Отдых в Болгарии: отзывы об отдыхе, личные впечатления

Соус:
В воду добавить уксус, растительное масло, соль, сахар и дать закипеть.
Белокочанную капусту пошинковать и добавить в готовящийся соус.
Дать закипеть.
Капусту достать из соуса, дать бульону стечь и укложить ее на середину салатника.
Бульон поставить на плиту, вновь дать закипеть и опустить в него краснокочанную капусту, предварительно посыпав ее свежемолотым черным перцем.
Прокипятить.
Готовую краснокочанную капусту укложить в салатник вокруг [...]

Кабачки и баклажаны очистить от кожицы и порезать кубиками или кружочками.
Баклажаны посолить и положить в воду, чтобы вышла горечь.
Тщательно отцедить.
Вымыть стручки перца, удалить из них семена и порезать кусочками.
Разогреть растительное масло и обжарить в нем по очереди кабачки и баклажаны, предварительно обваляв каждый кусочек в муке.
Обжарить перец и смешать его в салатнике с кабачками и [...]

Промытый и очищенный от семян сладкий перец нарезать небольшими кусочками.
Посолить и поджарить на масле до мягкости.
Взбить яйцо, добавить измельченные брынзу и зелень, молоко, молотый перец, соль.
Полученную массу соединить со сладким перцем и перемешать.
Выложить массу в смазанную маслом форму и запечь до образования румяной корочки.
Продукты:
перец сладкий - 200 г
брынза - 50 г
яйцо - 1 шт.
масло растительное [...]

Мясо нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить, сбрызуть лимонным соком.
На каждый кусок положить ломтик ветчины, половину яйца, свернуть рулетом и перевязать ниткой.
Жарить на сливочном масле 10 минут, добавить сливки, тушить 5–7 минут.
При подаче выложить на блюдо и гарнировать отварным рисом.
Продукты:
ветчина - 50 г
телятина - 300 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
яйца вареные - 2 шт.
сок [...]

Куриные окорочка натереть солью и перцем.
Положить в смазанную маргарином жаровню половину ломтиков шпика, затем окорочка, сверху закрыть оставшимся шпиком, добавить нарезанные соломкой морковь и лук.
Обжаривать в течение 20 минут в нагретой духовке.
Подлить бульон и тушить до готовности.
Влить разведенный водой кукурузный крахмал.
Рис сварить, изюм промыть и распарить.
Свежие сливы промыть и удалить косточки. Сушеные сливы предварительно замочить, [...]