Бургер и пиццета


Ресторан Burgerpizzetta в центре Москвы. Модное место для ценителей «домашней» итальянской кухни. Парковка, WI FI, свежие газеты по будням.

“Burger & Pizzetta” is a new concepts breaking different stereotypes of the usual representation of the restaurant in shopping malls. The nontrivial menu and high quality products do not interfere with the democratic pricing. A stylish interior with different zones and comfortable furniture offers each guest a laid-back rest. The restaurant opened its doors in the «Berlin» atrium on the second floor of the «Evropeisky» shopping mall in September 2016. The kitchen is run by Bili Shabani while Glen Ballis is an invited concept-chef of the restaurant.

The philosophy of the restaurant - sharing is caring: come together with groups of your friends and order a many different dishes, doing so everyone can taste as much as possible and share it. The main place in the menu, as you might guess, is taken by burgers and pizzettas (new format of pizza with a thin pizza dough and crispy lush edge). Our signature Brioche buns which are baked with a secret old traditional receipt which we use for our famous burgers. All meat patties are made by the highest qualitative marble beef provided exclusively by only Russian suppliers.

There is a long list of toppings and original flavor combinations but it is better just to taste than to say thousand of words about it. For example, here you can find burgers with shredded beef, B&P Special, Mexican spicy with guacamole and salsa sauce or vegeterian with falafel and yoghurt-mint sauce. Every Pizzettas' condiment is a truly gastronomic discovery: 4 cheese with sweet mango chutney, shrimps with soy sprouts and ginger sauce, falafel with spicy tahini and an unusual combination of cheese with Korean kimchi. Homemade sauces (there are 9 of them) make an ideal team to burgers, corn fries and even for the crust our pizzetta. If you want to eat something absolutely exceptional try our sides ie. Almond crusted avocado fries and or zucchini fries.

Other dishes in Burger & Pizzetta are in the best traditions of smart comfort food - simple ingredients that are not boring for everyday meals. The recipes are collected from all over the world and enhanced by Glen Ballis touches: pumpkin salad with hummus and baked apple, Vietnamese Coleslaw salad with baked shrimps and chicken, braised shoulder of lamb with buckwheat and poached egg, confit duck leg with mashed parsnips and more.

In the beverage menu it is better to pay attention to the " Healthy drinks" section: Aloe vera detox smoothie with chia seeds, pineapple-basil smoothie, eleven ingredients Vitamix with the addition of flax seeds. Enjoy a special Boom Boom coffe or Spanish cortado with a piece of our magical tasting blueberry pie in the end of the meal and the world will seem beautiful!

The interior design was developed by Maria Zhukova Bureau of Architecture «MMZ Projest» (Erwin, Duran Bar, Food Embassy, ​​etc.). From the panoramic windows of Burger & Pizzetta opens the view on the epicenter of the city life: the Ministry of Foreign Affairs building, the "Ukraina" Hotel, the skyscraper at Krasnaya Presnya and Government of Moscow complex at Novy Arbat. The furniture was brought from Netherlands, designer in Russia made sofas sketches, and the interior features were collected from all corners of Europe. A large open kitchen is situated on the podium. A bright Art Deco style object, also a symbol of the restaurant - three-meter brass rhinoceros is placed on leather belts in the heart of the restaurant.

Average bill: 800 RUR
Number of seats: 150
Sunday – Thursday: 10:00 – 23:00
Friday – Saturday: 10:00 – 00:00
2 floor, «Berlin» Atrium, SEC «Evropeisky», 2, Kievsky Station Square, Moscow

www.burgerpizzetta.ru
www.facebook.com/burgerpizzetta
www.instagram.com/burgerpizzetta

IL Forno - итальянский ресторан в центре Москвы на Остоженке и Неглинной, итальянская пицца доставка на дом, итальянская кухня с доставкой на дом

“Burger & Pizzetta” is a new concepts breaking different stereotypes of the usual representation of the restaurant in shopping malls. The nontrivial menu and high quality products do not interfere with the democratic pricing. A stylish interior with different zones and comfortable furniture offers each guest a laid-back rest. The restaurant opened its doors in the «Berlin» atrium on the second floor of the «Evropeisky» shopping mall in September 2016. The kitchen is run by Bili Shabani while Glen Ballis is an invited concept-chef of the restaurant.

The philosophy of the restaurant - sharing is caring: come together with groups of your friends and order a many different dishes, doing so everyone can taste as much as possible and share it. The main place in the menu, as you might guess, is taken by burgers and pizzettas (new format of pizza with a thin pizza dough and crispy lush edge). Our signature Brioche buns which are baked with a secret old traditional receipt which we use for our famous burgers. All meat patties are made by the highest qualitative marble beef provided exclusively by only Russian suppliers.

There is a long list of toppings and original flavor combinations but it is better just to taste than to say thousand of words about it. For example, here you can find burgers with shredded beef, B&P Special, Mexican spicy with guacamole and salsa sauce or vegeterian with falafel and yoghurt-mint sauce. Every Pizzettas' condiment is a truly gastronomic discovery: 4 cheese with sweet mango chutney, shrimps with soy sprouts and ginger sauce, falafel with spicy tahini and an unusual combination of cheese with Korean kimchi. Homemade sauces (there are 9 of them) make an ideal team to burgers, corn fries and even for the crust our pizzetta. If you want to eat something absolutely exceptional try our sides ie. Almond crusted avocado fries and or zucchini fries.

Other dishes in Burger & Pizzetta are in the best traditions of smart comfort food - simple ingredients that are not boring for everyday meals. The recipes are collected from all over the world and enhanced by Glen Ballis touches: pumpkin salad with hummus and baked apple, Vietnamese Coleslaw salad with baked shrimps and chicken, braised shoulder of lamb with buckwheat and poached egg, confit duck leg with mashed parsnips and more.

In the beverage menu it is better to pay attention to the " Healthy drinks" section: Aloe vera detox smoothie with chia seeds, pineapple-basil smoothie, eleven ingredients Vitamix with the addition of flax seeds. Enjoy a special Boom Boom coffe or Spanish cortado with a piece of our magical tasting blueberry pie in the end of the meal and the world will seem beautiful!

The interior design was developed by Maria Zhukova Bureau of Architecture «MMZ Projest» (Erwin, Duran Bar, Food Embassy, ​​etc.). From the panoramic windows of Burger & Pizzetta opens the view on the epicenter of the city life: the Ministry of Foreign Affairs building, the "Ukraina" Hotel, the skyscraper at Krasnaya Presnya and Government of Moscow complex at Novy Arbat. The furniture was brought from Netherlands, designer in Russia made sofas sketches, and the interior features were collected from all corners of Europe. A large open kitchen is situated on the podium. A bright Art Deco style object, also a symbol of the restaurant - three-meter brass rhinoceros is placed on leather belts in the heart of the restaurant.

Average bill: 800 RUR
Number of seats: 150
Sunday – Thursday: 10:00 – 23:00
Friday – Saturday: 10:00 – 00:00
2 floor, «Berlin» Atrium, SEC «Evropeisky», 2, Kievsky Station Square, Moscow

www.burgerpizzetta.ru
www.facebook.com/burgerpizzetta
www.instagram.com/burgerpizzetta


Burger & Pizzetta: теперь в «Европейском» можно есть

Пообедав в ресторане Burger & Pizzetta в «Европейском» ресторанный критик «Афиши Daily» Анна Масловская официально заявляет: гастрономическая революция добралась до торговых центров. Ниже рассказ о том, почему после Uniqlo и перед сеансом в кино нужно идти есть именно сюда.

На втором этаже «Европейского», в атриуме «Берлин», рядом с невзрачными суши и остальными кафе среднего уровня, заработал ресторан Burger & Pizzetta. Название — ничего особенного, можно было бы пройти мимо, и я бы прошла, если бы не знала заранее: меню ресторану придумал шеф-повар Глен Баллис (Glenuill, Cutfish). Он не совладелец, это не продолжение Bread & Meat в Сити, просто меню. Тем не менее это знак качества.

Кто это сделал?

Знакомьтесь — ресторатор Генрих Карпин. Имя пока еще не сильно на слуху, но опыта за плечами уже достаточно, и, судя по Burger & Pizzetta, присмотреться к нему нужно внимательно. Поэтому вот вам целая история. 14 лет назад Генрих, выросший в Германии, работал на фондовом рынке в Москве и дружил с владельцем «Шоколадницы» Александром Колобовым, они вместе учились в Лондоне. И вот однажды вечером, это я пересказываю со слов Карпина, после четырех бутылок вина на двоих он сказал другу: «Саша, почему мы постоянно ходим в разные рестораны? Ты большой ресторатор, давай откроем свой ресторан и будем в нем деньги тратить». Три дня спустя Александр позвонил со словами: «Я нашел место».

Это было помещение на Профсоюзной, там они и открыли свой первый совместный ресторан — «Лимончино». На вопрос о том, почему именно итальянская кухня, Генрих отвечает что тогда это было им понятнее всего: «Итальянская кухня и до сих пор одна из самых любимых, мы хотели сделать ресторан для себя, но с первого дня стали зарабатывать деньги, и я начал все больше вникать в процессы. Мне понравилось общаться с людьми, общаться с поварами, что-то вместе с ними придумывать и видеть, как гостям нравится то, что мы создаем».

Когда наступил кризис 2008 года, единственное что продолжило кормить Генриха, — этот ресторан. На фондовом рынке все было плохо, и он предложил партнеру сделать еще несколько проектов. Колобов согласился при условии, что Карпин все возьмет на себя и будет оперативным партнером. Так они открыли Il forno на Неглинной, напротив ЦУМа. Третим рестораном стал Il Forno на Остоженке, около ресторана «Вaниль». Потом был Beeftro на Цветном бульваре — стейк-хаус на французский манер, созданный совместно с ресторанной группой Beefbar. С ним не срослось: возможно, в 2012 году для Москвы было слишком рано. Проект перепродали «Гинзе», на его месте теперь «Пряности & Радости». После этого ресторанная группа Il forno Group начала развивать средний сегмент — сеть пиццерий Fornetto в торговых центрах. При этом Генрих говорит, что уже тогда он мечтал о бургерной.

Генрих Карпин

Совладелец Burger & Pizzetta и Il forno Group

«Куда я ни приезжаю, я всегда ем бургеры. Кто-то в музей идет, а я ищу лучшие бургеры на местности. Мы долго искали место и вот нашли это в «Европейском». Так как площадь большая, я понял, что только с одними бургерами мы здесь встать не сможем. Я очень люблю пиццу в американском стиле, с толстыми краями, и вот эти две концепции мы решили совместить. Мы хотим посмотреть, что пойдет лучше, и планируем это развивать дальше в сеть. Кроме пиццы и бургеров мы приняли решение добавить еще что-то интересное, а так как я дружу с Гленом Баллисом и мы с ним говорим на одном языке, оба любим вкусно поесть и любим эксперименты, именно его я и попросил помочь нам с остальным меню. Наша концепция — это «шеринг», много маленьких блюд для компаний, вот это как раз та часть меню, что придумал Глен. Мы хотим, чтобы наш ресторан был модным, с очень хорошей едой, но при этом доступным. Интерьер Burger & Pizzetta придумала Мария Жукова из MMZ Projeсt (Erwin, Duran Bar, Marani, Food Embassy), мне кажется, получилось очень красиво, и вид у нас на МИД шикарный — здесь забываешь, что ты в торговом центре».

© Burger & Pizzetta

1 из 6

© Burger & Pizzetta

2 из 6

© Burger & Pizzetta

3 из 6

© Burger & Pizzetta

4 из 6

© Burger & Pizzetta

5 из 6

© Burger & Pizzetta

6 из 6

Бургеры и пицца

Эту часть меню придуман как раз не Глен Баллис, а шеф-повар ресторана Билли Шабани из Македонии, живущий в Москве с 2006 года и работавший все это время в ресторанах Il forno Group. Судя по всему, к нему тоже стоит присмотреться: и бургеры, и пицца стоят отдельного посещения и ресторана, и «Европейского».

Пицца здесь — как сейчас в Москве говорят: как в Zotman. А еще как в Montalto (проекта больше нет, но меню его осталось в Corner Burger по тому же адресу) и немного Delicatessen. Это пицца неровной формы, с большими краями и необычными начинками, американский стиль, в общем. Берите в первую очередь «Маргариту» с зеленой кимчи, придумкой Глена Баллиса (отдельно эта кимчи есть в разделе «Закуски»), и «4 сыра» с чатни с манго. Обе стоят рекордные для столицы 320 и 350 р. соответственно. В ресторане уверяют, что цена такой и останется, но верится в это с трудом.

Бургеров в меню 14 штук: с говядиной (есть в виде котлеты и рваной говядины), курицей, тунцом, фалафелем и креветками. Стоят они тоже рекордно мало — от 290 р. за гамбургер до 590 р. за бургер с тунцом. Начать стоит с фирменного B&P (с котлетой из говядины, чеддером, помидорами, луком, маринованными огурцами и романо) или сразу с трио мини-бургеров: этот же фирменный, с рваной говядиной и с грибами и трюфельным соусом. На гарнир можно заказать кукурузу на гриле, батат и картофель фри (в том числе с трюфельным маслом; и с сыром), луковые кольца. Бриошь для бургеров пекут прямо в ресторане, и уже одна эта небольшая деталь может рассказать о серьезности и качестве подхода владельцев и поваров намного больше, чем название, интерьер или, не дай бог, расположение.

Меню Глена Баллиса

На совести этого шефа все закуски, салаты. Самые узнаваемые — зеленая кимчи (на самом деле, в Burger & Pizzetta приготовленная еле заметно иначе, но это заметят только фанаты блюда), запеченные овощи с копченым йогуртом (220 р.), фалафель с йогуртовым соусом (320 р.) и салат с авокадо и кальмаром, правда, тут в томатном соусе (320 р.). Все остальное тоже похоже, среди ингредиентов и мисо-паста, и хумус, и мини-осьминоги, и йогуртовые соусы, много запеченных продуктов. Среди горячих — блюда обоих шефов, и тут тяжелая артиллерия: пара стейков, утка, цыпленок, курица, плечо ягненка, тунец, палтус, ризотто (с говядиной и вешенками) и ньокки (с моцареллой, помидорами и базиликом).

Бургер с креветками и цукини фри в миндальной панировке, 350 р.

© Burger & Pizzetta

1 из 7

Двойной бургер и луковые кольца, 450 р.

© Burger & Pizzetta

2 из 7

Бургер с рваной говядиной, 320 р.

© Burger & Pizzetta

3 из 7

Мексиканский бургер и авокадо фри в миндальной панировке, 320 р.

© Burger & Pizzetta

4 из 7

Трио мини-бургеров, 490 р.

© Burger & Pizzetta

5 из 7

Пиццетта с фалафелем и тахини, 320 р.

© Burger & Pizzetta

6 из 7

Пиццетта «4 сыра» с чатни из манго, 320 р.

© Burger & Pizzetta

7 из 7

Вердикт

Для справки: в «Кунцево-плаза» есть рестораны Studio и Local Comfort Food Павла Костеренко (в прошлом Friends Forever) и одна из самых приличных в городе кондитерских Upside Down Cake. В «Метрополисе» — тоже UDC и американская бургерная Shake Shack. В «Мега Химки» — фермерский ресторан Lavkalavka, неровная пицца Zotman Pizza Pie и Cookʼkareku с круглосуточными завтраками Раппопорта. А в «Афимолл-сити» и соседних башнях находятся еще один UDC, «Даблби», наш любимый демократичный суши-ролл-бар Buba и Bread & Meat, сделанный при участии владельцев Glenuill.

Факт, не поспоришь: еда в торговых центрах меняется. Но связана ли эта тенденция с самими ТЦ или скорее с тем, что аренда в Москве перегрета, а всем перечисленным выше кафе и ресторанам нужно расти в сети, чтобы зарабатывать? Мест в городе, если ты не «Гинза», — нет. Это знает каждый, кто пытался что-нибудь открыть в Москве. В условиях такой реальности эти площади становятся очень ценными. Поэтому в 2016 году торговые центры с их готовым потоком посетителей для новых ресторанных сетей стали одним из возможных выходов. Хорошо, что и их управляющие смекнули: интересный ресторан вполне себе конкурентное преимущество. А вот то, что приличные рестораны стали расти в сети, — это очень хорошо, хоть пока и тревожно за возможную потерю качества. Не Correas же и «Кофеманиями» едиными давить «Кофе-хаузы».

Новости, анонсы, релизы и личные мнения наших редакторов на все это — в телеграме «Афиши Daily».

Burger & Pizzetta 🍔 заказать еду через Delivery Club

Представляем Вашему вниманию 112 позиций меню из ресторана «Burger & Pizzetta» по адресу Москва, пл. Киевского вокзала, 2, которые можно заказать через сервис доставки еды Delivery Club. Данное заведение специализируется на приготовлении еды категорий пицца, итальянская, бургеры.

Для удобства мы разделили весь список меню «Burger & Pizzetta» на подкатегории, которые представлены ниже.

Основная информация

Название Burger & Pizzetta
Рейтинг 4.7 на основании 80 голосов
Адрес Москва, пл. Киевского вокзала, 2
Время работы Пн, Вт, Ср, Чт, Пт, Сб, Вс c 11:00 до 21:59
Категории Пицца, Итальянская, Бургеры
Минимальный заказ 1000 ₽
Стоимость доставки Бесплатно
Время доставки 60 мин

Преимущества

  1. Оплата онлайн
  2. Оплата картой
  3. Высокий рейтинг
  4. Возможен предзаказ
  5. Бесплатная доставка

Меню «Burger & Pizzetta»

Популярные 6Сеты на компанию 6Летнее меню 14Special menu 4Бургеры 12Пиццетты 15Закуски 13Салаты 8Супы 5Горячие блюда 16Гарниры 9Десерты 7Меню для маленьких гостей 11

Как сделать заказ?

Все очень просто. Переходите на официальную страницу по адресу https://www.delivery-club.ru/srv/Burger__Pizzetta. Далее формируете корзину с перечнем позиций и их количеством. Указываете адрес доставки. Оплачиваете заказ и ожидаете доставку по указанному адресу курьером. Если место доставки расположено недалеко от Москва, пл. Киевского вокзала, 2, курьер привезет заказ очень быстро.

Месторасположение ресторана Burger & Pizzetta на карте

Ниже представлена информация о месторасположении кафе Burger & Pizzetta на карте города Москва

Юридическое лицо «Burger & Pizzetta»

Наименование ООО "Камергерский"
Полный адрес 127006, Москва г, Садовая-Триумфальная ул, дом № 4-10, оф.2, комн. 15
ИНН 7710498680
ОГРН 1157746592343
Добавляйте в закладки! Делитесь с друзями!

Смотрите также