Отдых в Болгарии: отзывы об отдыхе, личные впечатления

Молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут.
Порезать кубиками.
Чеснок очистить и измельчить.
Брынзу натереть на крупной терке.
Все продукты перемешать, тщательно растереть, заправить растительным маслом, кислым молоком (простоквашей или сметаной) и добавить измельченные орехи.
Посолить по вкусу.
Продукты:
Кабачки - 3-4 небольшого размера
Брынза – 200 г
Растительное масло - 6 ст. л.
Чеснок - 1 шт.
Кислое [...]

Орехи измельчить, всыпать в кастрюлю и, постоянно помешивая, влить по частям горячую воду.
В образовавшуюся массу добавить толченый чеснок, растительное масло, уксус по вкусу и размешивать до тех пор, пока не получится довольно густая однородная масса.
Продукты:
Грецкие орехи – 200 г
Вода - 400 мл
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Уксус по вкусу

Чеснок растереть с солью, добавить ядра грецких орехов и снова растереть.
Замоченный в воде ломтик белого хлеба отжать и смешать с чесноком и орехами.
Полученную массу взбить деревянной ложкой, подливая постепенно растительное масло, до образования пюре.
Приправить лимонным соком.
Уложить на тарелку, загладить ножом и украсить маслинами.
Продукты:
Чеснок – 50 г
Хлеб – 150 г
Орехи грецкие – 150 г
Маслины - 25 [...]

Баклажаны испечь в духовке, очистить от кожицы и порезать кубиками.
В миксере смешать сметану, баклажаны и измельченный чеснок.
Посолить.
При желании в икру можно добавить мелко рубленные яйца.
Готовую икру выложить в тарелку, украсить кружочками яиц и веточками петрушки.
Продукты:
Баклажаны - 1кг
Яйцо - 4 шт.
Сметана - 1 стакан
Зелень петрушки - 3-4 веточки
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль по вкусу

Молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут.
Затем кабачки порезать кружочками, уложить в салатник и посыпать измельченным чесноком и укропом.
Приготовить заправку для кабачков: смешать растительное масло с соком лимона (лимонный сок можно заменить уксусом).
Готовой заправкой полить кабачки.
Продукты :
Кабачки - 2-3 среднего размера
Масло растительное - 4 ст. л.
Лимон - 1 [...]