Кролик в рукаве для запекания рецепт


Кролик в рукаве – 4 вкусных рецепта

Крольчатина полезна и не вызывает аллергии. Чтобы вкус блюда получился сбалансированным, а мясо было мягким и сочным, лучше запекать его в духовке. Кролик в рукаве может быть запечен целиком или кусочками, а маринад и соус могут быть сливочными или горчичными, томатными и даже сладкими.

Можно запечь отдельные части кролика с добавлением микса из овощей, и получить полноценное блюдо из мяса с гарниром, или приготовить пряное мясо, отдельно отварить картофель или рис.

Кролик в рукаве в духовке

Этот рецепт позволит вам приготовить диетический продукт, который будет таять во рту.

Продукты:

  • кролик – 1,8-2,2 кг.;
  • чеснок – 1 головка;
  • сливочное масло –50 гр.;
  • лук – 1-2 шт.;
  • соль;
  • специи.

Приготовление:

  1. Тушку тщательно вымойте и нарубите на кусочки. Сложите в глубокую миску.
  2. Залейте холодной водой и оставьте на несколько часов в прохладном месте.
  3. Очистите овощи от шелухи.
  4. Луковицу нашинкуйте полукольцами, а зубчики чеснока сначала раздавите плоской поверхностью ножа, а затем порубите довольно крупными кусочками.
  5. На сковородку налейте немного растительного масла без запаха, и разогрейте.
  6. Выложите лук, а когда кусочки станут прозрачными, добавьте чеснок, раскрошите сухой лавровый листик и молотый черный перец.
  7. Немного подсолите, а в самом конце добавьте свежие листочки розмарина.
  8. Достаньте кролика, еще раз промойте куски и подсушите их полотенцем.
  9. Натрите солью и перцем каждую часть, и обмажьте подготовленным остывшим маринадом.
  10. Подготовьте рукав для запекания и сложите в него подготовленные кусочки.
  11. Оставьте рукав в холодильнике еще на несколько часов.
  12. Лучше приготовить мясо заранее и оставить мариноваться на ночь.
  13. Переложите пакет с мясом на противень и поставьте в горячую духовку на час.
  14. Достаньте противень, надрежьте рукав сверху и смажьте каждый кусок сливочным маслом.
  15. Поставьте в духовой шкаф на четверть часа. Можно включить верхний гриль, чтобы образовалась румяная корочка.

Готового кролика выложите на большую тарелку, по краю можно уложить отварной картофель или зеленый салат, и подать на званый ужин.

Кролик в рукаве в сметане

Классическое сочетание диетического мяса с жирной сметаной позволит вам приготовить ароматное и сочное блюдо.

Продукты:

  • кролик – 1,8-2,3 кг.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • сметана –200 мл.;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль;
  • специи.

Приготовление:

  1. Тушку нужно помыть, удалить внутренности, нарубить на части и уложить в кастрюлю с чистой водой. Можно добавить ложечку уксуса, чтобы ускорить процесс.
  2. Почистить лук и чеснок. Луковицу нарезать на четвертинки, а затем тонкими полосками, а чеснок расплющить плоской поверхностью ножа, а затем покрошить.
  3. Сложите лук и чеснок в миску, добавьте жирную сметану, посолите, поперчите, если любите, то можно добавить щепотку смеси прованских трав.
  4. Кусочки кролика выньте из воды, подсушите полотенцем, и переложите в сметанный маринад. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был обмазан соусом.
  5. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на пару часов.
  6. Переложите кусочки кролика вместе с соусом в рукав для запекания, закрепите концы и поместите на решетку или противень.
  7. Отправьте в горячую духовку примерно на час.
  8. Надрежьте рукав и дайте кусочками подрумяниться еще четверть часа.
  9. Переложите румяные и ароматные кусочки на тарелку, вокруг мяса можно разложить свежие овощи или отварную картошку.

Посыпьте блюдо свежей зеленью, и зовите всех к столу.

Кролик в рукаве с картошкой

В рукаве для запекания можно приготовить одновременно и мясо, и гарнир к нему.

Продукты:

  • кролик – 1,8-2,2 кг.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • сметана –200 мл.;
  • картошка – 1 кг.;
  • морковка – 1-2 шт.;
  • соль;
  • специи.

Приготовление:

  1. Кролика помойте, нарежьте на части и поместите в миску с водой.
  2. Достаньте мясо и обсушите его полотенцем.
  3. Посолите и поперчите каждый кусочек.
  4. В миске смешайте сметану с чесноком, выдавленным при помощи пресса, щепоткой куркумы и сушеным тимьяном.
  5. Положите подготовленные части туши и перемешайте, чтобы все кусочки равномерно покрылись ароматной смесью.
  6. Овощи почистите и помойте.
  7. Морковку нарежьте соломкой или кружочками, а картошку дольками.
  8. Пакет, закупоренный с одной стороны, наполните овощами, сверху разместите кусочки кролика и полейте оставшимся соусом.
  9. Уложите рукав на противень, закрепите вторую сторону, и сделайте пару проколов для выхода пара.
  10. Отправьте противень в горячую духовку примерно на час.
  11. Достаньте и разрежьте рукав сверху, чтобы блюдо подрумянилось.
  12. Через четверть часа выложите кусочки кролика в центр большой тарелки, а овощи равномерно распределите вокруг мяса.

Перед подачей можно присыпать свежей зеленью.

Кролик в рукаве с овощами

Идеальное сочетание кролика, грибов и сметаны позволит вам приготовить праздничное блюдо без особых хлопот.

Продукты:

  • кролик – 1,8-2,3 кг.;
  • чеснок – 4-5 зубчиков;
  • лук – 2 шт.;
  • сметана –200 мл.;
  • грибы – 0,5 кг.;
  • морковка – 1-2 шт.;
  • соль;
  • специи.

Приготовление:

  1. Промойте тушку, порубите на части и замочите в воде с капелькой уксуса на пару часов.
  2. Достаньте кролика, обсушите полотенцем, и обжарьте на сковородке с небольшим количеством масла до золотистой корочки со всех сторон.
  3. Почистите лук и морковь. Лук нашинкуйте мелким кубиком, а морковку натрите на крупной терке.
  4. На сковородке, в которой жарили мясо, обжарьте сначала лук, а затем добавьте к нему морковку.
  5. Переложите к кролику, а в сковородке обжарьте шампиньоны, нашинкованные крупными дольками. Если грибы мелкие, то достаточно разрезать их на четвертинки.
  6. В рукав уложите куски кролика, засыпьте луком с морковью, сверху распределите грибы.
  7. В миске смешайте сметану, мелко нашинкованный чеснок, соль и перец.
  8. Если сметана слишком густая, можно добавить капельку воды.
  9. Залейте подготовленной смесью содержимое рукава, стараясь, чтобы соус равномерно покрывал все кусочки.
  10. Уложите рукав в подходящую емкость, закрепите края и отправьте в разогретую духовку на час.
  11. Достаньте противень, разрежьте рукав и подержите блюдо в горячей духовке еще четверть часа, чтобы кролик подрумянился.

Подавайте горячим, украсьте свежей зеленью петрушки и ломтиками овощей.

Кролика можно запекать и целиком, нарезая на кусочки уже перед подачей. Для таких рецептов обычно используют пряные маринады из вина и ароматных специй. Не менее сочным и ароматным получается мясо, если его потушить на плите в тяжелой толстостенной посуде с добавлением ароматных трав и специй. Приятного аппетита!

Как кролика запечь в рукаве- бесподобно вкусное и сочное блюдо

Как кролика запечь в рукаве — тема нашего разговора. Добрый день, дорогие друзья! С вами как всегда Евгения.

Как приготовить вкусного и сочного кролика? Вы, очень часто задаете себе этот вопрос. А, вы знаете, что любое мясо зависит от маринада. Чем вкуснее маринад, тем вкуснее мясо. Маринадов для приготовления мяса очень много. Но, надо выбрать свой, тот который будет приятен вам по вкусу. Вот и сегодня, приготовления кролика начнем именно с маринада.

Кролик в рукаве маринад

Подготовить кролика для маринования. В своей статье Кролик запеченный с овощами. Один из лучших рецептов приготовления и Лучшие рецепты из мяса кролика для праздничного стола и Кролик в сметане по-моему рецепту. Как приготовить вкусного и сочного кролика? я описала, как это сделать.

В глубокую миску кладем порционные куски мяса кролика и залить сметаной или майонезом. Но, хочу заметить, что лучше мариновать в майонезе, так как именно майонез хорошо размягчает ткани.

Специи для запеченного кролика- как кролика запечь в рукаве

Добавим специи. А, какие специи хорошо гармонируют с мясом кролика? Все мы хорошо знаем, что хорошо для говядины, не очень хорошо будет для курицы или рыбы. Для кролика хорошо подойдут специи. Если у нас молодое мясо кролика, то оно не нуждается в огромном количестве специй. Для этого просто подойдет чеснок, черный молотый перец и лавровый лист. Но, если же у нас старое мясо кролика, то здесь нужно очень осторожно. Так как не для кого не секрет, у старого мяса крольчатины свой специфический запах.

Поэтому я бы добавила в небольшом количестве базилик, орегано и ягоды можжевельника.

Итак, все хорошо перемешаем, добавить по вкусу соль и перец. Накрыть миску пищевой пленкой и отправить в холодное место для маринования на сутки. Для того чтобы мясо лучше замариновалось и пропиталось ароматами трав.

Как запечь кролика в рукаве — запекаем с картошкой и овощами в духовке

Затем взять рукав для запекания, проколоть зубочисткой в нескольких местах сверху. И, положить кролика, хорошо получится если к нему добавить картошку и овощи.

Овощи болгарский перец предварительно порезав на полукольца и репчатый лук кольцами.  Получится как самостоятельное блюдо. Можно так сказать кролик с гарниром.

Поставить в разогретую духовку, температура должна быть 220 градусов. Время для запекания 55-60 минут. За пять минут до готовности разрезать рукав, и поставить обратно в духовку для того что бы мясо подрумянилось.

Подводим итоги

На плоское блюдо, на середину выкладываем куски кролика, а по бокам картошку и овощи.

В результате кролик в рукаве готов. Подписывайтесь на рассылку новых статей, задавайте вопросы в контактах.

А, теперь, как и всегда посмотрите это видео.

До новых встреч! Да, будет вам счастье!

С Уважением Евгения

Калории: 194 ккал

Белки: 21.9 г

Жиры: 11.2 г

Углеводы: 1.6 г

Кролик в рукаве. Рецепт, как приготовить кролика в рукаве

Все чаще в современном меню каждой семьи появляются диетические блюда, которые положительно влияют на обмен веществ и на организм в целом. Сегодня здоровое питание – это не только дань моде. Для многих эта полезная привычка стала неотъемлемой частью образа жизни.

Белые сорта мяса особенно популярны в домах, где есть дети. Кролик – это именно тот продукт, который отвечает всем требованиям правильного питания. Большое содержание белков и минимальное количество жиров в составе, просто не может не радовать. Тем более тех, кто следит за своей фигурой.

Кролик в рукаве – это мягкое, сочное и безумно вкусное блюдо, которое украсит любое праздничное застолье или порадует домочадцев во время семейного ужина. И хоть цена такого мяса выше привычной, иногда стоит готовить его для своих близких.

Ввиду того, что этот вид мяса не является частым «гостем» в рационе из-за его высокой стоимости, многим хозяйкам неизвестны все детали и тонкости его приготовления. Но это вовсе не беда, так как найти идеальный рецепт на просторах интернет не составляет никакого труда.

 

Как приготовить кролика в рукаве правильно и вкусно?

Хотите устроить настоящий праздник для семьи? Есть желание удивить оригинальным блюдом своих домочадцев? Тогда выбор очевиден – нужно подать крольчатину, ведь ее аромат и вкус не идет ни в какое сравнение с другими видами мяса. Но перед тем, как приступить к приготовлению, нужно купить качественный продукт, так как от этого зависят вкусовые качества конечного блюда. При приобретении крольчатины, всегда стоит обращать внимание на следующее:

  • Вес. Это важный момент. Если вы хотите на самом деле вкусно запечь кролика в рукаве, то выбирайте тушку не более 1.5кг. Чем крупнее тушка, тем старше сам кролик. От возраста мясо становиться более жесткое и менее полезное.
  • Цвет мяса. Тушка должна быть светло-розовой, без сухих и обветренных участков. Темный цвет мяса говорит о более зрелом возрасте кролика.
  • Общий вид. Никаких кровоподтеков или переломанных костей. Вас должен привлекать внешний вид продукта. К тому же, не стоит приобретать товар, если на нем имеется шерсть, так как ее стоит удалять с тушки сразу же.
  • Покупайте продукт только в специализированных магазинах, где имеется вся необходимая документация. Кстати «Мясной Рай» – это подходящий вариант.

Все еще переживаете, что не знаете, как приготовить кролика в рукаве? Не стоит! У вас все получится! Достаточно выбрать качественную тушку, и определиться с рецептом. Очень сложно испортить свежее и вкусное мясо данного животного. И не нужно быть гуру кухни или шеф-поваром, чтобы порадовать себя и своих близких вкусным и полезным кулинарным шедевром. Единственный вариант сделать его непригодным к употреблению – это забыть в духовке. Но такое вряд ли случится с вами!

Секреты приготовления кролика в рукаве

  1. Перед вами свежая тушка молодого кроля – это уже хорошо! Первым делом ее нужно промыть и высушить. Предпочитаете запекать целую или разделанную на части тушку? Дело ваше, но самый идеальный вариант – это разрезать кролика на части. Так гораздо проще ее готовить.
  2. Маринад. Желательно, но не обязательно. Если не любите, то просто замочите на пару часов в воде. Крольчатина имеет свои специфический запах, на который каждый реагирует по-своему.  Но маринованное мясо кролика в вине, сметане и чесноке, горчице и любом другом маринаде, будет более нежным, и избавится от специфического аромата.
  3. Посуда не имеет значения, если планируете готовить кролика в рукаве для запекания. Однако если у вас есть утятница или глубокая емкость с толстыми стенками, то предпочтение лучше отдать ей.
  4. Время приготовления такого мяса невозможно определить. Все зависит от размера и возраста тушки. Поэтому тут нужна ваша внимательность. Если вы хорошенько промариновали мясо, то, скорее всего, вам будет достаточно 1 часа. Проверьте готовность путем прокалывания тушки в самом толстом месте. Если сок без примеси крови, то блюдо готово.
  5. Специи – это очень важный момент. Их можно добавить в маринад, или приправить само мясо непосредственно перед запеканием. Безупречно сочетаются с крольчатиной розмарин и фиолетовый базилик. Также не стоит забывать про перец, чеснок и любимые ваши пряности.

 

 Хотите рецепт кролика в рукаве? Или другой вариант приготовления вам подходит больше?

Вкусно поесть! Кто может не любить это? Почти каждое торжественное событие, мероприятие или праздник сопровождаются застольем. И когда на столе не только вкусная еда, но еще и полезная, то это вообще супер. Кролика очень ценят в кулинарии. Во многих кухнях мира данный вид вида мяса считается настоящим деликатесом, а блюда из него – кулинарным изыском. Так почему бы и вам не порадовать своих родных и близких чем-то особенным?

К примеру, во многих ресторанах, предлагающих настоящие изысканные блюда, в меню имеется рагу с кроликом. Это важная составляющая каждого элитного заведения, где на кухне работают не просто повара, а настоящие творцы.

А вот рецепты кролика в рукаве – это идеальная альтернатива ресторанным блюдам для семейного ужина. Можно запечь филе или целую тушку, но настоящий рецепт-фаворит – это крольчатина в горшочке с лесными грибами и розмарином.

Выбирая самый подходящий вариант приготовления, стоит отталкиваться от своих пожеланий и предпочтений. Хотите внести свои оригинальные идеи в рецепты – это здорово, так как это мясо сочетается со многими продуктами. Возможно ваш вариант станет настоящим прорывом в мире гастрономии!

Хозяйке на заметку: популярные способы приготовления кролика в духовке в рукаве

Из всего многообразия рецептов сложно выбрать какой-то один. Но нужно с чего-то начинать.  Какой бы из вариантов вам не приглянулся, будьте уверенными в том, что в итоге у вас выйдет очень вкусное и ароматное блюдо.

Итак, 3 оригинальных рецепта приготовления кролика в рукаве:

  1. Крольчатина в белом вине со сливочным соусом. Для этого шедевра понадобится одна тушка весом около 1кг, 150 мл сухого вина, приправы по вкусы. Для соуса: 50 грамм сливочного масла, чеснок, немного мускатного ореха, сливки 70 мл. Маринуем тушку в алкоголе около 3 часов. Далее, отправляем мясо в рукаве в разогретую на 180 градусов духовку. Запекать в течение часа. За 15-20 минут до выключения нужно разрезать рукав. Это нужно для того, чтобы получить золотистую корочку. Пока тушка готовится, приступите к приготовлению соуса. Нужно растопить масло сливочное, добавить сливки и довести массу до кипения. Натереть чеснок и всыпать вместе с мускатным орехом в смесь. Быстро и постоянно помешивать на протяжение 3 минут. По желанию можно добавить соль. Полить соусом перед подачей на стол.
  2. Кролик в рукаве с картошкой. Данное сочетание является одним из самых популярных вариантов на столе у каждого. Вам понадобится: 7-8 картошин, тушка кролика, соевый соус, чеснок, майонез, масло оливковое, специи по желанию. Почистить и нарезать крупными кусочками картошку, поместить в воду, посолить и довести до кипения. Слить с нее жидкость, налить в кастрюлю три столовые ложки соевого соуса и одну оливкового масла, добавить мелко нарезанный чеснок. Теперь переходим к мясу, его стоит промазать майонезом со специями и чесноком, накрыть плотно крышкой и дать постоять 4 часа. Далее картошку и кролика поместить в рукав, и отправить на 1 час в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
  3. Обязательно стоит запечь кролика в рукаве с грибами на какое-то торжество. Такое блюдо приводит в восторг не только своим ароматом и вкусом, но и красивым, праздничным видом. Для этого рецепта понадобится сливочный сир, шампиньоны, кролик, лук, немного красного вина для маринада, розмарин сушеный. Все ингредиенты смешать и дать постоять в холодильнике всю ночь. Поместить в рукав и отправить в духовку. Запекать при 150 градусах на протяжение 90 минут.

Любой из приведенных рецептов имеет свою изюминку. И какой бы из них в не выбрали, результат превзойдет все ваши ожидания. Также стоит отметить, что такое мясо сочетается с яблоками, а также идеально гармонирует с фруктовыми соусами.

Кролик запеченный в рукаве в духовке

Кроличье мясо любят за его диетические свойства: оно не жирное, а блюда из него содержат мало калорий. Запеченное в рукаве мясо кролика к тому же очень мягкое, оно понравится любому гурману, а также подойдет для детского питания. Перед запеканием мясо кролика необходимо вымочить в воде или замариновать, это избавит его от специфического запаха и сделает более нежным. В рукаве кроличью тушку можно запекать целиком или разделенную на части. Мясо сочетается практически со всеми овощами, поэтому не стоит пренебрегать их использованием.

Кролик в рукаве, классический рецепт

Время приготовления: активное – 2 часа, с учетом маринования – 6-7 часов.

Количество порций: 6.

В этом рецепте используются базовые ингредиенты для запекания мяса в рукаве. Важнейшим моментом в процессе приготовления является правильное маринование кролика. Для того, чтобы мясо получилось сочным и ароматным, в маринаде используется сухое вино.

  • Тушку кролика вымыть и обсушить.

  • Разрезать ее на удобные для дальнейшего употребления части. Хорошо еще раз промыть куски крольчатины и, если нужно, охладить, поставив на час в холодильник.

  • Очистить и мелко порубить зубчики чеснока. Можно брать и большее количество зубчиков, чем указано в рецепте, особенно, если чеснок мелкий.

  • Приготовить маринад из смеси рубленного чеснока, специй, соли и половины объема оливкового масла.

  • Куски кролика обмазать маринадом тщательно и завернут их в пленку, а после отправит мариноваться в холодильник на несколько часов, желательно выдержать мясо в маринаде на протяжении 3-5 часов.

  • Замаринованного кролика нужно будет обжарить перед запеканием. Для этого необходимо растопить кусочек сливочного масла на сковороде и влить оставшееся оливковое масло.

  • Выложить в сковороду крольчатину и обжарить до появления румяного цвета. Выложить куски кролика в форму для запекания – она должна быть достаточно узкой, чтобы поместиться в рукав.

  • Приготовить соус. В сковороде подогреть сухое вино, подержать его на огне 5-7 минут и добавить сметану. Посолить и приправить соус и варить еще 3 минуты.

  • Влить соус в форму с кроликом.

  • После поместить форму с мясом в рукав и завязать концы. Поставить форму в рукаве на противень и запекать мясо в течение 1,5 часов при температуре 200 градусов.


Кролик в рукаве с пряными травами

Для этого блюда важно не жалеть пряностей – именно они создают богатство вкуса кроличьего мяса, запеченного в рукаве. Также рецептура предполагает шпиговку кролика кусочками сала, что гарантирует сочность готового блюда.

Ингредиенты:

  • 1 кг кроличьего мяса.
  • 1 л воды.
  • Перец душистый и черный горошком – по ¼ ч. л.
  • Гвоздика и лавровый лист – по 3 шт.
  • Мускатный орех и орегано – по 1 ч. л.
  • Уксус – 50 мл.
  • Лук репчатый – 1шт.
  • Чеснок – половина головки.
  • Соль и сахар.
  • Морковь и стебель сельдерея.
  • Розмарин и петрушка (тархун по желанию) – по 2 веточки.
  • Сало свежее или соленое – 50 г.

Для соуса:

  • Мука – 1 ст. л.
  • Сметана – 100 мл.
  • Веточки укропа.
  • Зубчик чеснока.
  • Черный молотый перец.

Процесс приготовления:

  1. Приготовить пряный маринад: в воду всыпать горошины перца, бутоны гвоздики, положить лавровый лист и мускатный орех, орегано, добавить 2 ч. л. сахара и 3 ч. л. соли. Подогреть маринад и после дать немного ему постоять.
  2. Тушку кролика хорошенько помыть, разделать на куски. К нему добавить порезанный кольцами лук и раздавленный чеснок.
  3. В маринад добавить 50 мл уксуса – теперь он готов.
  4. В емкость с кроликом залить маринад, чтобы он закрывал мясо полностью, закрыть посуду пищевой пленкой или поместить в большой пакет и поставить в холодное место на несколько часов. Мясо должно мариноваться долго (до 5 часов), только в этом случае оно приобретет необходимые вкусовые качества.
  5. В промаринованном мясе сделать надрезы и в них вложить кусочки сала.
  6. Веточки пахучих трав связать ниткой, чтобы после приготовления мяса их можно было легко удалить из рукава.
  7. Морковь и сельдерей очистить и превратить их в бруски.
  8. В рукав переложить из маринада мясо, сверху пучок трав, порезанные морковь и сельдерей. Завязать концы и поставить форму с кроликом в духовку. Запекать 1,5 часа при температуре 180 градусов.
  9. Приготовить соус, поджарив муку и смешав ее в сковороде со сметаной. Разбавить соус можно маринадом, в котором замачивался кролик, или водой. Добавить чеснок, измельчив его, а также перец и укроп.
  10. Подать готовое блюдо со сметанным соусом.

Кролик в рукаве с овощами

Кролик по этому рецепту готовится вместе с картофелем, луком и морковью. По сути получается блюдо, напоминающее рагу. Запеченная в рукаве крольчатина с овощами – это полноценное блюдо для сытного ужина.

Ингредиенты:

  • Тушка кролика.
  • 1 кг картофеля.
  • По 1 шт. лука и моркови.
  • 1 лимон.
  • 4 ст. л. растительного масла.
  • Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сначала следует порезать тушку кролика на части и на 2 часа замочить в холодной воде. За это время один раз воду нужно поменять.
  2. После того, как слили воду, в емкость с мясом выложить нарезанный кольцами лук.
  3. Всыпать нужное количество соли и перца, добавить лавровый лист.
  4. В чашке смешать 3 ст. л. воды с соком одного лимона и этой жидкостью залить крольчатину. Перемешать маринад с мясом. Для маринования оставить ее на 2-3 часа.
  5. Овощи – морковь и картофель – очистить. Морковь нарезать кружочками, а картофель крупными дольками.
  6. Когда закончится время маринования мяса, смешать его с порезанными овощами, влить несколько ложек растительного масла и все перемешать.
  7. Выложить все компоненты в рукав и, завязав концы, отправить в форму, а затем в духовку. Запекать крольчатину с овощами в течение часа при температуре 180 градусов. После достать форму, разрезать рукав и запечь еще 10 минут открытое блюдо, чтобы оно подрумянилось.

Кролик праздничный с черносливом в рукаве

Кроличье мясо можно приготовить в виде красивого рулета, и это будет поистине праздничное блюдо. Для начинки рулета используется масса на основе чернослива и кедровых орешков, а подавать рулет можно с чесночным соусом.

Ингредиенты:

  • 600 г мяса кролика (например, 2 бедра крупного кролика).
  • 100 г чернослива.
  • 40 г кедровых орехов.
  • 200 г сыра.
  • 6 зубчиков чеснока.
  • Мята и петрушка свежие.
  • Соль и перец по вкусу.
  • 3 ст. л. растительного масла.

Процесс приготовления:

  1. Мясо очистить от кожи и костей, вымочить его в воде на протяжении одного-двух часов. После накрыть пищевой пленкой и отбить молотком.
  2. Замариновать мясо в соли, перце и растительном масле, поставив его на час в холодильник.
  3. Приготовить начинку рулета. Замочить в теплой воде чернослив на 15 минут, после слить воду и выложить его в блендер. К нему добавить кедровые орешки, листики мяты и петрушки, очищенные зубчики чеснока. Всё вместе перемолоть в кашицу.
  4. Сыр натереть на мелкой терке и добавить к орехам и черносливу, все смешать.
  5. Замаринованное филе кролика разложить на рабочей поверхности, распределить по нему начинку и свернуть мясо плотно в рулет. Связать его крепкой ниткой или скрепить зубочистками. Обмазать растительным маслом.
  6. Поместить рулет в рукав и выложить в удобную форму или на противень. Добавить в форму немного воды, а верх рукава в нескольких местах проколоть зубочисткой или иглой. Поставить рулет из кролика в духовку и запекать при температуре 180 градусов около часа.

Подавать ароматный рулет из крольчатины с картофелем или рисом, полив его чесночным соусом.

Кролик в рукаве с грибами

Кроличье мясо хорошо сочетается с грибами, особенно с шампиньонами. В этом рецепте вкус крольчатины еще облагораживается сметанно-горчичным соусом.

Ингредиенты:

  • 1 кг крольчатины.
  • 300 г шампиньонов.
  • 5 картофелин.
  • 250 мл сметаны.
  • 1 луковица.
  • 1 зубчик чеснока.
  • 2 ст. л. горчицы в зернах.
  • 2 ст. л. растительного масла.
  • 100 мл воды.
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Тушу кролика разрезать на порционные куски, вымыть их и вытереть насухо.
  2. Смешать в емкости сметану с зерненой горчицей, поперчить, добавить соль и мелко рубленный чеснок. Все размешать.
  3. Кусочки кроличьего мяса обмазать сметанно-горчичным соусом и мариновать в нем около часа.
  4. Подготовить к запеканию грибы, картофель и лук. Шампиньоны нарезать пластинами, лук – кольцами, а картофель довольно крупными дольками.
  5. Промаринованное в соусе мясо смешать с овощами и грибами, можно добавить любимые специи. В эту массу влить 100 мл воды, всё перемешать и отправить в рукав для запекания.
  6. В форму выложить заготовку в рукаве, проделать мелкие отверстия в верхней его части для выхода пара и в разогретой до 180 градусов духовке выпекать чуть больше часа.
  7. Готовую крольчатину с грибами подержать после выключения духовки еще минут 15 в рукаве, потом выложить на блюдо и подать к столу.

Как приготовить кролика в рукаве и в духовке: быстро, просто и вкусно

Автор На чтение 13 мин. Опубликовано

Секреты вкусной крольчатины

Это должна знать каждая хозяйка, которая будет готовить кролика. Предлагаем рассмотреть рекомендации:

  • Кролика можно готовить как целиком, так и частями. Но, разделав тушку на куски, приготовить ее будет несколько проще.
  • Мясо кролика отличается от любого другого. Оно более жесткое и имеет специфический запах. Поэтому перед приготовлением кролика рекомендуется вымочить в воде на протяжении трех часов или замариновать, например, в вине или винном уксусе. В итоге мясо получится более мягким, пропадет неприятный его запах, блюдо получится значительно вкуснее.
  • Без добавления приправ мясо кролика пресное. К обязательным отнесем лук, перец и соль.
  • Время приготовления крольчатины зависит от особенности мяса – насколько оно жесткое. Также после вымачивания мясо готовится меньшее количество времени.

Чтобы блюдо из кролика получилось вкусным, мясо обязательно должно быть качественным и свежим. Чтобы не ошибиться при выборе, нужно принимать во внимание следующие моменты:

  • При покупке мяса в супермаркете обязательно нужно рассмотреть вакуумную упаковку. Внутри нее должна находиться этикетка с датой выпуска. А сама упаковка быть целой и чистой.
  • На вид мясо должно быть приятного розового оттенка, на нем не должны просматриваться кровяные участки.
  • Внутри не должен находиться замерзший лед или кровь.
  • При покупке тушки на продуктовом рынке нужно следить за тем, чтобы на ней присутствовала лапка, которая является гарантией того, что это крольчатина.
  • Также при покупке мяса на рынке стоит убедиться в том, что на нем есть клеймо ветеринарной службы.

Ингредиенты:

  • Кролик
  • Чеснок 1 головка
  • Оливковое масло 80 г
  • Уксус бальзамический 2 ст ложки
  • Прованские травы, соль, перец

Мясо разрезается на порции. Масло смешивается с уксусом, травами, солью и перцем. Чеснок очищается, мелко режется или выдавливается в смесь приправ и масла. Кусочки крольчатины смешиваются с получившимся маринадом и оставляются на 2 часа.

Подготовленное таким образом мясо выкладывается в керамические горшочки, которые затем ставятся в предварительно прогретую до 200°С духовку на 1.5 часа.

Ингредиенты:

  • Сметана неполный стакан
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Морковь 1 шт
  • Лук 1 головка
  • Кролик
  • Оливковое масло 50 г
  • Лимонный сок
  • Прованские травы

Сначала готовиться маринад из сметаны, приправ и масла. Затем в него кладется нарезанный на порции кролик и все это ставится в прохладное место на 3 часа.

Морковь режется крупными кубиками, лук полукольцами, чеснок мелко рубится. Куски кролика по отдельности укладываются на фольгу. Сверху на них выкладываются овощи, приправа и соль.

Куски фольги заворачиваются как можно плотнее, в процессе приготовления обязательно нужно следить за тем, чтобы из них не вытекал сок. Иначе мясо получится сухое и невкусное.

Ингредиенты:

  • Кролик
  • 1 головка лука
  • 50 г соевого соуса
  • 2 ст ложки масла
  • Лимонный сок
  • Мед 1 ч ложка
  • Соль и перец по вкусу

Кролик режется на порции, лук кольцами. Далее куски кролика нужно натереть смесью соли и перца. В отдельной посуде готовится маринад из масла, лимонного сока, соевого соуса и меда. Затем в него кладется мясо и ставится на 24 часа в холодильник.

Подготовленное таким образом мясо выкладывают в глубокий лист или на противень, добавляют небольшое количество воды и закрывают сверху куском фольги. Готовить кролика нужно при 180°С в течение 2 часов.

За 20 минут до окончания готовки фольгу нужно снять, чтобы мясо подрумянилось.

Полезные свойства мяса кролика

Крольчатина относится к белым видам мяса, по своей питательной ценности она превосходит даже курятину, человеческий организм усваивает ее более чем на 90%. На вид мясо кролика светло-розового цвета, мягкое, упругое и не жирное. Особенно ценны для диетического питания кролики не старше 5 месяцев.

Жир не менее полезен чем само мясо. Он очень часто используется в рецептах народной медицины, также он находит применение в косметологи и фармацевтике.

Диетологи рекомендуют употреблять крольчатину детям, беременным женщинам, подросткам, пожилым людям, а также тем, кто испытывает большие физические нагрузки. Кроме того она незаменима для тех, кто борется с излишним весом, ведь ее низкая калорийность сочетается с богатым минеральным составом.

Для начала поделимся невероятно вкусным рецептом приготовления кролика в цельном виде. Его можно подавать на стол для гостей, блюдо получится восхитительным и аппетитным.

Ингредиенты:

  • тушка кролика;
  • сто грамм сухого вина;
  • 400 грамм абрикосов консервированных;
  • полстакана очищенных грецких орехов;
  • 150 грамм ветчины;
  • перец и соль.

Запеченный в рукаве кролик в духовке, как и при любом другом приготовлении, получится гораздо вкуснее, если тушку вымочить в воде на протяжении трех часов. Не пожалейте времени для этого.

Абрикосы нужно нарезать небольшими дольками, ими нафаршировать тушку. Зашейте кролика, натрите солью и перцем.

Ветчину нарезаем тонкими, широкими кусками, ими оборачиваем тушку. Помещаем кролика в рукав для запекания, заливаем туда же вино. Помещаем на противень или в жаровню, ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на час. По истечении данного времени рукав нужно разрезать и раскрыть, готовить мясо еще пятнадцать минут.

Подавайте запеченного в рукаве в духовке кролика со свежей зеленью и овощами.

Также получится полноценное блюдо. По желанию можно к гарниру отварить картофель, сделать пюре или отварить рис.

Ингредиенты:

  • тушка кролика;
  • одна морковь;
  • один кабачок;
  • четверть кочана капусты;
  • четыре помидора;
  • соль и приправы.

Кролика нужно вымочить в воде три часа. После этого хорошо промыть, убрать жир, разделать на куски.

Овощи нарезаем крупно – кабачок полукольцами, морковь кругляшками, лук – полукольцами, капусту вообще можно растеребить на листья, порвать их на половинки. Помидоры – пополам.

Смешиваем мясо, овощи, солим, добавляем приправу. Помещаем ингредиенты в рукав для запекания, прокалываем его в двух местах.

Духовку разогреваем до 180 градусов, помещаем туда рукав с кроликом и овощами на полтора часа.

Получится ароматный, сочный, нежный кролик, запеченный в рукаве в духовке. Попробуйте, не пожалеете!

Чтобы мясо получилось сочным и нежным, важно правильно его замариновать. Маринуется оно долго, но это придает великолепный вкус запеченному блюду. Для запекания кролика в рукаве потребуется:

  • 1 тушка кролика;
  • 3 морковки;
  • 2 головки лука;
  • 150г сметаны;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • соль, черный перец и чеснок по вкусовым предпочтениям.

Перед запеканием кроличье мясо следует тщательно подготовить. Тушка промывается и укладывается в кастрюлю, куда налита холодная вода. Мясо вымачивается на протяжении 2 часов. Воду периодически нужно менять, чтобы убрать из крольчатины посторонние запахи. По истечении пары часов тушку разделать на кусочки.

Для маринада из половинки лимона выдавить сок. Почистить чеснок, раздавить его при помощи чеснокодавилки, соединить со сметаной. Смешать соль и перец.

Каждый порционный кусочек мяса натереть смешанными солью и перцем. Обмазать чесночно-сметанной смесью и сбрызнуть соком лимона. Все ингредиенты тщательно перемешать, облить растительным маслом и снова перемешать. Мариновать мясо на протяжении 3 часов.

За это время надо подготовить морковь и лук – почистить и порезать их полукольцами. После 3-часового маринования мясо укладывается в пакет для запекания – сначала нужно уложить треть моркови и лука, затем половину кроличьего мяса, далее снова овощи, потом слой мяса, а закончить нужно овощным слоем. В рукаве сделать несколько отверстий.

Далее положить рукав с овощами и кроликом на противень, который надо поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку. Запекать на протяжении 40 минут. По истечении этого времени надо достать мясо из рукава и дать ему подрумяниться в духовке на протяжении 15 минут. Подавать готовое блюдо можно с отварным картофелем или овощным салатом.

Для приготовления этого блюда потребуется:

  • 1 тушка кролика;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 5 картофелин;
  • 3 морковки;
  • 2 головки лука;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • зелень, лавровый лист, перец, соль, соевый соус по вкусовым предпочтениям.

Тушку перед запеканием промыть и разделать на кусочки. Натереть разрезанные кусочки солью, перцем, измельченным лавровым листом, соевым соусом, сбрызнуть растительным маслом и обмазать сметаной. Мариновать мясо на протяжении 2 часов.

За это время надо почистить и порезать (не мелко) картофель, морковь, лук и чеснок. Уложить овощи в пакет для запекания, посолить и потрясти. Сверху на овощи укладываются замаринованные кусочки крольчатины. Далее пакет надо завязать и сделать в нем несколько проколов.

Уложить рукав с ингредиентами на противень и отправить в заранее разогретую до 200°С духовку. Выпекать примерно 60 минут. По истечении этого времени можно разрезать рукав и поместить блюдо в духовку еще на 10 минут для образования румяной корочки.

Приготовить запеченного кролика совсем несложно. Используйте первый или второй рецепт кролика в рукаве с фото и порадуйте своих близких!

Также интересно: как приготовить торт Тропиканка

Существует довольно много вариантов приготовления крольчатины в духовке. У каждого есть свои проверенные рецепты, ниже представлены наиболее распространенные из них.

Для приготовления по этому рецепту понадобятся следующие ингредиенты:

  • Тушка кролика
  • Репчатый лук 3-4 штуки
  • 100 г готовой горчицы
  • Кефир 200 г
  • Универсальная приправа
  • Зелень петрушки и укропа

Мясо промывается и разделывается на порции. Лук шинкуется в виде полуколец. Кусочки мяса и нарезанный лук выкладываются слоями в посуду, туда же высыпается приправа.

Затем туда же вливается кефир и все солится по вкусу. После чего все содержимое перемешивается, закрывается крышкой и помещается в холодильник на 10-12 часов для маринования.

После того как мясо замариновалось, к нему добавляется горчица, все снова тщательно перемешивается и оставляется на 10 минут.

В это время можно заняться подготовкой формы для запекания, ее дно и бока нужно смазать растительным маслом. После этого в нее выкладывается мясо.

Запекать его необходимо при температуре около 180°С в течение 15 минут. После чего, форму нужно достать, перевернуть в ней мясо, залить его оставшимся маринадом, и продолжить запекать до готовности.

Кролик, запеченный в кефирно-горчичном маринаде

Готовое блюдо по желанию посыпается мелко нарезанной зеленью.

Кролик с овощами

Ингредиенты:

  • Масло постное 0.5 стакана
  • Сладкий перец 2 шт.
  • Чеснок по вкусу
  • Картошка 1 кг
  • Кролик 1 тушка
  • Лук репчатый 1 головка средних размеров
  • Розмарин, лавровый лист, перец черный молотый по вкусу
  • Белое вино 0.5 стакана

Тушка кролика тщательно промывается и разделывается на порции. Теперь нужно приготовить маринад. Для этого чеснок мелко режется и смешивается с приправами и маслом. Полученным маринадом заливается мясо и помещается в холодильник на 10-12 часов.

После того как кролик замариновался, его выкладывают в смазанную маслом форму. Вместе с ним также выкладывается нарезанный крупными кубиками картофель, сладкий перец и лук.

Приготовить кролика в рукаве в духовке совсем не сложно. Рукав позволит равномерно пропечь мясо и при этом сохранит его сочность. Далее представлены самые простые и распространенные рецепты, приготовить кролика в рукаве по ним сможет любой желающий.

Ингредиенты:

  • Кролик
  • 1 яблоко среднего размера
  • 1 мандарин;
  • Майонез 50г
  • Соль, перец по вкусу
  • Корица 1 палочка

Кролика нужно разделать на порционные кусочки и тщательно промазать майонезом со специями. Куски крольчатины складываем в пакет для запекания таким образом, чтобы по центру получилось углубление. В него нужно положить яблоко, нарезанное кубиками, кусочки мандарина и корицу.

Концы рукава завязываем и ставим блюдо в духовку. Запекать его следует в течение 1 часа при 180°С.

Приготовленный таким образом кролик может быть подан на стол как отдельное блюдо или в качестве дополнения к гарниру.

Крольчатина, приготовленная по этому рецепту, получается необыкновенно нежной и сочной. Это блюдо подойдет даже для тех, кто придерживается низкокалорийных диет, потому что в процессе приготовления не используется майонез или масло.

Ингредиенты:

  • Кролик
  • Молоко 0.5 литра
  • Соль, перец, прованские травы и мускатный орех
  • Горчица

Кролик разделывается на порционные куски, натирается смесью приправ и солью. Дополнительно его можно обмазать столовой горчицей. Подготовленные таким образом куски складываются в глубокую чашку и заливаются молоком с таким расчетом, чтобы оно полностью их закрыло.

Теперь оставляем мясо мариноваться, примерно на 3 часа. После чего складываем куски в рукав для запекания, хорошо его завязываем и ставим в духовку. Готовиться кролик будет 1.5-2 часа при температуре 180°С.

Ингредиенты:

  • Кролик
  • Лук 3 головки
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Соевый соус 100 г
  • Мед 80г
  • Красный перец чуть меньше половины чайной ложки
  • Коньяк ¼ стакана

Ингредиенты для соуса:

  • Кунжут 4 ст. ложки
  • Укроп
  • Мука 50 г
  • Сливки 2 стакана
  • Соус чили 30 г
  • Специи и соль по вкусу

Кролик промывается и разделывается на порции. Далее готовится маринад. Для этого лук и чеснок чистятся и измельчаются при помощи блендера. В отдельной емкости смешиваются мед и соевый соус.

Кролик в сливочном соусе

В эту смесь добавляется красный перец. Также в маринад наливается коньяк, он придает мясу более насыщенный вкус. После этого сюда же выкладывается смесь лука с чесноком.

В готовый маринад помещаются куски крольчатины, и емкость ставится в холодильник на 12 часов. По прошествии этого времени, мясо выкладывается в рукав и ставится в духовку. Запекают его при температуре 180°С в течении 1,5 часов.

Пока готовится крольчатина можно заняться приготовлением соуса. Для этого кунжут обжаривается на сковороде до золотистого цвета, а укроп мелко режется.

Далее слегка обжаривается мука и перекладывается в кастрюлю, где будет готовиться будущий соус. К ней добавляются сливки, и вся эта смесь прогревается, но при этом не доводится до кипения.

Готового кролика поливают получившимся соусом и подают к столу. В качестве гарнира к нему рекомендуется отварной картофель.

Для приготовления такого блюда потребуется:

  • тушка кролика;
  • одна луковица;
  • пять зубчиков чеснока;
  • одна морковь;
  • 150 грамм сметаны;
  • прованские травы, специи, соль;
  • две ложки лимонного сока, столько же растительного масла.

Вымачивать мясо обязательно. После этого его хорошо промываем, убираем жир, нарезаем порционными кусками.

Мясо выкладываем в глубокую емкость, заливаем туда лимонный сок, сметану, насыпаем приправы, прованские травы, соль и растительное масло. Куски хорошо перемешиваем, оставляем мариноваться на три часа.

Морковь и лук нарезать крупно, положить на дно рукава для запекания вместе с дольками чеснока, поверх овощей – куски кролика. Отправляем в духовку на полтора часа. Температура запекания – 200 градусов.

Кролик с картофелем

Это полноценное блюдо, которое подойдет не только для обыденного ужина, но и для праздничного стола. Вымачивать мясо не станем, а замаринуем его.

Продукты для приготовления:

  • тушка кролика;
  • 2 ложки оливкового масла;
  • девять зубчиков чеснока;
  • полстакана белого сухого вина;
  • соль и перец;
  • паприка;
  • килограмм некрупного картофеля.

Пошаговое приготовление:

  1. Тушку разделываем на порционные куски, хорошо моем, просушиваем бумажным полотенцем.
  2. Мясо помещаем в глубокую емкость, наливаем вино, оливковое масло, измельченный в блендере чеснок, солим и перчим, добавляем паприку.
  3. Каждый кусочек хорошо натираем маринадом, убираем в холодильник на ночь или на день (зависит от того, в какое время вы его хотите готовить).
  4. Очищаем картофель (непосредственно перед приготовлением), солим его.
  5. В рукав для запекания отправляем картофель и мясо, трясем. Прокалываем рукав в двух местах, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на полтора часа.

Данный рецепт запеченного в рукаве кролика в духовке понравится всем за простоту приготовления и сытность.

Кролик, маринованный в минералке

Ингредиенты для приготовления:

  • тушка кролика;
  • литр минеральной воды с газом;
  • сто грамм майонеза;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • перец-горошек черный;
  • две ложки соевого соуса;
  • две ложки растительного масла.

Это один из самых простых рецептов приготовления запеченного в рукаве кролика в духовке. Блюдо получится мягким и сочным.

  1. Четыре лавровых листа измельчаем, помещаем в глубокую емкость.
  2. Кролика нарезаем, выкладываем к лаврушке.
  3. Добавляем все остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем.
  4. Убираем в холодильник на ночь или на день.
  5. В рукав для запекания складываем мясо кролика, маринад не добавляем, хватит того, что впитался в мясо.
  6. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке полтора часа.

Рецепт кролика в рукаве, фото, как приготовить с овощами

Кролик в рукаве со сметаной: пошаговый рецепт

Чтобы мясо получилось сочным и нежным, важно правильно его замариновать. Маринуется оно долго, но это придает великолепный вкус запеченному блюду. Для запекания кролика в рукаве потребуется:

  • 1 тушка кролика;
  • 3 морковки;
  • 2 головки лука;
  • 150г сметаны;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • соль, черный перец и чеснок по вкусовым предпочтениям.

Перед запеканием кроличье мясо следует тщательно подготовить. Тушка промывается и укладывается в кастрюлю, куда налита холодная вода. Мясо вымачивается на протяжении 2 часов. Воду периодически нужно менять, чтобы убрать из крольчатины посторонние запахи. По истечении пары часов тушку разделать на кусочки.

Для маринада из половинки лимона выдавить сок. Почистить чеснок, раздавить его при помощи чеснокодавилки, соединить со сметаной. Смешать соль и перец.

Каждый порционный кусочек мяса натереть смешанными солью и перцем. Обмазать чесночно-сметанной смесью и сбрызнуть соком лимона. Все ингредиенты тщательно перемешать, облить растительным маслом и снова перемешать. Мариновать мясо на протяжении 3 часов.

За это время надо подготовить морковь и лук – почистить и порезать их полукольцами. После 3-часового маринования мясо укладывается в пакет для запекания – сначала нужно уложить треть моркови и лука, затем половину кроличьего мяса, далее снова овощи, потом слой мяса, а закончить нужно овощным слоем. В рукаве сделать несколько отверстий.

Далее положить рукав с овощами и кроликом на противень, который надо поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку. Запекать на протяжении 40 минут. По истечении этого времени надо достать мясо из рукава и дать ему подрумяниться в духовке на протяжении 15 минут. Подавать готовое блюдо можно с отварным картофелем или овощным салатом.

Как приготовить кролика в рукаве с овощами

Для приготовления этого блюда потребуется:

  • 1 тушка кролика;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 5 картофелин;
  • 3 морковки;
  • 2 головки лука;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • зелень, лавровый лист, перец, соль, соевый соус по вкусовым предпочтениям.

Тушку перед запеканием промыть и разделать на кусочки. Натереть разрезанные кусочки солью, перцем, измельченным лавровым листом, соевым соусом, сбрызнуть растительным маслом и обмазать сметаной. Мариновать мясо на протяжении 2 часов.

За это время надо почистить и порезать (не мелко) картофель, морковь, лук и чеснок. Уложить овощи в пакет для запекания, посолить и потрясти. Сверху на овощи укладываются замаринованные кусочки крольчатины. Далее пакет надо завязать и сделать в нем несколько проколов.

Уложить рукав с ингредиентами на противень и отправить в заранее разогретую до 200°С духовку. Выпекать примерно 60 минут. По истечении этого времени можно разрезать рукав и поместить блюдо в духовку еще на 10 минут для образования румяной корочки.

Приготовить запеченного кролика совсем несложно. Используйте первый или второй рецепт кролика в рукаве с фото и порадуйте своих близких!

Также интересно: как приготовить торт Тропиканка

Как приготовить кролика в рукаве и в духовке: быстро, просто и вкусно

Крольчатина – очень вкусное и полезное мясо. Она отличается низким содержанием жиров, высокими диетическими качествами, сочетающимися с нежным вкусом.

Кролик с картофелем в духовке

Чтобы приготовить кролика в рукаве или на противне потребуется совсем немного свободного времени.

Полезные свойства мяса кролика

Крольчатина относится к белым видам мяса, по своей питательной ценности она превосходит даже курятину, человеческий организм усваивает ее более чем на 90%. На вид мясо кролика светло-розового цвета, мягкое, упругое и не жирное. Особенно ценны для диетического питания кролики не старше 5 месяцев.

Жир не менее полезен чем само мясо. Он очень часто используется в рецептах народной медицины, также он находит применение в косметологи и фармацевтике.

Мясо кролика уникально тем, что состоит из легкоусвояемого белка, а его калорийность при этом составляет всего 180 ккал на 100 г.

Диетологи рекомендуют употреблять крольчатину детям, беременным женщинам, подросткам, пожилым людям, а также тем, кто испытывает большие физические нагрузки. Кроме того она незаменима для тех, кто борется с излишним весом, ведь ее низкая калорийность сочетается с богатым минеральным составом.

Как выбрать хорошую крольчатину

Чтобы блюдо из кролика получилось вкусным, мясо обязательно должно быть качественным и свежим. Чтобы не ошибиться при выборе, нужно принимать во внимание следующие моменты:

  • При покупке мяса в супермаркете обязательно нужно рассмотреть вакуумную упаковку. Внутри нее должна находиться этикетка с датой выпуска. А сама упаковка быть целой и чистой.
  • На вид мясо должно быть приятного розового оттенка, на нем не должны просматриваться кровяные участки.
  • Внутри не должен находиться замерзший лед или кровь.
  • При покупке тушки на продуктовом рынке нужно следить за тем, чтобы на ней присутствовала лапка, которая является гарантией того, что это крольчатина.
  • Также при покупке мяса на рынке стоит убедиться в том, что на нем есть клеймо ветеринарной службы.

Внимание! Чем темнее цвет тушки, тем старше было животное.

Рецепты приготовления кролика в духовке

Существует довольно много вариантов приготовления крольчатины в духовке. У каждого есть свои проверенные рецепты, ниже представлены наиболее распространенные из них.

Крольчатина в кефирном маринаде

Для приготовления по этому рецепту понадобятся следующие ингредиенты:

  • Тушка кролика
  • Репчатый лук 3-4 штуки
  • 100 г готовой горчицы
  • Кефир 200 г
  • Универсальная приправа
  • Зелень петрушки и укропа

Мясо промывается и разделывается на порции. Лук шинкуется в виде полуколец. Кусочки мяса и нарезанный лук выкладываются слоями в посуду, туда же высыпается приправа.

Затем туда же вливается кефир и все солится по вкусу. После чего все содержимое перемешивается, закрывается крышкой и помещается в холодильник на 10-12 часов для маринования.

Совет! Количество кефира должно быть таким, чтобы он мог полностью закрыть мясо.

После того как мясо замариновалось, к нему добавляется горчица, все снова тщательно перемешивается и оставляется на 10 минут.

В это время можно заняться подготовкой формы для запекания, ее дно и бока нужно смазать растительным маслом. После этого в нее выкладывается мясо.

Запекать его необходимо при температуре около 180°С в течение 15 минут. После чего, форму нужно достать, перевернуть в ней мясо, залить его оставшимся маринадом, и продолжить запекать до готовности.

Кролик, запеченный в кефирно-горчичном маринаде

Готовое блюдо по желанию посыпается мелко нарезанной зеленью.

Кролик с овощами

Ингредиенты:

  • Масло постное 0.5 стакана
  • Сладкий перец 2 шт.
  • Чеснок по вкусу
  • Картошка 1 кг
  • Кролик 1 тушка
  • Лук репчатый 1 головка средних размеров
  • Розмарин, лавровый лист, перец черный молотый по вкусу
  • Белое вино 0.5 стакана

Тушка кролика тщательно промывается и разделывается на порции. Теперь нужно приготовить маринад. Для этого чеснок мелко режется и смешивается с приправами и маслом. Полученным маринадом заливается мясо и помещается в холодильник на 10-12 часов.

После того как кролик замариновался, его выкладывают в смазанную маслом форму. Вместе с ним также выкладывается нарезанный крупными кубиками картофель, сладкий перец и лук.

Запекать мясо необходимо при температуре 180°С где-то около 1 часа. Чтобы крольчатина в процессе готовки сохранила сочность, ее периодически сбрызгивают вином.

Крольчатина в горшочке

Ингредиенты:

  • Кролик
  • Чеснок 1 головка
  • Оливковое масло 80 г
  • Уксус бальзамический 2 ст ложки
  • Прованские травы, соль, перец

Мясо разрезается на порции. Масло смешивается с уксусом, травами, солью и перцем. Чеснок очищается, мелко режется или выдавливается в смесь приправ и масла. Кусочки крольчатины смешиваются с получившимся маринадом и оставляются на 2 часа.

Подготовленное таким образом мясо выкладывается в керамические горшочки, которые затем ставятся в предварительно прогретую до 200°С духовку на 1.5 часа.

Совет! При отсутствии горшочков можно воспользоваться рукавом для запекания.

Кролик в фольге со сметанным соусом

Ингредиенты:

  • Сметана неполный стакан
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Морковь 1 шт
  • Лук 1 головка
  • Кролик
  • Оливковое масло 50 г
  • Лимонный сок
  • Прованские травы

Сначала готовиться маринад из сметаны, приправ и масла. Затем в него кладется нарезанный на порции кролик и все это ставится в прохладное место на 3 часа.

Морковь режется крупными кубиками, лук полукольцами, чеснок мелко рубится. Куски кролика по отдельности укладываются на фольгу. Сверху на них выкладываются овощи, приправа и соль.

Куски фольги заворачиваются как можно плотнее, в процессе приготовления обязательно нужно следить за тем, чтобы из них не вытекал сок. Иначе мясо получится сухое и невкусное.

Получившиеся конверты из фольги выкладывают на противень. Готовят их в течение 40 минут при 180°С.

Кролик в медовом соусе

Ингредиенты:

  • Кролик
  • 1 головка лука
  • 50 г соевого соуса
  • 2 ст ложки масла
  • Лимонный сок
  • Мед 1 ч ложка
  • Соль и перец по вкусу

Кролик режется на порции, лук кольцами. Далее куски кролика нужно натереть смесью соли и перца. В отдельной посуде готовится маринад из масла, лимонного сока, соевого соуса и меда. Затем в него кладется мясо и ставится на 24 часа в холодильник.

Подготовленное таким образом мясо выкладывают в глубокий лист или на противень, добавляют небольшое количество воды и закрывают сверху куском фольги. Готовить кролика нужно при 180°С в течение 2 часов.

Совет! Чтобы мясо не пригорело, нужно подливать воду по мере выкипания.

За 20 минут до окончания готовки фольгу нужно снять, чтобы мясо подрумянилось.

Рецепты приготовления кролика в рукаве

Приготовить кролика в рукаве в духовке совсем не сложно. Рукав позволит равномерно пропечь мясо и при этом сохранит его сочность. Далее представлены самые простые и распространенные рецепты, приготовить кролика в рукаве по ним сможет любой желающий.

Классический рецепт крольчатины в рукаве

Ингредиенты:

  • Кролик
  • 1 яблоко среднего размера
  • 1 мандарин;
  • Майонез 50г
  • Соль, перец по вкусу
  • Корица 1 палочка

Кролика нужно разделать на порционные кусочки и тщательно промазать майонезом со специями. Куски крольчатины складываем в пакет для запекания таким образом, чтобы по центру получилось углубление. В него нужно положить яблоко, нарезанное кубиками, кусочки мандарина и корицу.

Концы рукава завязываем и ставим блюдо в духовку. Запекать его следует в течение 1 часа при 180°С.

Приготовленный таким образом кролик может быть подан на стол как отдельное блюдо или в качестве дополнения к гарниру.

Кролик замаринованный в молоке

Крольчатина, приготовленная по этому рецепту, получается необыкновенно нежной и сочной. Это блюдо подойдет даже для тех, кто придерживается низкокалорийных диет, потому что в процессе приготовления не используется майонез или масло.

Ингредиенты:

  • Кролик
  • Молоко 0.5 литра
  • Соль, перец, прованские травы и мускатный орех
  • Горчица

Кролик разделывается на порционные куски, натирается смесью приправ и солью. Дополнительно его можно обмазать столовой горчицей. Подготовленные таким образом куски складываются в глубокую чашку и заливаются молоком с таким расчетом, чтобы оно полностью их закрыло.

Теперь оставляем мясо мариноваться, примерно на 3 часа. После чего складываем куски в рукав для запекания, хорошо его завязываем и ставим в духовку. Готовиться кролик будет 1.5-2 часа при температуре 180°С.

Приготовленного таким образом кролика можно подать с гречкой или любым другим гарниром.

Кролик в сливочно-кунжутном соусе

Ингредиенты:

  • Кролик
  • Лук 3 головки
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Соевый соус 100 г
  • Мед 80г
  • Красный перец чуть меньше половины чайной ложки
  • Коньяк ¼ стакана

Ингредиенты для соуса:

  • Кунжут 4 ст. ложки
  • Укроп
  • Мука 50 г
  • Сливки 2 стакана
  • Соус чили 30 г
  • Специи и соль по вкусу

Кролик промывается и разделывается на порции. Далее готовится маринад. Для этого лук и чеснок чистятся и измельчаются при помощи блендера. В отдельной емкости смешиваются мед и соевый соус.

Кролик в сливочном соусе

В эту смесь добавляется красный перец. Также в маринад наливается коньяк, он придает мясу более насыщенный вкус. После этого сюда же выкладывается смесь лука с чесноком.

В готовый маринад помещаются куски крольчатины, и емкость ставится в холодильник на 12 часов. По прошествии этого времени, мясо выкладывается в рукав и ставится в духовку. Запекают его при температуре 180°С в течении 1,5 часов.

Пока готовится крольчатина можно заняться приготовлением соуса. Для этого кунжут обжаривается на сковороде до золотистого цвета, а укроп мелко режется.

Далее слегка обжаривается мука и перекладывается в кастрюлю, где будет готовиться будущий соус. К ней добавляются сливки, и вся эта смесь прогревается, но при этом не доводится до кипения.

После чего солится, в него добавляется укроп, мелко нарезанный чеснок и остальные специи. В последнюю очередь в него кладется обжаренный кунжут и соус чили.

Готового кролика поливают получившимся соусом и подают к столу. В качестве гарнира к нему рекомендуется отварной картофель.

Как запечь кролика в духовке в рукаве — показано на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Кролик, запеченный в духовке в рукаве

Кролик, запеченный в духовке в рукаве, - это вкусное, сочное и нежное блюдо. Его можно смело подавать на ужин. Не откажутся от такого блюда и те, кто следит за своим весом. Такое мясо прекрасно сочетается с любым гарниром. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления кролика, запеченного в духовке в рукаве, понадобится:

кролик - 800 г;

соль - по вкусу;
специи (черный молотый перец, сухой розмарин) - по вкусу;

помидор - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

сладкий перец - 1 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

рукав для запекания.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.Если кролик у вас целый, его необходимо разрезать на порционные кусочки, затем посолить и приправить специями.

Сложить кусочки кролика в рукав для запекания.

Лук и морковь очистить. Из болгарского перца удалить семена. Лук и помидор нарезать кольцами, а морковь и перец - соломкой.

Выложить нарезанные овощи к мясу в рукав.

Туго завязать края рукава с двух сторон и выложить в форму для запекания или на противень. Рукав прокалывать не нужно.

Форму для запекания поставить в духовку, учитывая, что когда рукав для запекания слегка увеличится в объёме, он не должен касаться стенок духовки. Запекать кролика в разогретой духовке 45 минут при температуре 180 градусов.

Затем аккуратно, чтобы пар не обжег руки, разрезать рукав.

Нежное и невероятно вкусное мясо кролика, запеченное в духовке в рукаве, подать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Рецепты запеченного в рукаве кролика в духовке

Крольчатина - это диетическое и очень вкусное мясо. Для его приготовления необходимо знать некоторые нюансы, которые сделают блюдо совершенным. В данной статье вы узнаете несколько рецептов приготовления этого мяса. А готовить мы будем его в рукаве - запекать. Мы расскажем о том, сколько запекать кролика в рукаве в духовке, особенности подготовки мяса к приготовлению.

Секреты вкусной крольчатины

Это должна знать каждая хозяйка, которая будет готовить кролика. Предлагаем рассмотреть рекомендации:

  • Кролика можно готовить как целиком, так и частями. Но, разделав тушку на куски, приготовить ее будет несколько проще.
  • Мясо кролика отличается от любого другого. Оно более жесткое и имеет специфический запах. Поэтому перед приготовлением кролика рекомендуется вымочить в воде на протяжении трех часов или замариновать, например, в вине или винном уксусе. В итоге мясо получится более мягким, пропадет неприятный его запах, блюдо получится значительно вкуснее.
  • Без добавления приправ мясо кролика пресное. К обязательным отнесем лук, перец и соль.
  • Время приготовления крольчатины зависит от особенности мяса - насколько оно жесткое. Также после вымачивания мясо готовится меньшее количество времени.

Кролик, запеченный целиком в рукаве в духовке

Для начала поделимся невероятно вкусным рецептом приготовления кролика в цельном виде. Его можно подавать на стол для гостей, блюдо получится восхитительным и аппетитным.

Ингредиенты:

  • тушка кролика;
  • сто грамм сухого вина;
  • 400 грамм абрикосов консервированных;
  • полстакана очищенных грецких орехов;
  • 150 грамм ветчины;
  • перец и соль.

Приготовление:

Запеченный в рукаве кролик в духовке, как и при любом другом приготовлении, получится гораздо вкуснее, если тушку вымочить в воде на протяжении трех часов. Не пожалейте времени для этого.

Абрикосы нужно нарезать небольшими дольками, ими нафаршировать тушку. Зашейте кролика, натрите солью и перцем.

Ветчину нарезаем тонкими, широкими кусками, ими оборачиваем тушку. Помещаем кролика в рукав для запекания, заливаем туда же вино. Помещаем на противень или в жаровню, ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на час. По истечении данного времени рукав нужно разрезать и раскрыть, готовить мясо еще пятнадцать минут.

Подавайте запеченного в рукаве в духовке кролика со свежей зеленью и овощами.

Кролик в сметане

Для приготовления такого блюда потребуется:

  • тушка кролика;
  • одна луковица;
  • пять зубчиков чеснока;
  • одна морковь;
  • 150 грамм сметаны;
  • прованские травы, специи, соль;
  • две ложки лимонного сока, столько же растительного масла.

Вымачивать мясо обязательно. После этого его хорошо промываем, убираем жир, нарезаем порционными кусками.

Мясо выкладываем в глубокую емкость, заливаем туда лимонный сок, сметану, насыпаем приправы, прованские травы, соль и растительное масло. Куски хорошо перемешиваем, оставляем мариноваться на три часа.

Морковь и лук нарезать крупно, положить на дно рукава для запекания вместе с дольками чеснока, поверх овощей - куски кролика. Отправляем в духовку на полтора часа. Температура запекания - 200 градусов.

Кролик с картофелем

Это полноценное блюдо, которое подойдет не только для обыденного ужина, но и для праздничного стола. Вымачивать мясо не станем, а замаринуем его.

Продукты для приготовления:

  • тушка кролика;
  • 2 ложки оливкового масла;
  • девять зубчиков чеснока;
  • полстакана белого сухого вина;
  • соль и перец;
  • паприка;
  • килограмм некрупного картофеля.

Пошаговое приготовление:

  1. Тушку разделываем на порционные куски, хорошо моем, просушиваем бумажным полотенцем.
  2. Мясо помещаем в глубокую емкость, наливаем вино, оливковое масло, измельченный в блендере чеснок, солим и перчим, добавляем паприку.
  3. Каждый кусочек хорошо натираем маринадом, убираем в холодильник на ночь или на день (зависит от того, в какое время вы его хотите готовить).
  4. Очищаем картофель (непосредственно перед приготовлением), солим его.
  5. В рукав для запекания отправляем картофель и мясо, трясем. Прокалываем рукав в двух местах, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на полтора часа.

Данный рецепт запеченного в рукаве кролика в духовке понравится всем за простоту приготовления и сытность.

Кролик, маринованный в минералке

Ингредиенты для приготовления:

  • тушка кролика;
  • литр минеральной воды с газом;
  • сто грамм майонеза;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • перец-горошек черный;
  • две ложки соевого соуса;
  • две ложки растительного масла.

Это один из самых простых рецептов приготовления запеченного в рукаве кролика в духовке. Блюдо получится мягким и сочным.

  1. Четыре лавровых листа измельчаем, помещаем в глубокую емкость.
  2. Кролика нарезаем, выкладываем к лаврушке.
  3. Добавляем все остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем.
  4. Убираем в холодильник на ночь или на день.
  5. В рукав для запекания складываем мясо кролика, маринад не добавляем, хватит того, что впитался в мясо.
  6. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке полтора часа.

Кролик с овощами, запеченный в рукаве в духовке

Также получится полноценное блюдо. По желанию можно к гарниру отварить картофель, сделать пюре или отварить рис.

Ингредиенты:

  • тушка кролика;
  • одна морковь;
  • один кабачок;
  • четверть кочана капусты;
  • четыре помидора;
  • соль и приправы.

Приготовление:

Кролика нужно вымочить в воде три часа. После этого хорошо промыть, убрать жир, разделать на куски.

Овощи нарезаем крупно - кабачок полукольцами, морковь кругляшками, лук - полукольцами, капусту вообще можно растеребить на листья, порвать их на половинки. Помидоры - пополам.

Смешиваем мясо, овощи, солим, добавляем приправу. Помещаем ингредиенты в рукав для запекания, прокалываем его в двух местах.

Духовку разогреваем до 180 градусов, помещаем туда рукав с кроликом и овощами на полтора часа.

Получится ароматный, сочный, нежный кролик, запеченный в рукаве в духовке. Попробуйте, не пожалеете!

Кролик в рукаве / Блюда из кролика / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление кролика в рукаве:

Шаг 1: подготавливаем кролика.
У нас уже есть свежая выпотрошенная тушка кролика. Поэтому нам остается только разрезать ее на несколько кусочков, чтобы после – приготовить наше блюдо. Итак, первым делом хорошо и очень тщательно промываем кролика со всех сторон под проточной водой. Затем выкладываем его на разделочную доску. Острым ножом рубим тушку на небольшие кусочки, заранее отделив передние и задние лапки. Внимание: обязательно для разделки кролика используйте очень острый инвентарь, чтобы с легкостью порубить те части тушки, где больше всего костей. Кусочки компонента перекладываем в глубокую миску и перематываем несколько раз емкость пищевой пленкой. Ставим мясо охлаждаться в холодильник, пока мы будем делать маринад.
Шаг 2: подготавливаем чеснок.
Ножом придавливаем на разделочной доске несколько зубчиков чеснока, чтобы потом с легкостью снять с них шелуху. Затем, с помощью того же острого инвентаря мелко рубим ингредиент на кусочки. Выкладываем измельченный ингредиент в глубокую миску.
Шаг 3: готовим маринад.
В глубокую миску с чесноком добавляем соль, специи в том количестве, в котором вам больше нравится. Только будьте аккуратны с такой специей, как красный молотый перец, так как он очень острый и своей остротой может испортить блюдо! Важно: поэтому добавляйте его буквально на кончике ножа. Вливаем в емкость половину оливкового масла и все хорошо перемешиваем столовой ложкой.
Шаг 4: маринуем кролика.
Достаем кусочки кролика из холодильника и перекладываем в емкость с маринадом. Руками тщательно обваливаем в смеси наш главный компонент и, накрыв крышкой или обмотав пищевой пленкой миску, ставим кролика обратно в холодильник мариноваться на 3-5 часов.
Шаг 5: первый этап приготовления Кролика в рукаве.
Когда ваш кролик хорошо замаринуется, достаем его из холодильника, а тем временем ставим на большой огонь сковороду со сливочным маслом. Когда масло начнет таять, вливаем к нему оставшееся оливковое масло и хорошо перемешиваем все ложкой или деревянной лопаткой. Выкладываем в емкость кусочки мяса и обжариваем на большом огне до образования на поверхности кролика золотистой корочки. Внимание: постоянно проверяем степень готовности ингредиента вилкой, чтобы все кусочки были равномерно прожарены. После – выключаем конфорку и перекладываем кролика на противень для запекания. Оставляем пока что наше блюдо в стороне настояться и пропитаться своим соком и маслами.
Шаг 6: готовим соус.
Теперь вновь ставим сковороду на конфорку, но уже на огонь меньше среднего. Внимание: емкость не промывайте под водой, пусть в ней останутся запах жаренного кроличьего мяса и несколько капель масла. Итак, сразу же вливаем сухое белое вино и немного увариваем его в течение 5-7 минут. Затем добавляем в сковороду сметану и хорошо перемешиваем все столовой ложкой до образования однородной смеси. Солим и перчим по вкусу и, хорошо еще раз все перемешав ложкой, тушим на небольшом огне еще 2-3 минуты. Внимание: если соус получается очень густой, тогда его можно развести в небольшом количестве кипяченой воды. После – выключаем конфорку и отставляем соусную массу пока что в стороне настояться.
Шаг 7: второй этап приготовления Кролика в рукаве.
Готовым соусом заливаем маринованные кусочки кролика. И теперь самое интересное – выкладываем емкость с кроликом в рукав для запекания и хорошо упаковываем наше блюдо, чтобы в процессе приготовления оно запекалось в собственном соке и соусе и за счет этого получилось необычайно нежным, мягким и ароматным. Ставим Кролика в рукаве в заранее разогретую духовку до 200°С и готовим приблизительно 1,5 часа на среднем огне. Затем достаем блюдо из духового шкафа, разрезаем рукав по центру и разворачиваем его так, чтобы кролик смог подрумяниться. Ставим обратно сковороду в духовку и запекаем еще 30 минут.
Шаг 8: подаем Кролика в рукаве.
Когда поверхность блюда подрумянится, достаем противень из духовки и даем нашему кролику немного остыть. Кролик в рукаве получается настолько вкусный и ароматный, что не удивляйтесь, если к вам постучать соседи, чтобы напроситься в гости, якобы на чашечку чая! Подаем это необычайно нежное блюдо с овощами и бокалом белого сухого вина. Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту:

– – Ни в коем случае не покупайте для приготовления этого блюда замороженную тушку кролика, так как мясо после заморозки теряет свои вкусовые качества и в нем происходят структурные изменения.

– – Старайтесь выбрать противень по размерам соизмеримым с рукавом для запекания.

– – Чтобы Кролик в рукаве получился еще сочнее его можно замариновать сутра и оставить на целый день мариноваться в холодильнике.

– – По желанию блюдо можно в конце присыпать тертым твердым сыром, чтобы оно получилось с более жареной сырной корочкой.

– – Если у вас под рукой есть такой инвентарь, как топорик для разделки мяса, тогда можно воспользоваться им и порубить те части тушки кролика, где больше всего костей, чтобы не мучиться с ножом.

– – Помимо основных специй в маринад можно добавить также кусочки лимона и розмарин. Тогда Кролик в рукаве получается еще более ароматный!

Кролик в "рукаве" - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Добрый вечер!Хочу предложить вам кролика.На сайте такого рецепта не нашла,но если модеаторы посчитают нужным,то....
Рецепт очень лёгкий во всех отношениях(и по каллорийности,и по способу приготовления),может справится и начинающая хозяйка.
И,так

Ингредиенты

тушка кролика
специи
соль
молоко

Общая информация

Сложность

Легкий

Тушку кролика разделываем на порционные куски.Моем,обсушиваем.Натираем солью и специями(у меня перец,прованские травы,мускатный орех),смазываем горчицей.Заливаем молоком,пока на накроет куски.

Оставляем как минимум на 3 часа.
Куски кролика складываем в рукав для запекания,завязываем его,не забываем сделать дырочки,помещаем в форму для запекания.

Ставим в духовку и запекаем 1 час20мин.-1 час30мин.на среднем огне.
И,вуаля!Всё готово!Нежнейшее мясо кролика без каких либо добавок,достаточно сочное и от косточек отстаёт
Продаём с гречкой,или как вам угодно!Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!


Смотрите также