Отдых в Болгарии: отзывы об отдыхе, личные впечатления

Мясо отварить на среднем огне, залив горячей водой, а сверху расположить натертые на терке морковь и сельдерей.
Готовое мясо зачистить от костей, нарезать на куски и поместить в процеженный бульон вместе с протертыми ароматическими кореньями, черным перцем и лавровым листом.
Добавить измельченные грибы, предварительно пассированные в масле.
Если соус слишком жидкий, можно развести муку в холодной воде и [...]

Раскрошить сыр и добавить к нему мелко порезанные овощи и масло.
Накрыть все крышкой и тушить около 15 минут.
Яйца хорошо размешать со стаканом воды и добавить в блюдо.
Тушить, пока яичная масса не затвердеет.
Посыпать блюдо паприкой.
Продукты:
Сыр овечий соленый – 500 г
Яйцо - 5 шт.
Перец сладкий - 2-3 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Паприка - 1/2 ч.л.
Масло сливочное – 100 [...]

Мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей припустить с маслом и небольшим количеством воды.
Добавить лук-саженец, маслины, грибы и черный перец.
Залить вином и стаканом воды, посолить и варить на медленном огне до мягкости, после чего прибавить нарезанные помидоры.
Все выложить на противень или в специальную глиняную посуду, посыпать зеленью петрушки и запечь в духовке.
Продукты:
Рис - 1/4 стакана
Картофель - [...]

Картофель очищают, нарезают кружочками и поджаривают с одной стороны.
Отдельно поджаривают мелко нарезанный репчатый лук и пропущенное через мясорубку говяжье мясо, добавляют мелко нарезанные помидоры, солят и перчат.
Треть подготовленного картофеля укладывают в смазанную маслом глубокую сковороду, сверху ровным слоем раскладывают половину мяса, снова кладут картофель, на него мясо и прикрывают оставшимся картофелем.
Поливают мусаку растопленным сливочным маслом, [...]

Молодые кабачки натирают на крупной терке и отцеживают жидкость.
Картофель варят в подсоленной воде, разминают и смешивают с кабачками (или баклажанами) и остальными продуктами.
Всыпать столько сухарей, чтобы из полученной массы можно было сформовать котлеты.
Котлеты обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца и обжарить на разогретом жире.
Продукты:
Кабачки (или баклажаны, или пюре из шпината) - 1/2 кг
Яйцо - [...]