Гювеч летний
Стручковый перец обмывают, нарезают небольшими кусочками и жарят до мягкости, предварительно посолив.
Взбивают яйцо, добавляют измельченную брынзу, молоко, черный молотый перец, зелень петрушки, соль; все это соединяют с перцем и размешивают.
Выкладывают массу в кастрюлю или на сковороду, смазанную маслом, и запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки.
Продукты:
Перец стручковый – 400 г
Яйцо - 2 шт.
Масло растительное – 20 г
Молоко – 200 г
Брынза – 100 г
Зелень петрушки – 10 г
Перец черный молотый - по вкусу
Соль по вкусу