Отдых в Болгарии: отзывы об отдыхе, личные впечатления

Рыбу промыть и нарезать на порции.
Уложить на смазанный частью масла противень.
Добавить нарезанное кусочками масло и залить вином.
Сверху положить ломтики грибов, кружки помидоров и дольки лимона.
Посолить, поперчить, накрыть фольгой и запекать при умеренной температуре.
При подаче посыпать тертым луком и рубленой зеленью.
Продукты:
рыба - 750 г филе
вино - 200 г
масло сливочное - 60 г
лук репчатый - 75 г
грибы [...]

Мелко нарезанный лук спассеровать на части масла, добавить фарш, мелко нарезанные помидоры, посолить, поперчить, перемешать.
Картофель нарезать кружочками и поджарить на масле.
Уложить в форму половину фарша, затем картофель и снова оставшийся фарш.
Залить 1/2 стакана воды и тушить в духовке в течение 20 минут.
Муку спассеровать на масле, слегка охладить.
Добавить молоко и, непрерывно помешивая, варить до загустения.
Охладить, добавить [...]

Мясо нарезать кубиками, посолить и обжарить на части масла до образования румяной корочки.
Добавить томаты, чеснок, немного воды и тушить до готовности.
Лук мелко порубить, спассеровать на оставшемся масле, добавить нарезанные ломтиками кабачки и обжарить все до золотистого цвета.
Цветную капусту разобрать на соцветия, фасоль нарезать кубиками 3-4 см, отварить по отдельности.
Мясо соединить с овощами, добавить немного воды [...]

Мясо крупно нарезать, залить водой так, чтобы оно было полностью покрыто, добавить перец горошком и лавровый лист.
Варить на медленном огне несколько минут, затем положить лук. Варить, пока вода не выкипит наполовину.
Бульон процедить.
Муку развести небольшим количеством охлажденного бульона, добавить йогурт, взбить и довести смесь до кипения.
Соединить все с мясом, перемешать. Снять с огня, слегка остудить.
Перед подачей [...]

Мякоть отделить от костей и нарезать на порционные куски.
Мелко нарубленный лук тушить в смеси из половины сливочного масла, растительного масла и небольшого количества воды.
Добавить мясо, влить вино и горячую воду и отварить на умеренном огне.
Довести до полготовности и добавить разведенный в воде томат-пюре и нарезанный картофель.
Посолить по вкусу и проварить еще 20 минут.
Добавить оставшееся сливочное [...]