Отдых в Болгарии: отзывы об отдыхе, личные впечатления

Фасоль замочить в холодной воде на 3 - 4 часа.
Воду слить, снова промыть фасоль, залить чистой водой и варить на медленном огне в глиняном горшочке, добавив масло, мелко нарезанную морковь, лук и сельдерей.
Нарезанный перец добавить позже, когда фасоль станет мягкой.
Добавить измельченные на терке помидоры, мяту и соль, после чего снова поставить на огонь на 15 [...]

Перец вымыть, очистить от семян, разрезать на четвертинки и положить в разогретое подсоленное масло.
Обжарить под закрытой крышкой 10-15 минут, затем снять крышку и обжаривать до выпаривания воды.
Растолченный с солью чеснок развести по вкусу с уксусом, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.
Перец залить полученным соусом и поставить в холодильник приблизительно на час.
Соус можно приготовить и [...]

Сварить картофель в мундире, очистить и размять.
Брынзу натереть на мелкой терке, смешать с картофелем и взбить венчиком (или в миксере), вливая понемногу масло.
К полученной массе прибавить толченый чеснок и мелко порезанный лук.
Продукты:
Картофель - 500г
Масло растительное - 6 ст.л.
Брынза - 100г
Лук зеленый - 1 пучок или репчатый лук - 1-2 шт.
Чеснок - 1 головка

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить на умеренном огне, следя, чтобы он не разварился.
Отцедить, выложить на тарелку и обильно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Отдельно подать соус, представляющий собой смесь толченого чеснока, уксуса, растительного масла и соли.
Продукты:
Картофель - 300г
Масло растительное - 30г
Чеснок - 10г
Зелень петрушки - 10г
Уксус - по вкусу
Соль

Капусту отварить в подсоленной воде с молоком, разрезать на ломтики, уложить в смазанную маслом сковороду (или любую жаропрочную посуду) и покрыть мелко нарезанной ветчиной.
Яйца взбить, прибавить сметану, посолить по вкусу и залить полученной смесью капусту с ветчиной.
Запекать в предварительно нагретой духовке до готовности.
Продукты:
Цветная капуста - 1 небольшой кочан
Масло сливочное - 1-2 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Ветчина [...]