Отдых в Болгарии: отзывы об отдыхе, личные впечатления

Чеснок растереть с солью, добавить ядра грецких орехов и снова растереть.
Замоченный в воде ломтик белого хлеба отжать и смешать с чесноком и орехами.
Полученную массу взбить деревянной ложкой, подливая постепенно растительное масло, до образования пюре.
Приправить лимонным соком.
Уложить на тарелку, загладить ножом и украсить маслинами.
Продукты:
Чеснок – 50 г
Хлеб – 150 г
Орехи грецкие – 150 г
Маслины - 25 [...]

Баклажаны испечь в духовке, очистить от кожицы и порезать кубиками.
В миксере смешать сметану, баклажаны и измельченный чеснок.
Посолить.
При желании в икру можно добавить мелко рубленные яйца.
Готовую икру выложить в тарелку, украсить кружочками яиц и веточками петрушки.
Продукты:
Баклажаны - 1кг
Яйцо - 4 шт.
Сметана - 1 стакан
Зелень петрушки - 3-4 веточки
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль по вкусу

Крупу всыпают в молоко, вскипяченное с солью, и варят на слабом огне 20 минут.
Ветчину мелко нарезают, а сыр натирают на терке с крупными отверстиями.
Затем прибавляют их к крупе, снятой с огня, вместе с перцем и все охлаждают; для ускорения кастрюлю с охлаждаемой смесью помещают в холодную воду.
К смеси прибавляют сначала желтки, а затем взбитые в [...]

Молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут.
Затем кабачки порезать кружочками, уложить в салатник и посыпать измельченным чесноком и укропом.
Приготовить заправку для кабачков: смешать растительное масло с соком лимона (лимонный сок можно заменить уксусом).
Готовой заправкой полить кабачки.
Продукты :
Кабачки - 2-3 среднего размера
Масло растительное - 4 ст. л.
Лимон - 1 [...]

Брынзу нарезать на пять ломтиков, положить в заранее смазанные маслом глиняные горшочки.
В каждый горшочек положить по несколько кружочков помидор, сладкого перца и кусочки масла.
На 5 - 6 минут поставить в раскаленную духовку.
Добавить по одному яйцу и залить оставшимся маслом, посыпать черным и красным перцем.
Снова поставить в духовку и печь до побеления белка.
Подать к столу в [...]