Отдых в Болгарии: отзывы об отдыхе, личные впечатления

Баклажаны и перец испечь на сильном огне, снять кожицу и мелко нарезать.
Добавить нарезанный кубиками огурец и орехи, растертые в ступке вместе с чесноком.
Заправить уксусом, маслом, посолить, размешать и выложить в салатник.
Сверху уложить нарезанные кружочками помидоры, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и полить маслом.
Продукты:
баклажаны - 1-2 шт.
помидоры - 3-4
сладкий болгарский перец - 7-8 шт.
огурец - 1 [...]

Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки залить водой с лимонным соком, чтобы не потемнели.
Сахар расптопить до бледно-желтого цвета, влить клубничный компот.
Когда сахар растает, всыпать измельченные галеты и грецкие орехи, мешать минут 10, затем всыпать какао и снова перемешать.
Этой начинкой наполнить яблоки и поставить их в духовку.
Сметану взбить с сахарной пудрой и выпустить ее из шприца [...]

Для маринада в воде растворить соль, сахар, добавить уксус
и растительное масло.
Перец, очищенный от семян, нарезать кольцами, корень петрушки — кружочками.
Перец, петрушку и зубчики чеснока разложить по банкам, залить горячим маринадом и стерилизовать.
Банки закупорить.
Продукты:
вода - 500 г
сладкий перец - 2,5 кг
корень петрушки - 1 шт.
растительное масло - 250 г
чеснок - 1 головка
сахар - 100 г
уксус 5% [...]

Очистить корень сельдерея средней величины.
Яблоки измельчить их на крупной терке.
Прибавить 1/2 стакана толченых грецких орехов, соли и черного перца по вкусу.
Заправить салат майонезом.
Украсить редисом и петрушкой.
Продукты:
яблоки - 2 шт.
сельдерей (корень) - 1 шт.
грецкие орехи - 1/2 стакана
майонез
соль
черный перец

Мозги отварить в подсоленной воде, очистить от пленок.
Охладить и нарезать более крупными кубиками.
Отдельно нарезать 2 крутых яйца и 4—5 рыбок анчоусы.
Прибавить 1/2 стакана нарезанных кубиками соленых огурцов и смешать с мозгами.
Салат слегка размешать, положить в салатник и залить майонезом.
Сверху украсить солеными огурцами, нарезанными кружочками, и сладким красным стручковым перцем (соленье), нарезанным полосками.
Продукты:
мозги
яйцо (вкрутую) - 2 [...]