Калорийность яичного белка


Яйцо куриное (белок) - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

44

Углеводы, г: 

0.0

Яйцо куриное является одним из самых доступных, вкусных и питательных продуктов питания, известных человеку с незапамятных времён. Внутри плотной скорлупы находится прозрачная, многослойная белковая масса, имеющая различную плотность для удержания в центре ядра – желтка. Белок представляет собой практически бесцветную вязкую жидкость, не имеет запаха, обладает склеивающим свойством, при взбивании образует плотную пену.

Калорийность яичного белка

Калорийность яичного белка составляет 44 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства яичного белка

90% яичного белка составляет вода, остальное – белки различного вида, такие, как овоальбумин, овомуцин, лизоцим и др. В составе яичного белка также присутствуют: холин, витамины А, В1, В2, В6, D, Е, необходимые минеральные вещества: кальций, цинк, марганец, железо (calorizator). Белок не содержит жиров и холестерина, поэтому является идеальной пищей для выздоравливающих после вирусных, простудных и других заболеваний. Белок свежих куриных яиц имеет бактерицидные свойства, необходим для процессов кроветворения, улучшает работу клеток мозга, является профилактическим средством от образования катаракты. Яичный белок – мощный иммуностимулятор, имеет свойство нейтрализовать негативное влияние внешней среды.

По питательности яйцо может заменить 200 грамм молока и 50 грамм мяса. Куриные яйца имеют самую высокую усвояемость среди продуктов животного происхождения, которая составляет 97-98%, то есть практически полностью яйцо усваивается организмом

Вред яичного белка

Чрезмерное употребление яиц провоцирует повышение уровня «плохого» холестерина, что чревато риском возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. А белок может вызвать аллергические реакции при индивидуальной непереносимости продукта.

Яичный белок в похудении

Спортсмены-бодибилдеры для эффективной «сушки» организма (уменьшение жировой прослойки при минимальной потере мышечной ткани) часто используют омлет из одних яичных белков. Различные диеты включают в свой рацион как яйца целиком, так и отдельно белки. Примерами могут служить высокобелковая диета, бразильская диета, белая диета для похудения.

Яичный белок в кулинарии

Самое распространённое блюдо из яичных белков – воздушный десерт меренги (или безе, так привычнее). Безе готовят как отдельное лакомство, или покрывают белковой массой пироги и торты, затем запекая их до восхитительной корочки. Белковый крем – название говорит само за себя, им начиняют трубочки, эклеры и корзиночки, используют как прослойку бисквитных тортов. Без яичных белков не обходится практически ни одно тесто, будь то хлеб, сдобная выпечка, блины или пельмени с варениками. Свежие яичные белки добавляют в мясной фарш для котлет или рулетов, чтобы готовые продукты не разваливались. Отварные яичные белки (как в составе целого яйца, так и самостоятельно) являются ингредиентами многих закусок, салатов и супов.

Другие применения яичного белка

Белок куриного яйца успешно применяется в медицинских целях – с его помощью можно существенно облегчить болевые ощущения при ожогах, остановить сильное носовое кровотечение. Приём свежего яичного белка внутрь снимет боль и першение в горле, восстанавливает потерянный голос и показан при отравлениях, особенно парами ртути.

В косметологии яичный белок используют для приготовления масок для улучшения состояния волос, он входит во многие средства, разглаживающие морщины и поддерживающие кожу в тонусе. Отличная маска для склонной к жирности кожи лица – хлопья геркулеса и яичный белок, маска снимает жирный блеск и придаёт коже матовость.

Больше о куриных яйцах, их размерах, весе, категориях смотрите в статье Яйцо куриное.

Узнать больше о пользе и вреде яиц можно из видео-ролика телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калорийность Белок яйца вареный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Белок яйца вареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.4 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3793 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 32.9% 685 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 8.6% 2604 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В2, рибофлавин 61 мг 1.8 мг 3388.9% 7632.7% 3 г
Витамин В4, холин 39 мг 500 мг 7.8% 17.6% 1282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 10.8% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 1.1% 20000 г
Витамин В9, фолаты 1.1 мкг 400 мкг 0.3% 0.7% 36364 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 6.1% 3750 г
Витамин Н, биотин 7 мкг 50 мкг 14% 31.5% 714 г
Витамин РР, НЭ 1.8426 мг 20 мг 9.2% 20.7% 1085 г
Макроэлементы
Калий, K 152 мг 2500 мг 6.1% 13.7% 1645 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 2.3% 10000 г
Магний, Mg 9 мг 400 мг 2.3% 5.2% 4444 г
Натрий, Na 189 мг 1300 мг 14.5% 32.7% 688 г
Сера, S 187 мг 1000 мг 18.7% 42.1% 535 г
Фосфор, Ph 27 мг 800 мг 3.4% 7.7% 2963 г
Хлор, Cl 172 мг 2300 мг 7.5% 16.9% 1337 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.15 мг 18 мг 0.8% 1.8% 12000 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 10.6% 2143 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 22.5% 1000 г
Марганец, Mn 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.9% 28571 г
Медь, Cu 52 мкг 1000 мкг 5.2% 11.7% 1923 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 12.8% 1750 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 13.5% 1667 г
Цинк, Zn 0.231 мг 12 мг 1.9% 4.3% 5195 г

Энергетическая ценность Белок яйца вареный составляет 44,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Яичный белок. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Яичный белок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48 кКал 1684 кКал 2.9% 6% 3508 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 30.4% 685 г
Жиры 0.17 г 56 г 0.3% 0.6% 32941 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 1% 21900 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 7.9% 2604 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.004 мг 1.5 мг 0.3% 0.6% 37500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.61 мг 1.8 мг 33.9% 70.6% 295 г
Витамин В4, холин 39 мг 500 мг 7.8% 16.3% 1282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 10% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 1% 20000 г
Витамин В9, фолаты 1.1 мкг 400 мкг 0.3% 0.6% 36364 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 5.6% 3750 г
Витамин Н, биотин 7 мкг 50 мкг 14% 29.2% 714 г
Витамин РР, НЭ 3 мг 20 мг 15% 31.3% 667 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152 мг 2500 мг 6.1% 12.7% 1645 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 2.1% 10000 г
Магний, Mg 9 мг 400 мг 2.3% 4.8% 4444 г
Натрий, Na 189 мг 1300 мг 14.5% 30.2% 688 г
Сера, S 187 мг 1000 мг 18.7% 39% 535 г
Фосфор, Ph 27 мг 800 мг 3.4% 7.1% 2963 г
Хлор, Cl 172 мг 2300 мг 7.5% 15.6% 1337 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.15 мг 18 мг 0.8% 1.7% 12000 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 9.8% 2143 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 20.8% 1000 г
Марганец, Mn 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.8% 28571 г
Медь, Cu 52 мкг 1000 мкг 5.2% 10.8% 1923 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 11.9% 1750 г
Селен, Se 20 мкг 55 мкг 36.4% 75.8% 275 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 12.5% 1667 г
Цинк, Zn 0.231 мг 12 мг 1.9% 4% 5195 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.62 г ~
Валин 0.74 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 0.92 г ~
Лизин 0.68 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.69 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.07 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.69 г ~
Аспарагиновая кислота 1.01 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.51 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.76 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.28 г ~

Энергетическая ценность Яичный белок составляет 48 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Белок яйца. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Белок яйца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48 кКал 1684 кКал 2.9% 6% 3508 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 30.4% 685 г
Жиры 0.17 г 56 г 0.3% 0.6% 32941 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 1% 21900 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 7.9% 2604 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.004 мг 1.5 мг 0.3% 0.6% 37500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.61 мг 1.8 мг 33.9% 70.6% 295 г
Витамин В4, холин 39 мг 500 мг 7.8% 16.3% 1282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 10% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 1% 20000 г
Витамин В9, фолаты 1.1 мкг 400 мкг 0.3% 0.6% 36364 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 5.6% 3750 г
Витамин Н, биотин 7 мкг 50 мкг 14% 29.2% 714 г
Витамин РР, НЭ 3 мг 20 мг 15% 31.3% 667 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152 мг 2500 мг 6.1% 12.7% 1645 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 2.1% 10000 г
Магний, Mg 9 мг 400 мг 2.3% 4.8% 4444 г
Натрий, Na 189 мг 1300 мг 14.5% 30.2% 688 г
Сера, S 187 мг 1000 мг 18.7% 39% 535 г
Фосфор, Ph 27 мг 800 мг 3.4% 7.1% 2963 г
Хлор, Cl 172 мг 2300 мг 7.5% 15.6% 1337 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.15 мг 18 мг 0.8% 1.7% 12000 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 9.8% 2143 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 20.8% 1000 г
Марганец, Mn 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.8% 28571 г
Медь, Cu 52 мкг 1000 мкг 5.2% 10.8% 1923 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 11.9% 1750 г
Селен, Se 20 мкг 55 мкг 36.4% 75.8% 275 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 12.5% 1667 г
Цинк, Zn 0.231 мг 12 мг 1.9% 4% 5195 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.62 г ~
Валин 0.74 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 0.92 г ~
Лизин 0.68 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.69 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.07 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.69 г ~
Аспарагиновая кислота 1.01 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.51 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.76 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.28 г ~

Энергетическая ценность Белок яйца составляет 48 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт яичный белок вареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "яичный белок вареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.5 кКал 1684 кКал 2.9% 6% 3472 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 30.3% 679 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 1% 21900 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 7.8% 2631 г
Зола 0.707 г ~
Витамины
Витамин В2, рибофлавин 0.616 мг 1.8 мг 34.2% 70.5% 292 г
Витамин В4, холин 39.39 мг 500 мг 7.9% 16.3% 1269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 9.9% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 1% 20000 г
Витамин В9, фолаты 1.111 мкг 400 мкг 0.3% 0.6% 36004 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 5.6% 3704 г
Витамин Н, биотин 7.071 мкг 50 мкг 14.1% 29.1% 707 г
Витамин РР, НЭ 3.0303 мг 20 мг 15.2% 31.3% 660 г
Ниацин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.54 мг 2500 мг 6.1% 12.6% 1628 г
Кальций, Ca 10.1 мг 1000 мг 1% 2.1% 9901 г
Магний, Mg 9.09 мг 400 мг 2.3% 4.7% 4400 г
Натрий, Na 190.91 мг 1300 мг 14.7% 30.3% 681 г
Сера, S 188.89 мг 1000 мг 18.9% 39% 529 г
Фосфор, Ph 27.3 мг 800 мг 3.4% 7% 2930 г
Хлор, Cl 173.74 мг 2300 мг 7.6% 15.7% 1324 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.152 мг 18 мг 0.8% 1.6% 11842 г
Йод, I 7.07 мкг 150 мкг 4.7% 9.7% 2122 г
Кобальт, Co 1.01 мкг 10 мкг 10.1% 20.8% 990 г
Марганец, Mn 0.0071 мг 2 мг 0.4% 0.8% 28169 г
Медь, Cu 52.53 мкг 1000 мкг 5.3% 10.9% 1904 г
Молибден, Mo 4.04 мкг 70 мкг 5.8% 12% 1733 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 12.6% 1650 г
Цинк, Zn 0.2333 мг 12 мг 1.9% 3.9% 5144 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.747 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.636 г ~
Лейцин 0.929 г ~
Лизин 0.687 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.697 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.697 г ~
Аспарагиновая кислота 1.02 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.525 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.768 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.283 г ~

Энергетическая ценность яичный белок вареный составляет 48,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Яичные белки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.3 кКал 1684 кКал 7.1% 6% 1412 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9.1% 927 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.9% 848 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.8% 4867 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.4% 1000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.8% 2918 г
Зола 0.906 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.9 мкг 900 мкг 15.7% 13.2% 639 г
Ретинол 0.093 мг ~
альфа Каротин 9.009 мкг ~
бета Каротин 0.567 мг 5 мг 11.3% 9.5% 882 г
бета Криптоксантин 4.396 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1291.919 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 7.5% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 12% 700 г
Витамин В4, холин 148.23 мг 500 мг 29.6% 24.8% 337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.955 мг 5 мг 19.1% 16% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.9% 1724 г
Витамин В9, фолаты 45.306 мкг 400 мкг 11.3% 9.5% 883 г
Витамин В12, кобаламин 0.418 мкг 3 мкг 13.9% 11.7% 718 г
Витамин C, аскорбиновая 8.11 мг 90 мг 9% 7.5% 1110 г
Витамин D, кальциферол 0.934 мкг 10 мкг 9.3% 7.8% 1071 г
Витамин D3, холекальциферол 0.934 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.718 мг 15 мг 4.8% 4% 2089 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 1.662 мг ~
дельта Токоферол 0.411 мг ~
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 10.5% 800 г
Витамин РР, НЭ 0.8113 мг 20 мг 4.1% 3.4% 2465 г
Бетаин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.22 мг 2500 мг 5.3% 4.4% 1877 г
Кальций, Ca 36.29 мг 1000 мг 3.6% 3% 2756 г
Магний, Mg 17.76 мг 400 мг 4.4% 3.7% 2252 г
Натрий, Na 133.83 мг 1300 мг 10.3% 8.6% 971 г
Сера, S 81.6 мг 1000 мг 8.2% 6.9% 1225 г
Фосфор, Ph 128.7 мг 800 мг 16.1% 13.5% 622 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.503 мг 18 мг 8.4% 7% 1198 г
Марганец, Mn 0.1645 мг 2 мг 8.2% 6.9% 1216 г
Медь, Cu 90.48 мкг 1000 мкг 9% 7.5% 1105 г
Селен, Se 15.034 мкг 55 мкг 27.3% 22.9% 366 г
Фтор, F 11.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34335 г
Цинк, Zn 0.9684 мг 12 мг 8.1% 6.8% 1239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.206 г ~
Мальтоза 0.036 г ~
Сахароза 2.072 г ~
Фруктоза 0.113 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.565 г ~
Валин 0.499 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.642 г ~
Лизин 0.559 г ~
Метионин 0.211 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 1.094 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.495 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.39 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.676 г min 16.8 г 15.9% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.557 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.569 г от 11.2 до 20.6 г 14% 11.7%
18:2 Линолевая 1.338 г ~
18:3 Линоленовая 0.088 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.087 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.006 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 26.7%

белок. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо куриное: белок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48 кКал 1684 кКал 2.9% 6% 3508 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 30.4% 685 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.6% 31286 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 8.1% 2583 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1000 мкг 900 мкг 111.1% 231.5% 90 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.7% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 37.1% 563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 1% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 6.9% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 2.3% 9000 г
Витамин D, кальциферол 1 мкг 10 мкг 10% 20.8% 1000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 14% 1500 г
Макроэлементы
Калий, K 154 мг 2500 мг 6.2% 12.9% 1623 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 2.3% 9091 г
Магний, Mg 12 мг 400 мг 3% 6.3% 3333 г
Сера, S 1 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 100000 г
Фосфор, Ph 21 мг 800 мг 2.6% 5.4% 3810 г
Хлор, Cl 1 мг 2300 мг 230000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.2 мг 18 мг 1.1% 2.3% 9000 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 9.8% 2143 г
Медь, Cu 100 мкг 1000 мкг 10% 20.8% 1000 г
Фтор, F 50 мкг 4000 мкг 1.3% 2.7% 8000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г

Энергетическая ценность Яйцо куриное: белок составляет 48 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность белок сырого яйца. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "белок сырого яйца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52 кКал 1684 кКал 3.1% 6% 3238 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 27.5% 697 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.6% 31286 г

Энергетическая ценность белок сырого яйца составляет 52 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Яичный белок куриный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Яичный белок куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52 кКал 1684 кКал 3.1% 6% 3238 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 27.5% 697 г
Жиры 0.17 г 56 г 0.3% 0.6% 32941 г
Углеводы 0.73 г 219 г 0.3% 0.6% 30000 г
Вода 87.57 г 2273 г 3.9% 7.5% 2596 г
Зола 0.63 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.004 мг 1.5 мг 0.3% 0.6% 37500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.439 мг 1.8 мг 24.4% 46.9% 410 г
Витамин В4, холин 1.1 мг 500 мг 0.2% 0.4% 45455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 7.3% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.6% 40000 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 1.9% 10000 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 5.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.105 мг 20 мг 0.5% 1% 19048 г
Бетаин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163 мг 2500 мг 6.5% 12.5% 1534 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 1.3% 14286 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 5.4% 3636 г
Натрий, Na 166 мг 1300 мг 12.8% 24.6% 783 г
Сера, S 109 мг 1000 мг 10.9% 21% 917 г
Фосфор, Ph 15 мг 800 мг 1.9% 3.7% 5333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.08 мг 18 мг 0.4% 0.8% 22500 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 1.2% 18182 г
Медь, Cu 23 мкг 1000 мкг 2.3% 4.4% 4348 г
Селен, Se 20 мкг 55 мкг 36.4% 70% 275 г
Цинк, Zn 0.03 мг 12 мг 0.3% 0.6% 40000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.71 г max 100 г
Галактоза 0.07 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.34 г ~
Лактоза 0.07 г ~
Мальтоза 0.07 г ~
Сахароза 0.07 г ~
Фруктоза 0.07 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.648 г ~
Валин 0.809 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 1.016 г ~
Лизин 0.806 г ~
Метионин 0.399 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.686 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.704 г ~
Аспарагиновая кислота 1.22 г ~
Глицин 0.413 г ~
Глутаминовая кислота 1.55 г ~
Пролин 0.435 г ~
Серин 0.798 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.287 г ~

Энергетическая ценность Яичный белок куриный составляет 52 кКал.

  • cup = 243 гр (126.4 кКал)
  • large = 33 гр (17.2 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Отварной яичный белок. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Отварной яичный белок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.25 кКал 1684 кКал 2.7% 6% 3722 г
Белки 11.51 г 76 г 15.1% 33.4% 660 г
Жиры 0.18 г 56 г 0.3% 0.7% 31111 г
Углеводы 0.08 г 219 г 273750 г

Энергетическая ценность Отварной яичный белок составляет 45,25 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность ЯЙЦО БЕЛОК ШТ. 32 ГР. 14.2КЛ.. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "ЯЙЦО БЕЛОК ШТ. 32 ГР. 14.2КЛ.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.4 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3793 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 32.9% 685 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 8.6% 2604 г
Витамины
Витамин В2, рибофлавин 0.61 мг 1.8 мг 33.9% 76.4% 295 г
Витамин В4, холин 39 мг 500 мг 7.8% 17.6% 1282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 10.8% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 1.1% 20000 г
Витамин В9, фолаты 1.1 мкг 400 мкг 0.3% 0.7% 36364 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 6.1% 3750 г
Витамин Н, биотин 7 мкг 50 мкг 14% 31.5% 714 г
Витамин РР, НЭ 1.8426 мг 20 мг 9.2% 20.7% 1085 г
Макроэлементы
Калий, K 152 мг 2500 мг 6.1% 13.7% 1645 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 2.3% 10000 г
Магний, Mg 9 мг 400 мг 2.3% 5.2% 4444 г
Натрий, Na 189 мг 1300 мг 14.5% 32.7% 688 г
Сера, S 187 мг 1000 мг 18.7% 42.1% 535 г
Фосфор, Ph 27 мг 800 мг 3.4% 7.7% 2963 г
Хлор, Cl 172 мг 2300 мг 7.5% 16.9% 1337 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.15 мг 18 мг 0.8% 1.8% 12000 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 10.6% 2143 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 22.5% 1000 г
Марганец, Mn 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.9% 28571 г
Медь, Cu 52 мкг 1000 мкг 5.2% 11.7% 1923 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 12.8% 1750 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 13.5% 1667 г
Цинк, Zn 0.231 мг 12 мг 1.9% 4.3% 5195 г

Энергетическая ценность ЯЙЦО БЕЛОК ШТ. 32 ГР. 14.2КЛ. составляет 44,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».


Смотрите также