Яхния из баклажанов (баранина, тушеная с баклажанами)

Нарезанную кусочками баранину солят и тушить в небольшом количестве воды.

Когда мясо станет мягким, его вынуть и обжарить.

Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и оставвить на 15 мин

Затем отжать руками, обжарить, укложить на мясо, сверху покрыть слоем нарезанных ломтиками помидор.

Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, залить водой и варить на слабом огне, пока вода не испарится и останется одно лишь масло.

Продукты:

баклажаны - 100г
баранина - 300г
помидоры - 120г
масло растительное - 30г
зелень петрушки - по вкусу
вода - 50мл
соль

Оставить Ответ