Капуста розовая рецепт


Розовая капуста, маринованная со свеклой. Пальчики оближешь! Видеорецепт

Другие записи про блюда из капусты

Хочу предложить рецепт необычных закусочных капустных рулетиков. Это необычное и очень вкусное блюдо ваши гости оценят по достоинству! Маринованные рулеты Итак, Для приготовления рулетиков нам потребуется:кочан...

Здравствуйте! Сегодня предлагаю приготовить цветную капусту в овощном соусе.  Это блюдо хорошо и летом со свежей капустой, и зимой с замороженной. Рецепт простой, как всегда. Всем известно, что овощи очень важны при похудении, немаловажно...

Вот и сабрали мы урожай капусты…  засолили её, замориновали, слатов наделали…   вот еще решила и потушить её, с курочкой).   Такое блюдо я готовлю достаточно часто, т.к. оно всегда проходит на «ура», и съедается ооочень быстро! Вообще капуста,...

Храню овощи на застеклённом балконе, при открытой двери в комнату там всегда плюс. Перед морозами убрала всё, но позабыла капусту. Есть два вилка, переночевавшие в минусах. Что можно приготовить из такой капусты прямо сегодня? Или сразу выбросить?...

Кимчи - корейское блюдо, которое они готовят уже минимум 3 тысячи лет из пекинской капусты. Прикол, конечно: блюдо корейское, а капуста китайская.   Кимчи домашнего приготовления Вот в русском огороде и выросла китайская капуста. Помидоры...

В начале этого года впервые увидела  очень красивый рецепт фаршированной пекинской капусты. Раньше я использовала эту капусту только в салатах, а теперь решила попробовать и этот рецепт. Пекинскую капусту разрезают на две части. Возьмем нижнюю...

Смотрите все материалы про блюда из капусты: Смотреть все

розовая капуста | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

1. Свежая капуста-макушка кочана-400 г
2. Ветчина рубленая -150 г
3. Корень сельдерея-с половинку среднего яблока
4. Лук-четвертинка средней луковицы
5. Свекла печеная- 1 небольшая
6. Крабовые палочки -маленькая упаковка-50 г
7. Лук зеленый- пару перьев
8. Соевый соус «Киккоман»-2 ст.ложки
9. Горчица-0,5 чайной ложки
10. Лимонный сок-1 чайная ложка
11. Масло растительное-2 чайных ложки
12. Соль-чуточка
13. Перец черный молотый -по вкусу
Показать все (13)

Розовая маринованная капуста с пряностями за два дня: рецепт приготовления пошагово

Розовый маринад для капусты – прекрасное кулинарное изобретение.

Свекольный вкус почти не проявляется, зато острая маринованная капуста со свеклой становится вызывающе-яркой.

Присутствие сочного красного лука украшает капустный салат.

Острые маринованные овощи всегда пользуются спросом: они смотрятся аппетитно, «регулируют» вкус любых жирных блюд.

Маринованная капуста: рецепт

Продукты:

  • капуста – 1,5 килограмма,
  • Свекла – 1 штука,
  • Лук красный – 2 штуки.

Маринад:

  • вода – 1 литр,
  • Уксус 9% — 70 миллилитров,
  • Соль – 2 столовых ложки,
  • Сахар – 3 столовых ложки,
  • Подсолнечное масло – 50 миллилитров,
  • Лавровые листья – 8 штук,
  • Бутоны гвоздики – 10 штук,
  • Перец черный горошек – 5 штук.

Последовательность приготовления:

Перед тем, как выложить пошаговый рецепт маринованной капусты, небольшой совет:

  1. Капусту моют, «раздевают», снимая верхний слой листьев. Кочан рубят не слишком мелко. Иногда капусту нарезают квадратиками.
  2. Красный сладкий лук нарезают кольцами, свеклу – тонкими пластинками. Свекла служит только для создания цвета, из готового блюда эти пластинки убирают.
  3. Капусту удобно мариновать в литровых банках. На дно кладут крупные лавровые листья и бутоны гвоздики. В банку помещают только половину сухих пряностей, вторая часть пригодится для приготовления маринада.
  4. Банки заполняют порезанными овощами, располагая их послойно. Укладывают плотно, утрамбовывая капусту.
  5. В кастрюльку наливают воду, бросают лавровые листья и прочие пряности. Добавляют соль и сахар. Маринад кипятят 5 минут.
  6. Кастрюлю снимают с огня, в маринад вливают уксус и подсолнечное масло. Капусту заливают горячим маринадом. Горячий маринад не размягчает капусту, она останется твердой и хрустящей. Горячая жидкость «вытягивает» цвет из свеклы, и капуста становится ярко-розовой.
  7. Когда содержимое банок остынет, их накрывают любыми крышками и ставят в холодильник. Блюдо полностью промаринуется только через два дня. Острая маринованная капуста с уксусом может храниться в холодильнике две недели. Яркость цвета будет проявляться постепенно.
  8. Капусту и лук выкладывают на тарелку, подают с мясными блюдами или с блюдами из картофеля. В качестве дополнения розовую капусту можно посыпать молотым кориандром, свежим рубленым укропом или растертым жареным арахисом.

Розовая капуста со свеклой лепестками

Розовая капуста лепестками – отличное блюдо. Такая капуста очень вкусная, отлично подходит к любым гарнирам и мясу, и храниться в холодильнике может достаточно долго – около месяца.

Готовить такую капустку лучше в большом количестве, чтобы она всегда была в запасе. Я готовлю её в большой кастрюле, и нашей семье её хватает примерно на 2-3 недели.

Кстати, если покупать такую капусту в готовом виде, то стоит она не так уж дёшево. Так зачем платить больше, если трудностей в приготовлении нет абсолютно никаких, и времени это занимает совсем немного. Надеюсь, этот рецепт с фото по шагам убедит вас в том, что в домашних условиях блюдо очень просто готовится.

Рубрики: Закуски Овощи Рецепты С пошаговыми фото
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 3 суток
Выход: 3 л готовой капусты

Ингредиенты для розовой капусты

  • Морковь – 2 шт. среднего размера
  • Свёкла — 2 больших
  • Чеснок — 1 головка
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Перец горошком душистый — 7-10 шт.
  • Капуста белокочанная – 2 кг
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – ½ стакана
  • Растительное масло – ½ стакана
  • Уксус – ½ стакана
  • Вода – 1 л

Пошаговый рецепт капусты

В кастрюлю, в которой будет готовиться капуста, натерла очищенную морковочку.

Затем свёклу (лучше брать сладких сортов).

Чеснок очистила и нарезала лепестками. Бросила разломанный лавровый лист. И перец душистый горошком.

Нарезала небольшими кубиками капусту. Выложила в кастрюлю.

Перемешала.

Отдельно приготовила рассол. Для этого в 1 литре теплой воды (именно теплой, не горячей!) размешала соль, сахар. Вылила эту воду в кастрюлю с капустой. И прямо к капусте вылила нужно количество подсолнечного масла и уксус. Если жидкости не хватает, чтобы покрыть капусту полностью, нужно сделать рассол ещё на 1 литр теплой воды.

Далее капусту с рассолом накрыла перевёрнутой тарелкой, поставила сверху груз (банку с медом). И при комнатной температуре оставила на 3 дня. А спустя это время капуста готова, и её можно уже есть. Дальше её нужно хранить в холодильнике.

Вот и готова розовая капуста лепестками в домашних условиях. Приятного аппетита!

Рубрика - Закуски, Овощи, Рецепты, С пошаговыми фото

"Розовая" капуста - кулинарный рецепт с пошаговыми инструкциями

Описание

Рецепт позаимствовала у своей свекрови. Такая капустка получается хрустящей, очень красивого розового цвета и очень вкусной и ароматной!

Ингредиенты

Свекла - 1 шт

Уксус - 0,5 стак.

Вода - 1,1 л

Лист лавровый - 3 шт

Капуста белокочанная - 1 вилок

Морковь - 2 шт

Чеснок - 2 зуб.

Лук репчатый - 1 шт

Перец черный - 15 шт

Сахар - 0,5 стак.

Соль - 1,5 ст. л.

Масло растительное - 0,4 стак.

Пошаговый рецепт

Для начала нужно подготовить овощи. Хорошо их вымыть. Морковь, лук, чеснок, свеклу очистить.

Капусту нарезать кубиками 4*4 см (всю, кроме кочана).

Морковь натереть на крупной, чеснок – на мелкой терке.

Лук нарезать мелкими кубиками, свеклу - половинками кружочков.

Все овощи перемешать в большой эмалированной кастрюле, добавить перец-горошек, лавровый лист.

Приготовим маринад. В воду влить уксус, растительное масло, всыпать соль, сахар. Вскипятить.

Снять с огня, залить маринадом овощи.

Поставить на кастрюлю какой-нибудь груз, чтобы все овощи покрылись маринадом. Я такое вот сооружение сделала)))

Кушать такой салатик можно сразу после остывания, но вкуснее всего спустя сутки-трое.

Наслаждайтесь приятным вкусом и радующим глаз цветом!!!

Очень хорошо подходит к горячим пельмешкам!

Как приготовить розовую капусту

  • Поделиться
  • Нравится 0
капуста — качан свекла — 3 шт чеснок — 1 зубок лавровый лист — по вкусу перец горошком — по вкусу соль — 3 ст.л сахар — 5 ст.л уксус — 150 мл

Хрустящая пелюстка с ярким вкусом

    1 ч. 20 мин. Порций 10 Не сложно

Терпкая , ароматная и необычайно вкусная пелюстка порадует ваших гостей, как в обычный день, так и на праздники. А какая это закуска….. Просто пальчики оближешь. К тому же приготовить ее можно всего за 1.5 часа.

Пошаговый рецепт

Подготовка продуктов для маринованой капустки займет несколько минут.
Выбираем капусту. Она должна быть плотная, чистая. Капусту нарезаем на кубики примерно 4 на 4 см.

Свеклу я режу крупной соломкой, но можно и натереть на терке. Если человек не очень любит свеклу, то крупный кусочек можно убрать, а если она натерта, то не очень удобно это сделать.
Чеснок режем пополам . Кладем на дно капусту, затем слой свеклы с чесноком. Повторяем процесс пока не закончится место в чаше. Последний слой лавровый лист и перц черный.

Переходим к маринаду. На 1 литр воды нужно добавить 150 мл. уксуса, 3 ст.л соли и 3 ст.л сахара. Все перемешиваем и доводим до кипения. Заливаем капусту маринадом и накрываем крышкой.
Благодаря горячей заливке маринование происходит гораздо быстрее.

Через час блюдо готово. Для хранения перставьте остывшую капусту в маринаде в холодное место и наслаждайтесь неповторимым вкусом хрустящего овоща.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).

  • Поделиться
  • Нравится 0
капуста — качан свекла — 3 шт чеснок — 1 зубок лавровый лист — по вкусу перец горошком — по вкусу соль — 3 ст.л сахар — 5 ст.л уксус — 150 мл

Хрустящая пелюстка с ярким вкусом

    1 ч. 20 мин. Порций 10 Не сложно

Терпкая , ароматная и необычайно вкусная пелюстка порадует ваших гостей, как в обычный день, так и на праздники. А какая это закуска….. Просто пальчики оближешь. К тому же приготовить ее можно всего за 1.5 часа.

Пошаговый рецепт

Подготовка продуктов для маринованой капустки займет несколько минут.
Выбираем капусту. Она должна быть плотная, чистая. Капусту нарезаем на кубики примерно 4 на 4 см.

Свеклу я режу крупной соломкой, но можно и натереть на терке. Если человек не очень любит свеклу, то крупный кусочек можно убрать, а если она натерта, то не очень удобно это сделать.
Чеснок режем пополам . Кладем на дно капусту, затем слой свеклы с чесноком. Повторяем процесс пока не закончится место в чаше. Последний слой лавровый лист и перц черный.

Переходим к маринаду. На 1 литр воды нужно добавить 150 мл. уксуса, 3 ст.л соли и 3 ст.л сахара. Все перемешиваем и доводим до кипения. Заливаем капусту маринадом и накрываем крышкой.
Благодаря горячей заливке маринование происходит гораздо быстрее.

Через час блюдо готово. Для хранения перставьте остывшую капусту в маринаде в холодное место и наслаждайтесь неповторимым вкусом хрустящего овоща.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Рецепт позаимствовала у своей свекрови. Такая капустка получается хрустящей, очень красивого розового цвета и очень вкусной и ароматной!

Ингредиенты для «"Розовая" капуста»:

  • Капуста белокочанная / Капустa (крупная) — 1 вилок
  • Морковь — 2 шт
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт
  • Чеснок (крупный) — 2 зуб.
  • Свекла (крупная) — 1 шт
  • Перец черный (горошком) — 15 шт
  • Лист лавровый — 3 шт
  • Сахар — 0,5 стак.
  • Соль — 1,5 ст. л.
  • Вода — 1,1 л
  • Масло растительное — 0,4 стак.
  • Уксус (столовый) — 0,5 стак.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 15

Рецепт «"Розовая" капуста»:

Для начала нужно подготовить овощи. Хорошо их вымыть. Морковь, лук, чеснок, свеклу очистить.

Капусту нарезать кубиками 4*4 см (всю, кроме кочана).

Морковь натереть на крупной, чеснок – на мелкой терке.

Лук нарезать мелкими кубиками, свеклу — половинками кружочков.

Все овощи перемешать в большой эмалированной кастрюле, добавить перец-горошек, лавровый лист.

Приготовим маринад. В воду влить уксус, растительное масло, всыпать соль, сахар. Вскипятить.

Снять с огня, залить маринадом овощи.

Поставить на кастрюлю какой-нибудь груз, чтобы все овощи покрылись маринадом. Я такое вот сооружение сделала)))

Кушать такой салатик можно сразу после остывания, но вкуснее всего спустя сутки-трое.

Наслаждайтесь приятным вкусом и радующим глаз цветом.

Очень хорошо подходит к горячим пельмешкам!

Этот рецепт — участник акции "Готовим вместе — кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

"Розовая" капуста
Капуста "Пелюстка"
Капуста по-гурийски
Маринованная капуста "Суточная"
Острая капуста
Маринованная капуста
Капуста быстрого посола — 2
Капуста "Цветок лотоса"
Капуста "Алая"
Вкусная капустка со свеклой
Ореховая капуста хрустящая
Капуста, квашенная со свeклой в маринаде
Квашеная капуста
Салат "Зимний"
Маринованная капуста
Салат из капусты со свеклой
Маринованная капуста
Капуста маринованная со свеклой
Маринованная капуста с виноградом и свеклой

Похожие рецепты

Цветная капуста маринованная
Капуста маринованная "Объедение"
Перец маринованный
Маринованный перец за 15 минут
Сотэ из баклажанов
Маринованный чеснок с крыжовником или виноградом
Аджика "Злее кобры"
Вкусные баклажанчики
Кабачок, маринованный слайсами

Фотографии «"Розовая" капуста» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

22 декабря 2017 года Л-лька2805 #

2 декабря 2015 года Попова Анюта #

18 декабря 2015 года Maximalla # (автор рецепта)

21 октября 2015 года Lali_Tat #

21 октября 2015 года Lali_Tat #

10 октября 2015 года Dahlia Noir #

27 декабря 2014 года Olena_Abr #

4 января 2015 года Maximalla # (автор рецепта)

12 декабря 2014 года Мамсон #

4 января 2015 года Maximalla # (автор рецепта)

9 ноября 2014 года Соня67 #

9 ноября 2014 года Maximalla # (автор рецепта)

20 сентября 2014 года Евражка Лапчатая #

23 сентября 2014 года Rencha1 #

23 сентября 2014 года Евражка Лапчатая #

23 сентября 2014 года Rencha1 #

9 ноября 2014 года Maximalla # (автор рецепта)

19 мая 2014 года Maximalla # (автор рецепта)

1 февраля 2014 года Maximalla # (автор рецепта)

25 ноября 2013 года Z Olga #

15 ноября 2013 года Popova_A #

28 сентября 2013 года katyfy #

5 ноября 2012 года Ольга Бабич #

5 ноября 2012 года Maximalla # (автор рецепта)

13 января 2012 года crazy_doll #

11 января 2012 года crazy_doll #

12 января 2012 года Maximalla # (автор рецепта)

31 октября 2011 года Tanya-O-511 #

1 ноября 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Подскажите, как правильно приготовить розовую капусту (которая со свеклой)

1 л. воды кипяченой, 1 ст. песка, 1ст. уксуса, 1ст. л. соли, 1 гол. чеснока, 15 горошин черн. перца, лаврушка, свекла ломтиками. Положить слоями капусту, свеклу и чеснок, мпеции поожить в кипяток и залить им карусту, положить под гнет на ночь.

мне вот тоже интересен рецепт ТЕХ кто САМи дома делают

"Капуста по-грузински" 1качан капусты, 1-2свёкла, 1головка чеснока. Рассол: 1литр воды+1,5ст. ложки соли+2 ст. ожки сахара6 -8горошин перца+4-5шт. лаврушки. пол-стакана яблочого уксуса. Качан крупно нарезать, между листьми положить тонкие кусочки чеснока, С боков о свеху-тонкие ломтики сырой свёклы. Залить горячим рвссолом. 3 дня стоитна кухне под гнётом, а затем в холодильник. Блюдо готово!! ! Приятного апетита!!!

2 кочана капусты (4кг) , 50 г чеснока, 2 свёклы (150г) , 100г винного уксуса, 2 стручка красного острого перца, 2 крупных луковицы (200г) , смесь сушёных грузинских пряностей. РАССОЛ: 4 л воды, 200 г крупной соли, 200 г сахара. Разрезать кочаны на 12 кусков радиально вместе с кочерыжкой, мелко нарезать чеснок и лук, свёклу-ломтиками. Капусту плотно сложить в эмалированное ведро, пересыпая чесноком, луком и пряностями. Рассол вскипятить, дать немного остыть, добавить уксус и тёплым залить капусту. Сверху положить гнёт. Оставить ведро на 2-е суток в тепле, потом переложить в банки и убрать в холодильник. Спустя 5 дней капуста готова. Можно делать и в 3-х литровых банках, соответственно уменьшив пропорции. Гнёт тогда не нужен. Набить туго!

Капуста маринованая со свеклой Состав: Капуста 1 средний вилок Свекла 2 шт. (маленькие) Вода 1,5 л. Сахар 1,5 ст. Соль 3 ст. л. Уксус 9% 1,5 ст. Гвоздика 2 шт. Перец горошек 4 шт. Чеснок 2-3 зубчика Лавровый лист Приготовление: Налить воду, добавить соль, сахар и специи, довести до кипения, влить уксус и снова вскипятить. Рассол охладить. Капусту нарезать восьмушками вместе с кочерыжкой (чтобы не рассыпалась), уложить в подходящую посуду, переложить ломтиками очищенной сырой свеклы и целыми зубчиками чеснока. Залить капусту рассолом, укрыть марлей и оставить в тепле на 2-3 суток. Затем хранить в рассоле, в холодильнике. <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/kravchenko_a2/_answers/i-187.jpg" >

Хрустящая розовая капуста Ингридиенты: Капуста, чеснок, свекла, сахар, соль, уксус. Способ приготовления: На дно 1л банки положить дольки чеснока, 2-3 ломтика свеклы, а затем крупно нарезать капусту. МАРИНАД: на 1л банку - 1ст. л сахара, 1 ст. л соли, 1ч. л уксуса, залить на 1 раз и закотать. Капуста по-петровски Нашинкованную капусту, натертую на терке морковь, нарезанный лук и мелко порубленный чеснок перемешать, уложить в банку, влить стакан подсолнечного масла, 100 мл уксуса и горячий прокипяченный рассол. Сверху положить гнет и поставить на холод. Через 3 дня капуста готова. 2 кг капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 2 дольки чеснока. Рассол: на 1 л холодной воды — 2,5 ст. ложки соли, 3/4 стакана сахара.

Если не ошиблась, то вот это то, что просили. Корейская капуста 1 небольшой кочан капусты, 6 морковок, 1 небольшая свекла, 2 головки чеснока, 0,5 ч. л. красного молотого перца. 1 небольшой кочан капусты 6 морковок 1 небольшая свекла 2 головки чеснока 0,5 ч. л. красного молотого перца Заливка: на 1,5 л воды 2 ст. л. соли с горкой, 0,5 стакана сахара, 6 горошин перца, 2-3 гвоздики. Вскипятить рассол и в кипящий влить 11 ст. ложек растительного масла и 2 ст. ложки 9%-ного уксуса. Капусту нашинковать, морковь и свеклу натереть на терке, чеснок мелко порезать. Добавить перец, перемешать, уложить плотно в 3-литровую банку до плечиков. Залить капусту, протыкая ее шампуром до дна, закрыть марлей и оставить до утра. Утром готово.


Смотрите также