Пицца на пельменном тесте


Пельменное тесто для пиццы: рецепт универсальной основы

А знаете ли Вы, что можно использовать остатки пельменного теста - для пиццы? Так почему бы не попробовать сделать из них сочную выпечку с хрустящей основой? Такой рецепт приготовления отличается простотой, а также считается универсальным.

Pizzarini

Пельменное тесто для пиццы: рецепт универсальной основы

Иногда запасливые хозяйки замешивают впрок тесто для пельменей, которое можно несколько дней хранить в холодильнике, а затем формировать из него изделия и подавать их к столу в горячем виде. Но мало кто знает, что такая заготовка также часто используется в качестве основы для пиццы. Она получается тонкой, хрустящей и в меру калорийной. Чтобы все сделать быстро, легко и просто, стоит руководствоваться подробным описанием процесса и прислушиваться к рекомендациям экспертов.

Существует немало рецептов для замешивания пельменного теста, а самый простой вариант состоит из яиц, воды и муки. Масса получается мягкой, эластичной, не прилипающей к рукам и гладкой. Ее легко раскатывать и можно смело хранить несколько дней в холодильнике. Как утверждают, многие опытные хозяйки, из теста, которое подходит для приготовления вареников и пельменей, получится отличная пицца. Она будет тонкой, румяной и хрустящей.

Справка: из теста для пельменей также часто готовятся ленивые вареники, клецки для супа, домашняя лапша или лепешки.

Универсальный рецепт

Для самого популярного способа замешивания понадобится:

  • 2 ст. пшеничной муки;
  • ½ ст. холодной воды;
  • 2 крупных куриных яйца;
  • 1 ч. л. соли.

Справка: эксперты рекомендуют поставить стакан с водой в морозильную камеру и как только на поверхности появится корочка льда, соединять жидкость с остальными ингредиентами.

Читайте также

Приготовление:

  1. Смешать муку с солью, просеять на разделочную поверхность.
  2. В образовавшейся горке сформировать углубление и вбить в него по одному яйца, каждый раз перемешивая все вилкой.
  3. Затем небольшими порциями вливается ледяная вода, после чего смесь замешивается руками.
  4. Масса тщательно вымешивается 10–15 минут.
  5. Тесто должно быть тугим, но хорошо раскатываться в тонкий пласт. Его накрывают тканью или пищевой пленкой и оставляют на 30 минут, чтобы отдохнуло.

Совет: если по своей консистенции тесто получается суховатым, то можно добавить немного воды или подсыпать муку, если оно будет прилипать к рукам.

Читайте также

Готовим вкусную начинку

Для того что

бы блюдо получилось хрустящим по краям и сочным в центре, лучше всего использовать начинку из таких продуктов:

  • соленые огурцы – 2–3 шт.;
  • томатный соус – 3–4 ст. л.;
  • сыр твердых или полутвердых сортов – 80–100 г;
  • сосиски – 2–3 шт.

Готовится закуска следующим образом:

  1. Тесто раскатывается в пласт толщиной не более 2 мм, перекладывается на смазанный маслом противень, обильно смазывается соусом.
  2. Сверху размещаются мелко порезанные огурцы и сосиски.
  3. Затем заготовка посыпается тертым сыром и отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Из перечисленных продуктов выходит пицца диаметром 28–31 см. Для выпекания блюда на противне, пропорции следует увеличить в 2–3 раза.

Читайте также

Если Вы до сих пор сомневаетесь в том, что из пельменного теста получается вкусная пицца, то стоит во что бы то ни стало попробовать приготовить ее по вышеописанному рецепту. И также расскажите, как можно видоизменить основу, чтобы блюдо получилось оригинальным и незабываемо вкусным? Обсуждение рецепта поможет всем хозяйкам создать особенную закуску, которую никто не отличит от настоящего ресторанного блюда.

Вам помогла статья?

3 раза уже помогла

Похожие рецепты

Пицца из остатков пельменного теста

Часто бывает так, что осталось тесто после лепки пельменей, а фарш закончился. В таком случае не выбрасывайте тесто, его можно использовать как основа для пиццы. Пицца из остатков пельменного теста получается тоненькой и вкусной, как в ресторане. Даже если такое тесто заморозить, то через 2-3 дня также можно разморозить и испечь пиццу, от такого блюда никто не откажется.

Рецепт с фото пошагово научит, как приготовить такую пиццу. Для приготовления пиццы из остатков пельменного теста можно использовать любую начинку. У нас это колбаса, помидоры, маслины и сыр. Колбасу можно использовать как вареную, так и копченую. В качестве соуса можно взять кетчуп и майонез. Пицца получится быстрой и вкусной.

Ингредиенты:

  • тесто для пельменей – 350 г;
  • колбаса копченая – 100 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • маслины – 50 г;
  • сыр твердый – 40 г;
  • кетчуп – 1 ст. л.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • масло растительное – 0,5 ст. л.;
  • зелень – для подачи.

Как приготовить пиццу из остатков пельменного теста

Тесто смазать растительным маслом, чтобы легче раскатывалось и не прилипало к рукам. Распределить тесто на противне, раскатать плоским шаром круглой формы. Смазать кетчупом и майонезом, смазать соусом при помощи кисточки. Основа для пиццы готова. К этому времени уже можно включить духовку и разогреть до 200С.

Нарезать кружками колбасу и помидоры, выложить начинку на тесто, распределяя равномерно по всей поверхности так как тесто тонкое, то начинки понадобится на сильно много.

Нарезать колечками маслины без косточек, выложить на пиццу.

Натереть сверху сыр, можно использовать любой вид, который остался в вашем холодильнике. Маленький кусочек сыра часто лежит без дела, а тут он как раз пригодится. Поставить пиццу в разогретую духовку на 10-15 минут.

Готовую испеченную пиццу достать и немного остудить. Сыр расплавился, тесто подрумянилось, пицца получилась замечательной.

Подавать пиццу можно присыпав свежей зеленью. Вот так быстро и просто можно испечь пиццу из остатков пельменного теста. Она получилась не хуже, чем в ресторане. Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

Пицца на пельменном тесте в духовке и на сковороде: рецепты с фото

Узнайте, можно ли приготовить пиццу из пельменного теста и как это сделать. Приготовление в духовке на противне и в сковороде. Пошаговое описание для начинающих хозяек.

Pizzarini

Пицца на пельменном тесте в духовке и на сковороде: рецепты с фото

Если у вас осталось немного теста после лепки пельменей, не спешите его прятать в холодильник или выбрасывать. Из него можно приготовить вкусную пиццу двумя способами – в духовке и на сковороде. Классическая итальянская пицца готовится именно из такого тонкого пельменного теста.

Состав

Для начинки подойдут продукты, которые есть в наличии в холодильнике. Вы можете пофантазировать и выбрать на свой вкус. В классическом рецепте используются:

  • помидор – 1-2 шт.;
  • вареная колбаса – 100-120 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • грибы шампиньоны – 2-3 шт.
  • кетчуп или томатный соус – 100-120 г;
  • майонез – 50-70 г;
  • щепотка соли.

Приготовление в духовке

Возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой или фольгой и слегка смажьте подсолнечным маслом. Пельменное тесто раскатайте тонким пластом и аккуратно выложите на деко.

Важно! Пельменное тесто очень тонкое и нежное, поэтому все ингредиенты необходимо измельчить.

Натрите на крупной терке сыр и колбасу. Помидоры и грибы порежьте мелкими кубиками или очень тонкими кружочками. Смешайте кетчуп и майонез, чтобы получился соус. Можно добавить немного горчицы, если любите пикантный вкус.

Смажьте тесто приготовленным соусом и выложите сверху начинку. Первый слой – помидоры, посолите их, затем колбаса и грибы. Присыпьте все тертым сыром. Выпекать нужно в разогретой духовке до 160-180 градусов в течение 10-15 минут.

На сковороде

Не у каждой хозяйки есть возможность приготовить пиццу из пельменного теста в духовке. Поэтому блюдо можно сделать, используя сковороду:

  1. Полейте дно формы растительным маслом и выложите раскатанное тесто.
  2. Распределите соус по поверхности основы.
  3. Выложите нарезанные ингредиенты: помидоры, колбасу, грибы.
  4. Все посыпьте натертым сыром.
  5. Поставьте сковороду на огонь на 5-10 мин. и накройте крышкой.

Следите, чтобы тесто не пригорало. Для этого, через 5 мин. запекания, убавьте силу огня и томите на медленном.

Важно! Для пиццы на сковороде необходимо брать продукты, которые не требуют долгого приготовления.

Готовая вкусная пицца из пельменного теста получится с тонкой хрустящей основой. Аккуратно выложите ее на блюдо, разрежьте и подавайте к столу.

Вам помогла статья?

0 раз уже помогла

Похожие рецепты

Рецепт пицца на пельменом тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "пицца на пельменом тесте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.3 кКал 1684 кКал 15% 5.9% 667 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 5.6% 710 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 6.5% 615 г
Углеводы 34 г 219 г 15.5% 6.1% 644 г
Органические кислоты 35.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2% 2000 г
Вода 40 г 2273 г 1.8% 0.7% 5683 г
Витамины
Витамин А, РЭ 63.3 мкг 900 мкг 7% 2.8% 1422 г
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 0.8% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 3.4% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 2.7% 1488 г
Витамин В4, холин 33.76 мг 500 мг 6.8% 2.7% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 1.8% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2% 1980 г
Витамин В9, фолаты 14.608 мкг 400 мкг 3.7% 1.5% 2738 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 1.8% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 1% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.313 мг 15 мг 8.8% 3.5% 1142 г
Витамин Н, биотин 1.98 мкг 50 мкг 4% 1.6% 2525 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.9829 мг 20 мг 14.9% 5.9% 670 г
Макроэлементы
Калий, K 171.48 мг 2500 мг 6.9% 2.7% 1458 г
Кальций, Ca 101.6 мг 1000 мг 10.2% 4% 984 г
Кремний, Si 1.688 мг 30 мг 5.6% 2.2% 1777 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 1.9% 2129 г
Натрий, Na 378.48 мг 1300 мг 29.1% 11.5% 343 г
Сера, S 96.89 мг 1000 мг 9.7% 3.8% 1032 г
Фосфор, Ph 136 мг 800 мг 17% 6.7% 588 г
Хлор, Cl 580.68 мг 2300 мг 25.2% 10% 396 г
Микроэлементы
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 38.38 мкг ~
Железо, Fe 1.332 мг 18 мг 7.4% 2.9% 1351 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5282 г
Кобальт, Co 2.433 мкг 10 мкг 24.3% 9.6% 411 г
Марганец, Mn 0.2648 мг 2 мг 13.2% 5.2% 755 г
Медь, Cu 78.56 мкг 1000 мкг 7.9% 3.1% 1273 г
Молибден, Mo 8.012 мкг 70 мкг 11.4% 4.5% 874 г
Селен, Se 2.564 мкг 55 мкг 4.7% 1.9% 2145 г
Фтор, F 11.83 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33812 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4425 г
Цинк, Zn 0.722 мг 12 мг 6% 2.4% 1662 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность пицца на пельменом тесте составляет 252,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Можно ли из пельменного теста сделать пиццу?

Если у Вас осталось тесто и наверное в наличии сыр (раз Вы планируете пиццу) то сделать лучше АЧМА Из теста раскатать большие лепешки, отваривать по одной, и сразу опускать в миску с холодной водой. Достать и выложить на смазанный противень (если лепешки небольшие выкладывать в нахлест) каждый слой слегка посывать тертым сыром и поливать растопленным сл. маслом. Верх залить взбитым яйцом и в духовку пока не зарумяниться. Это вариант "из того, что осталось" А по правилам Тесто - 7 яиц+1 ст. воды+соль+мука= тесто как на пельмени. Для начинки 1,5 кг брынзы и 150 гр. сл. масла. Для заливки 4 яйца. Норму лучше уменьшить вдвое, а то неделю ее будете есть и друзей еще угощять

можно, но что получится? лучше сделать тесто на кислом молоке

Можно, но будет немного суховатая

А ты из пельменя сделай :)

можно, только это суховатое тесто

Ингредиенты: 1 ст. воды, 0,5 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. сахара, 4 ст. л. подсолнечного масла. (все смешать, закипятить, остудить) Пока смесь охлаждается, берем: 50 г теплой воды, 15 г сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара, Все смешиваем и даем подойти (10-20 мин.) . Способ приготовления: Две смеси, описанные выше, перемешаем и добавим муки (сколько возьмет) . Замесить тесто и поставить на 1 час в холодильник (надолго ставить не советую) . Тесто получается настолько нежное, что невозможно оторваться. Пиццы готовлю не первый год, но соотношение продуктов в этом рецепте - это нечто.. . Тесто раскатываю, точнее растягиваю на противне, смазываю томатным соусом, выкладываю колбасу (мясо, сосиски, рыбу, грибы, очень вкусно с маринованными огурчиками - что есть в доме) . Потом сверху ложу много маринованного лука (лук режу полукольцами, добавляю по вкусу уксус, соль и сахар и заливаю крутым кипятком, даю постоять пока подходит тесто) . Посыпаю приправой для пиццы и запеканок, запах при выпечке невообразимый. Поливаю нежирным майонезом, если есть сыр - посыпать сверху. Выпекаю при 170 градусах минут 15-20 - до румяной корочки. Приятного аппетита! Кто пробовал, остались довольные.

Ой!! ! нет конечно! Литровая банка муки без горки, три чайных ложки без горки соли, две сухих дрожжей, столовую ложку сахара, столовую ложку оливкового масла, триста грамм ТЁПЛОЙ, градусов 35 воды. Замесить тесто, завернуть в полотенце посудину с тестом и поставить у батареи отопления на час, чуть подмесить, чтобы опустить тесто и дать ещё немного подняться.

не советую. лучше сделать из дрожжевого теста!! ! пальчики оближешь!! ! все кто пробывал все говорят офигенно!! ! для сочности смешай кетчуп и майонез и смаж пиццу потом колбасу и т. д.!!! пальчики оближешь!!!!

Пельменная пицца рецепт – испанская кухня: паста и пицца. «Еда»

Оливковое масло 2 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Лук репчатый 1 головка

Морковь 1 штука

Стебель сельдерея 1 штука

Красное сухое вино 375 мл

Говяжий фарш 500 г

Говяжий бульон 500 мл

Сахар 1 чайная ложка

Консервированные помидоры 850 г

Рубленая петрушка 3 столовые ложки

Спагетти 500 г

Тертый сыр пармезан по вкусу

Кто готовил пиццу на пельменном тесте. Поделитесь опытом.

ИМХО это подошва получится.

Сами проверьте, возьмите пельмешку и пожарьте на сковороде, приблизительно тоже самое получится.

делала пельмени из оставшегося теста на чебуреки. очень вкусно вышло. а вот тесто на пельмени печь не стала бы. хотя, если добавить в него растопленное сливочное масло, и соуса не жалеть, может и прокатить

в палате №6 спросите. там много специалистов этого профиля

Рецепт: Мини-пицца по домашнему - из пельменного теста Ингредиенты: Способ приготовления: Люблю готовить пиццу дома, она всегда получается вкуснее. Как вариант, частенько готовлю мини-пиццы. Это очень удобно, порционно, не надо резать, очень нравится миом родным. Тесто беру и свое, и магазинное. Недавно попробовала в качестве основы пельменное тесто Талосто, получилось ОЧЕНЬ вкусно. Тесто тоненькое, по краям хрустящее, в центре сочное. Начинку можно брать любую. Я использовала традиционную. Итак: 1. Готовим все ингредиенты для начинки. а) сыр твердый Российский натираем на крупной терке б) лук репчатый мелко режем (кто не любит лук, можно не класть, но с ним получается сочнее и пикантнее) в) вареную Докторскую колбасу нарезаем кубиками Рецепт Мини-пицца по домашнему фото г) кубиками режем и Финский сервелат Рецепт Мини-пицца по домашнему фото д) мелко режем помидоры 2. Занимаемся тестом. В упаковке 3 пласта. Аккуратно разделяем их. Каждый пласт разрезаем на 4 части. Таким образом, получится 12 частей. Каждую из них чуть раскатываем. 3. Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем ее растительным маслом, укладываем тесто. Смазываем верх теста майонезом (не обильно). Раскладываем помидоры Рецепт Мини-пицца по домашнему фото Затем лук Докторскую колбасу Натертый сыр Аналогично поступаем с начинкой из Финского сервелата Таким образом, получится 2 вида мини-пицц. Помещаем в разогретую до 200* С духовку минут на 15 (пока сыр не расплавится и не подрумянится). Получившееся количество мини-пицц я выпекала за 2 раза. После того, как противень достали из духовки, даем мини-пиццам чуть остыть, потом снимаем с бумаги для выпекания. Делается очень просто и быстро. Отличный перекус для семьи. Понравится большой детской компании. Подойдет в качестве угощения для неожиданных гостей. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/875a8375f91de049494d6073098e8a2f_98f5643d4c20e62da19cbabdfb027ade.jpg" data-big="1" data-lsrc="//otvet.imgsmail.ru/download/188119142_234372513c7c3d7e8fca59c17b32f7b3_120x120.jpg">

Рецепт: Мини-пицца по-домашнему | из пельменного теста

Люблю готовить пиццу дома, она всегда получается вкуснее. Как вариант, частенько готовлю мини-пиццы. Это очень удобно, порционно, не надо резать, очень нравится миом родным. Тесто беру и свое, и магазинное. Недавно попробовала в качестве основы пельменное тесто Талосто, получилось ОЧЕНЬ вкусно. Тесто тоненькое, по краям хрустящее, в центре сочное. Начинку можно брать любую. Я использовала традиционную. Итак:1. Готовим все ингредиенты для начинки.

а) сыр твердый Российский натираем на крупной терке

б)лук репчатый мелко режем (кто не любит лук, можно не класть, но с ним получается сочнее и пикантнее)

в)вареную Докторскую колбасу нарезаем кубиками

г)кубиками режем и Финский сервелат

д) мелко режем помидоры


2. Занимаемся тестом. В упаковке 3 пласта. Аккуратно разделяем их.

Каждый пласт разрезаем на 4 части.


Таким образом, получится 12 частей. Каждую из них чуть раскатываем.


3. Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем ее растительным маслом, укладываем тесто. Смазываем верх теста майонезом (не обильно).


Раскладываем помидоры


Затем лук


Докторскую колбасу


Натертый сыр


Аналогично поступаем с начинкой из Финского сервелата


Таким образом, получится 2 вида мини-пицц.


Помещаем в разогретую до 200* С духовку минут на 15 (пока сыр не расплавится и не подрумянится).


Получившееся количество мини-пицц я выпекала за 2 раза. После того, как противень достали из духовки, даем мини-пиццам чуть остыть, потом снимаем с бумаги для выпекания.
Делается очень просто и быстро. Отличный перекус для семьи. Понравится большой детской компании. Подойдет в качестве угощения для неожиданных гостей.

Это хороший рецепт?

Универсальное тесто для пельменей, пиццы, чебуреков, мантов

Мужская технологичная версия приготовления теста с минимумом трудозатрат.

Ингредиенты

✓ Яйцо 2 шт.

✓ 2 кг. муки

✓ Столовая ложка соли

Способ приготовления

Берем пакет муки 2 кг, высыпаем в большую кастрюлю.

В литровую мерную кружку вбиваем 2 яйца, столовую ложку соли и доливаем воду до отметки 500 мл.

Половинку легче смешать, затем доливаем до 1000 мл., перемешиваем и выливаем в кастрюлю с мукой оставив 100 мл. в кружке.

Перемешиваем большой ложкой из набора для кухни до образования мелких хлопьев.

Встряхиваем, чтобы не прихваченная мука оказалась внизу, выкладываем хлопья в другую тару.

В оставшуюся на дне муку выливаем оставшиеся 100 мл, перемешиваем и высыпаем обратно отложенные хлопья.

Слегка мнем до склеивания в единую массу и оставляем на полчаса.

Вымешивать сразу смысла нет, когда тесто полежит, доделать его будет намного проще.

Я вообще второй раз то же до однородной массы не довожу, немного помну, не вынимая из кастрюли, отрываю кусок для того, что бы сразу сделать пельмени ( небольшую часть легко домять пальцами).

Остальное оставляю на несколько часов в кастрюле под крышкой. Тогда тесто сильно размокает и домесить его становиться совсем легко.

В дальнейшем разрезаем тесто на части по 500 гр., укладываем в полиэтиленовые пакеты и замораживаем.

Так же по полкило я замораживаю фарш и когда нужно сделать пельмени размораживаю пакет теста и пакет фарша.

15 минут уходит на то что бы слепить пельмени на семью. Свежеслепленные пельмени вкуснее мороженых, лучше держат сок, быстрее варятся.

Из этого же теста можно сделать пиццу. Тонко раскатать, тщательно потыкать вилкой, смазать сметаной, оставить на полчаса.

Потом кетчуп и все остальное по вкусу. Сметана через дырочки от вилки размягчит сухое тесто. И незачем отдельно делать тесто для пиццы.

Противень нужен стеклянный, что бы вилкой не испортить тефлоновое покрытие на обычном противне.

Приятного аппетита!

Как лучше готовить пиццу на дрожжевом или на пельменном тесте?

Я была в Италии, пробовала пиццу, там делают на дрожжевом тесте. Я и сама делаю на дрожжевом. Главное правильно сделать, тогда и получиться тесто мягкое и очень вкусное. Самый простой рецепт: в полстакана теплого молока добавить чайную ложку сухих дрожжей, столовую ложку (не полную) растительного масла, соль, муку. Замесить тесто, дать полежать полчаса в теплом месте. Раскать нужно тонко, примерно полсантиметра, смазать растительным мастом, а сверху все, что душе угодно выложить, главное добавить сыр, натертый на мелкой терке, и помидоры. Кстати, в Италии майонез не добавляют, обильно посыпают сыром и вместо помидоров кладут томатное пюре. Приятного аппетита!

на дрожжевом тесте

Лучше на дрожжевом!

моей семье больше нравится на дрожжевом!

а лучше купи основу для пицци быстро и руки не пачкаеш

я делаю из дрожжевого

Лучше конечно на дрожжевом (можно ж купить в магазине) , а пельменное по моему вообще не подходит. Лучше делать так - 0,5 стакана молока (кефира) , 1-2 яйца, соль, сода, 1 стол. ложку раст. масла, мука- отлично подходит.

Ну вообще то на дрожжевом ждя нас привычнее. Хотя итальянцы делают из пельменного, правда жарят ее в печке дровянной, Я когда пицерией занималась разные рецепты опробовала, и останавилась на дрожжевом, нос там обязательно должен быть майонез

Тесто для пиццы 1/2 пачки живых дрожжей щепотка соли 1 щепотка сахара 450 г муки 6 ст. л. оливкового масла Инструкция: В миску раскрошить дрожжи и перемешать до гладкости с 200 мл теплой воды и сахаром. Добавить муку, 4 ст. ложки оливкового масла и соль и вымесить тесто. Накрыть и на 60 минут поставить в тепло подняться. Тесто вымесить, разделить на 2 порции и на посыпанной мукой поверхности раскатать каждую в форме круга диаметром 30 см. Тесто для пиццы 1 ст. л. сухих дрожжей 200 мл теплой воды 2,5-3 чашки муки высшего сорта 2 ст. л. оливкового масла 1/2 ч. л. соли Инструкция: В большой миске растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте 1,5 чашки муки и хорошенько смешайте ее с дрожжами большой ложкой. Добавьте масло, соль и оставшуюся муку, замесите эластичное тесто. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его 5 минут, добавляя муку, когда тесто станет клейким. Посуду, в которой будет подходить тесто, смажьте оливковым маслом и выложите в нее тесто, несколько раз перевернув его, чтобы оно все было смазано оливковым маслом. Накройте полотенцем и дайте ему подняться в два раза, это приблизительно займет 1 час.

самое вкусное - на слоеном, его можно купить, только не покупай сладкое

tolko na drozzevom bes vsyakih kefirov i td...

у меня осталось довольно много пельменного теста. можно ли из него сделать пиццу? и если можно то как?

вполне можно, как и из обычного теста)

Пицца будет мягко говоря не айс) Можно суп с клецками, порезать на домашнюю лапшу и высушить

Просто если будите пиццу из этого теста готовить, то коржик делайте максимально тонким, 3 - 5 мм. А все остальное как обычно - соус, помидоры, колбаски, сыр, базилик и т. п.

лучше лазанью

лазанью сделайте

домашнюю лапшу, порезав тонко раскатанный блин на полоски, подсушить, сложить в баночку!

Сделайте чебуреки!!!

Пицца из пельменного теста не выйдет. Пельменное тесто не предусматривает ни дрожжей, ни разрыхлителя. Как бы тонко вы этот лист не раскатывали, получится картонка. Сейчас внести разрыхлитель не выйдет, это надо делать на этапе замешивания теста, чтобы он был равномерно распределён в тесте, как, например, яйцо или мука.


Смотрите также