фасоль станет мягкой.
Добавить измельченные на терке помидоры, мяту и соль, после чего снова поставить на огонь на 15 [...]

Баклажан очистить от кожицы, нарезать на кубики и на час оставить в подсоленной воде, чтобы сошла горечь.
Перец и сельдерей нашинковать, смешать с баклажаном, посолить и обжарить на растительном масле.
Добавить натертые помидоры и толченый чеснок, приправить перцем и влить горячую воду.
Проварить 15-20 минут на небольшом огне, положить мелко нарезанную зелень петрушки и чабера.
Продукты:
сладкий перец - 2 [...]

Говядину нарезать небольшими кусками, залить водой и поставить на огонь.
Снять пену, посолить и подожить мелко нарубленные коренья и нарезанную стручковую фасоль.
Затем ввести капусту, картофель и помидоры или томат-пюре.
Дать супу прокипеть, следя за тем, чтобы овощи не разварились.
Настой из пшеничных отрубей процедить в кастрюлю, в которой варится чорба.
Добавить несколько листочков эстрагона или любистка, зелень петрушки и [...]

Шпинат перебрать и хорошо промыть, мелко нарезать, припустить со сливочным маслом.
Затем залить водой и варить до мягкости.
Заправить сырыми яйцами и кислым молоком, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и черным перцем.
Подавать с гренками.
Продукты:
вода - 800 мл
шпинат - 250г
масло сливочное - 20г
молоко кислое - 40 мл
яйцо - 1 шт.
перец черный (молотый) - по вкусу
зелень петрушки - по [...]