Отдых в Болгарии: отзывы об отдыхе, личные впечатления

Кочан капусты проварите 10 минут в большом количестве подсоленной воды, отделите 12 листьев.
Лук мелко порубите. Рис варите 10 минут в подсоленной воде.
Мясной фарш смешайте с тремя столовыми ложками лука, майораном, солью, перцем и рисом.
Начините каждый капустный лист фаршем и сверните конвертиком.
Оставшийся лук обжарьте на сливочном масле, добавьте томатную пасту, квашеную капусту, поперчите и тушите 15–20 [...]

Порционные куски баранины обжарьте вместе с бобами на масле, добавьте лук, посолите, поперчите, закройте крышкой и тушите в течение 15–20 минут.
Влейте горячую воду и тушите на слабом огне до полной готовности бобов и мяса.
Добавьте подсушенную муку, разведенную частью слегка охлажденного бульона, образовавшегося при тушении.
Хорошо перемешайте и прогрейте.
Подайте с кислым молоком.
Продукты:
баранина молодая - 400 г
бобы свежие [...]

Телятину пропустите через мясорубку, добавьте 2 сырых яйца, замоченный в молоке хлеб, рубленую зелень, перец и тертый лук.
Посолите, тщательно вымешайте.
Сформуйте шарики (по 2 на порцию).
В каждом шарике сделайте углубление, куда положите по половинке сваренного вкрутую яйца желтком вверх.
Подготовленные таким образом «гнезда» залейте приготовленным соусом, накройте крышкой и запекайте в духовке 25–30 минут.
Для соуса:
муку спассеруйте на [...]

Промытый лук мелко нарезать.
Смешать с накрошенной брынзой и мелко нарезанной петрушкой, распределить полученную массу на пять равных частей, каждую часть положить в отдельный глиняный горшочек.
Добавить одинаковые порции масла, соли, столовую ложку воды и затушить.
В каждый горшочек низко отбив, выпустить по яйцу.
При необходимости добавить немного воды.
Закрыть горшочки крышечками и поставить в духовку.
Блюдо готово, когда побелеет белок.

Продукты:
брынза [...]

Испеченный целиком сладкий перец очистите от кожицы и семян, нарежьте и поджарьте с маслом.
Яйца взбейте, добавьте тертую брынзу и поджаренный перец.
Размешайте и жарьте до готовности.
Посыпьте измельченной зеленью.
Подавайте горячим
Продукты:
яйцо - 4-5 шт.
перец сладкий - 1 кг
масло растительное - 100 г
брынза - 200 г
зелень