Рецепт каши гарбузовой


Каша из тыквы с рисом на молоке

Мой любимый вариант каши из тыквы – с рисом на молоке. Вкусная, сладкая, нежная и удивительно красивая. Делюсь семейным рецептом, по которому тыквенная каша никогда не пригорает и при этом вам не придется над ней стоять и мешать.

Вообще, тыква – очень полезный и универсальный овощ, из которого можно приготовить не только вкусные соленые блюда, такие как суп-пюре, манты с тыквой или рис, но и сладкие – запеченная тыква с яблоками, творожно-тыквенная запеканка, тыквенный пирог. Поэтому, пока сезон, можно разнообразить свое осенне-зимнее меню с помощью этого чудесного оранжевого плода.

Каша из тыквы с рисом на молоке

Состав:

Стакан – 250 мл

  • 700-800 гр мякоти тыквы
  • 0,5 стакана воды
  • 1,5 стакана молока
  • 1/3 ч. ложки соли
  • 1/3 стакана сахара
  • 0,5 стакана риса
  • сливочное масло

Как приготовить кашу из тыквы с рисом на молоке:

  1. Очищенную тыкву порезать кубиками 1,5 х 1,5 см или чуть больше и сложить в кастрюлю.

    Тыква для каши

  2. Налить воду и поставить на огонь. Накрыть крышкой. После закипания уменьшить огонь и варить минут десять.

    Отвариваем тыкву

  3. Налить молоко и довести до кипения.
  4. Добавить соль и сахар. Перемешать.

    Тыква с молоком

  5. Теперь сверху насыпать промытый рис, равномерно распределив его по поверхности. Ни в коем случае не мешать, иначе каша пригорит!

    Тыква, рис и молоко

  6. Накрыть крышкой (чуть-чуть приоткрыть, чтобы молоко не “убежало”) и варить около 30 минут на самом маленьком огне, пока рис полностью не сварится.

    Тыквенная каша почти готова

  7. Теперь нужно хорошо перемешать, раздавливая ложкой кусочки тыквы (они легко разойдутся и кашка станет однородной),  добавить кусочек сливочного масла и можно подавать на стол. Как вариант, масло можно положить в каждую тарелочку.
    Совет:  Если каша получилась слишком густая, добавьте немного молока, доведя до желаемой консистенции. Также, если нужно, добавьте еще сахар по вкусу. Затем перемешайте и выключите огонь.

Каша из тыквы с рисом

Вот и все! Вкусная тыквенная каша на молоке готова. По желанию можно положить в нее в конце приготовления изюм, орехи, банан или придать пикантную нотку с помощью корицы или кардамона. Такая кашка отлично подойдет на завтрак.

Тыквенная каша с рисом на молоке

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 648

Loading...

7 рецептов идеальной каши из тыквы

1. Пшённая каша с тыквой на плите

Ингредиенты

  • 200 г пшена;
  • 500 г мякоти тыквы;
  • 400 мл воды;
  • 400 мл молока;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — по вкусу;
  • 2 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

Выложите пшено в кастрюлю и залейте водой так, чтобы её было примерно в 2 раза больше, чем крупы. Доведите воду до кипения, откиньте крупу в сито и промойте несколько раз под проточной водой.

Нарежьте тыкву небольшими кусочками. Переложите пшено в кастрюлю, залейте 400 мл воды и доведите её до кипения на среднем огне. Затем добавьте тыкву.

Помешивая, дайте воде закипеть ещё раз. Убавьте огонь, прикройте кастрюлю крышкой и варите кашу 10 минут. Влейте молоко, добавьте соль, сахар и масло и перемешайте.

Убавьте огонь до минимума. Варите под крышкой 25–30 минут, часто помешивая кашу, чтобы она не пригорела. Снимите кашу с огня и оставьте её под крышкой ещё на 5–10 минут.

Самые полезные и самые вредные каши в нашем рационе →

2. Пшённая каша с тыквой в духовке

iamcook.ru

Ингредиенты

  • 100 г пшена;
  • 250 г мякоти тыквы;
  • 600 мл молока;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — по вкусу;
  • 30 г сливочного масла.

Приготовление

Хорошенько промойте пшено. Залейте крупу кипятком на 3 минуты и слейте воду. Нарежьте тыкву небольшими кубиками или натрите на крупной тёрке. Выложите её в стеклянную или керамическую форму для запекания.

Сверху распределите пшено. Залейте его молоком или смесью молока и воды, добавьте соль, сахар и кусочки масла. До края формы должно оставаться минимум 2 см. Закройте форму крышкой или фольгой.

Запекайте кашу при температуре 180 °C примерно час. Выньте форму из духовки, оставьте кашу под крышкой ещё на 5–10 минут и перемешайте.

Как приготовить яйца в духовке: 10 рецептов, которые разнообразят завтрак →

3. Рисовая каша с тыквой на плите

Ингредиенты

  • 250 г мякоти тыквы;
  • 500 мл молока;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — по вкусу;
  • 100 г белого риса;
  • 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Влейте в кастрюлю молоко, добавьте соль и сахар и поставьте на средний огонь.

Тщательно промойте рис. Как только молоко начнёт закипать, выложите в кастрюлю тыкву и рис. Перемешайте, доведите до кипения и убавьте огонь.

Прикройте кастрюлю крышкой и готовьте 20–25 минут. Перемешайте и при желании помните кашу ложкой, чтобы измельчить тыкву.

Снимите кашу с огня и оставьте под крышкой на 5 минут. При подаче добавьте кусочек масла.

10 лучших рецептов ризотто и секреты идеального блюда →

4. Рисовая каша с тыквой в мультиварке

Ингредиенты

  • 200 г мякоти тыквы;
  • 100 г белого риса;
  • 1½ столовой ложки сливочного масла;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — по вкусу;
  • 650 мл молока.

Приготовление

Нарежьте тыкву мелкими кубиками. Хорошенько промойте рис. Смажьте чашу мультиварки половиной столовой ложки масла.

Выложите туда рис и тыкву, добавьте соль, сахар, молоко и оставшееся масло. Перемешайте и закройте мультиварку. Установите режим «Молочная каша» и варите 30 минут.

10 ваших любимых блюд, которые удобнее готовить в мультиварке →

5. Кукурузная каша с тыквой на плите

rutxt.ru

Ингредиенты

  • 200 г кукурузной крупы;
  • 400 мл воды;
  • 100 г тыквы;
  • 300 мл молока;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — по вкусу;
  • 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Промойте крупу, переложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и, помешивая, доведите её содержимое до кипения.

Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Выложите их в кипящую кашу и варите пару минут, постоянно помешивая. Добавьте молоко, соль и сахар и тщательно перемешайте.

Варите кашу под крышкой, часто помешивая, 30–40 минут на слабом огне. Затем добавьте масло и хорошенько перемешайте.

Что приготовить на завтрак, если каша и яичница надоели →

6. Овсяная каша с тыквой на плите

vkys.info

Ингредиенты

  • 150 г мякоти тыквы;
  • 250 мл молока;
  • 4 столовые ложки овсяных хлопьев;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — по вкусу;
  • 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кусочками и выложите в кастрюлю. Залейте её водой и варите 7–10 минут до мягкости. Слейте воду и пюрируйте тыкву блендером или толкушкой.

В другой кастрюле подогрейте, но не кипятите молоко. Выложите тыквенное пюре и перемешайте. Всыпьте овсяные хлопья, соль и сахар и, помешивая, доведите кашу до кипения. Варите ещё минуту на умеренном огне.

Снимите кастрюлю с кашей с огня, закройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем добавьте масло и перемешайте.

Как приготовить овсяную кашу: подробная инструкция →

7. Манная каша с тыквой на плите

fotorecept.com

Ингредиенты

  • 100 г мякоти тыквы;
  • 400 мл молока;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — по вкусу;
  • 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву мелкими кусочками, выложите в кастрюлю и полностью залейте водой. Варите 7–10 минут, пока овощ не станет мягким. Слейте воду и пюрируйте тыкву блендером или толкушкой.

Влейте в кастрюлю с пюре молоко и, помешивая, доведите до кипения на умеренном огне.

Не переставая мешать, постепенно всыпьте манку. Добавьте соль и сахар.

Варите кашу, постоянно помешивая, ещё примерно 7 минут. В готовое блюдо выложите масло и перемешайте.

Как сварить манную кашу без комочков →

Читайте также

рецепты с пшеном, манкой и рисом

Понятие «гарбуз» и его полезные свойства

Незнакомое слово в рецепте иногда смущает хозяек, однако «гарбуз» — это всего лишь народное название тыквы. Часто гарбуз не пользуется популярностью на кухне, уступая место более экзотическим продуктам — а зря. Богатый каротином, витаминами группы В, С, РР и клетчаткой овощ насыщает организм человека полезными веществами и оказывает очищающий эффект, освобождая клетки от токсинов и шлаков. А редкий витамин Т, присутствующий в гарбузе, ускоряет обмен веществ, благодаря чему этот простой и доступный овощ часто вводится в состав диет для похудения.

Калорийность сырого гарбуза — всего 26 ккал. Вареной тыквы без сахара и того меньше — 20 ккал. Калорийность пшеничной каши из кабака и молоком достигает 122 ккал.

Подготовка тыквы к приготовлению

Как выбрать

  • Приобретайте спелую, но не перезрелую тыкву. В противном случае мякоть овоща станет грубой и невкусной.
  • Выбирайте гарбуз весом не более 5 кг. В нем еще не успели появиться жесткие волокна.
  • Обратите внимание на плодоножку. Скрученная и засохшая плодоножка тыквы свидетельствует о том, что гарбуз полностью созрел и уже не нуждается в питательных веществах почвы.
  • Оцените качество кожицы. Излишне «деревянная» кожура без глянцевого блеска предупреждает о высоком сроке хранения овоща.
  • Мускатная тыква — оптимальный сорт для каши и десертов. Его насыщенно-оранжевая мякоть богата каротиноидами и настолько сладкая, что может не нуждаться в добавлении сахара. Тем не менее, стоит помнить, что мускатная тыква без потери своих вкусовых качеств не хранится дольше декабря.

Как почистить

Жесткая кожура гарбуза часто становится причиной непопулярности тыквы на столе, однако несколько хитростей позволят сделать процесс очистки простым и быстрым.

  1. Вымойте тыкву под проточной водой и протрите полотенцем.
  2. Сделайте в кожуре несколько надрезов тонким ножом.
  3. Положите гарбуз в микроволновую печь на 2-3 минуты. Если овощ не помещается целиком, разрежьте его на несколько частей.
  4. После того как кожура гарбуза чуть размягчится, можно приступать к ее очистке с помощью среднего ножа или овощечистки. Лучше срезать кожуру как можно толще — тыква прямо под кожицей, как правило, твердая и безвкусная.

После очистки кожуры, порежьте мякоть гарбуза на кубики или брусочки 1-2 см шириной. Большинство рецептов каши из гарбуза предлагают использовать тыкву, порезанную ломтиками — так овощ готовится быстрее, а блюдо выглядит аппетитнее.

Несмотря на очевидную пользу гарбузяной каши, тыкву внутрь следует употреблять с осторожностью людям, страдающим сахарным диабетом, гастритом с пониженной кислотностью и язвой 12-перстной кишки.

Классические рецепты

Кабакова каша на молоке с пшеном считается классическим рецептом тыквенной каши, ингредиенты которой хорошо сочетаются друг с другом. Однако традиционное блюдо не воспрещается дополнить изюмом, ванилином, орешками и тыквенными семечками.

С пшеном

Вам понадобятся:

  • мякоть тыквы, нарезанная кубиками — 800 г;
  • пшенная крупа — 1 стакан;
  • молоко — 3 стакана;
  • соль, сахар, сливочное масло — по вкусу.

Приготовление

  1. Налейте в кастрюлю полстакана воды так, чтобы она покрывала дно, доведите до кипения. Это необходимо сделать, чтобы молоко не пригорело.
  2. Засыпьте мякоть тыквы в кастрюлю и залейте молоком. Варите на среднем огне до закипания молока.
  3. Убавьте огонь и, помешивая, доведите тыкву до полуготовности.
  4. Промойте пшено под проточной водой и добавьте в кастрюлю. Варите кашу, не забывая помешивать, еще 25-30 минут.
  5. После полного приготовления крупы выключите плиту, добавьте соль, сахар, сливочное масло — по вкусу. Плотно закройте кастрюлю крышкой и томите кашу еще 10 минут.

С манкой

Рецепт гарбузовой каши с манкой сытен и питателен, благодаря чему это нежное блюдо часто используется в детской кухне. Как сварить гарбузовую кашу для ребенка?

Вам понадобятся:

  • мякоть тыквы, порезанная кубиками — 200 г;
  • манка — 2 ст. ложки;
  • молоко — 1 стакан;
  • соль, сахар, сливочное масло — по вкусу.

Приготовление

  1. Высыпьте мякоть в кастрюлю, залейте водой (так, чтобы вода слегка покрывала тыкву). Доведите до кипения и поварите тыкву еще 20 минут — до ее размягчения.
  2. Влейте стакан молока в кастрюлю, дождитесь закипания.
  3. Тонкой струйкой высыпьте манку в молоко, чтобы избежать появления комочков.
  4. Постоянно помешивая, варите кашу до полной готовности манки. Полезная и вкусная гарбузовая каша готова!

Для кормления малышей возрастом до 2 лет готовую гарбузяную кашу желательно измельчить блендером, чтобы превратить блюдо с тыквенными кубиками в однородную массу.

Рецепт в мультиварке с рисом

Считается, что идеальный способ приготовления тыквенной каши — томление в печи или духовке. Однако гарбузовая каша в мультиварке, если приготовить ее правильно, получается не менее ароматная и вкусная. В результате медленного томления в мультиварке — по аналогии с русской печью — крупа хорошо разваривается и сохраняет витаминную ценность.

Вам понадобятся:

  • мякоть гарбуза, порезанная кусочками — 350 г;
  • молоко — 3 мультистакана;
  • круглый рис — 1 мультистакан;
  • вода — 1 мультистакан;
  • соль, сахар, сливочное масло — по вкусу.

Приготовление

  1. Выложите мякоть гарбуза на дно мультиварки. Чтобы молоко не убежало, смажьте ее внутреннюю поверхность сливочным маслом.
  2. Залейте содержимое водой и готовьте овощ 20 минут в режиме «Выпечка».
  3. Добавьте в чашу мультиварки тщательно промытый рис, молоко и выдержите в этом же режиме еще 10 минут.
  4. Затем добавьте соль, сахар, масло — по вкусу и тщательно перемешайте.
  5. Выставьте режим «Тушение» и томите блюдо 60 минут. После сигнала мультиварки гарбузяная каша готова.

Кабачковая каша в мультиварке

Кабачковая каша считается наиболее простым и полезным блюдом для детского и диетического питания, обогащающим организм витаминами, органическими кислотами, а также оказывающим лечебное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Кабачковая каша в мультиварке Редмонд готовится по следующему рецепту.

Вам понадобятся:

  • молодой кабачок — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • круглый рис — 1 мультистакан;
  • молоко — 1 мультистакан;
  • вода — 1 мультистакан;
  • соль, сахар, сливочное масло — по вкусу.

Приготовление

  1. Выложите на дно мультиварки нарезанные мелкими кубиками (1-1,5 см) кабачок и морковь, высыпьте промытый рис.
  2. Залейте содержимое молоком и водой.
  3. Добавьте в чашу соль, сахар, сливочное масло — по вкусу и перемешайте.
  4. Выставьте режим «Молочная каша» и дождитесь сигнала мультиварки. Готово!

Рецепты каши из кабачка и гарбуза имеют свои особенности, но каждый из них необычайно вкусен и, благодаря высоким питательным свойствам, незаменим в качестве утреннего приема пищи. Убедитесь в этом сами!

Другие рецепты каш

Гарбузова каша — рецепт гарбузової каші в духовці від шеф-кухаря Євгена Клопотенка - Кулінарія

Надзвичайний аромат цієї каші неможливо сплутати ні з чим і він обов’язково нагадає вам про дитинство.

У багатьох господинь виникає питання, що приготувати з гарбуза? Для мене відповідь очевидна — гарбузову кашу. Це один з моїх дитячих спогадів. Коли мама її готувала, на кухні стояв дуже характерний аромат, який неможливо з чимось переплутати. Сьогодні я захотів трохи згадати смак дитинства і приготувати смачну гарбузову кашу. 

Час підготовки  20 хвилин.

Час приготуван  20 хвилин.

Вам знадобиться:

  • пшоно — 200 г;
  • гарбуз — 500 г;
  • молоко — 1 л;
  • цукор — 4 ст. л.;
  • кориця мелена — 1 ч. л.;
  • вершкове масло — 100 г;
  • квіти календули за смаком.

Приготування:

1. 500 г гарбуза наріжте кубиками. Можна натерти овоч і на тертці. Але я раджу все ж його нарізати, так смак проявиться максимально.

klopotenko.com

2. Пшоно (200 г) промийте, перекладіть в сотейник і залийте 1 л молока.

klopotenko.com Блоги
Равіолі з гарбузом і сиром фета в бульйоні
Євген Клопотенко

3. Додайте в сотейник сіль, 4 столових ложки цукру і кубики гарбуза.

klopotenko.com

4. Потім додайте чайну ложку меленої кориці і 50 г вершкового масла. Варіть кашу до напівготовності протягом 20 хвилин, періодично помішуйте.

klopotenko.com

5. Потім додайте в кашу 50 г вершкового масла, що залишилися, і доведіть її до готовності в духовці протягом 20 хвилин (якщо ваш сотейник не підходить для використання в духовці, перекладіть кашу до невеликої жаровні). Під час подавання прикрасьте страву квітами календули. Вони нададуть каші особливого аромату.

klopotenko.com

Відеоверсія рецепту:

Готувати — це просто!

Більше рецептів на klopotenko.com, а також в ефірі Cніданку з 1+1 і Сніданок. Вихідний

Гарбузова каша з пшоном на молоці - як смачно приготувати за рецептами з фото

Десятиліття тому це було головним блюдом на столі російської людини. З часом чомусь про це забули, а даремно. Пшенична крупа збагачена вітамінами, рослинними білками, амінокислотами та мікроелементами, а гарбузова м’якоть, плюс до всього, багата клітковиною.

Як приготувати кашу з гарбуза з пшоном

Готувати частування можна різними способами: на плиті, в духовці (у термостекле, горщиках) або мультиварці. Незалежно від того, який рецепт буде використовуватися, сніданок або гарнір завжди вийде ароматним і корисним. Каша з гарбузом і пшоном відноситься до категорії страв, легких у приготуванні. Її зможе освоїти навіть новачок на кухні. Смачний рецепт гарбузового частування повинна знати кожна мама, адже зростаючий організм дитини потребує корисної їжі.

Рецепт гарбузової каші з пшоном і молоком

  • Час приготування: 40-55 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 124 ккал.
  • Призначення: на обід, сніданок.
  • Складність приготування: легка.

Самий простий і смачний рецепт каші з гарбуза з пшоном – це класичний, приготований в каструлі на плиті. Виходячи зі смакових переваг сім’ї, додатково до сніданку можна додати ягоди (свіжі або заморожені) і мед. Подрібнювати овоч не обов’язково, можна використовувати шматочками. Корисна гарбузова каша з пшоном на молоці сподобається всім членам сім’ї і надасть енергії на весь ранок. Страву можна використовувати на обід – як гарнір.

Інгредієнти:

  • гарбуз – 0,3 кг м’якоті;
  • пшоно – 100 г;
  • молоко – 2 ст.;
  • сіль, цукор;
  • мед, ягоди – за бажанням;
  • шматочок вершкового масла.

Спосіб приготування:

  1. Овоч подрібнити через блендер або м’ясорубку.
  2. Крупу ретельно промити під водою, потім залити окропом на 5 хвилин.
  3. Взяти каструлю, влити молоко. Довести до кипіння. Внести за необхідності сіль, цукор, мед. Перемішати.
  4. Викласти м’якоть гарбуза, варити близько півгодини на повільному вогні.
  5. Додати промиту крупу. Продовжити варити ще хвилин 15-20.
  6. Спробувати крупу на готовність.
  7. За бажанням додати ягоди або яблуко, варити ще 5 хвилин.
  8. Готове частування полити вершковим маслом.

Каша з гарбуза з пшоном на молоці

  • Час приготування: 50 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 122 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Складність приготування: легка.

Кожна мама повинна знати, як приготувати корисний російський сніданок, перевершує за цінності бутерброди з ковбасою. Гарбузово-пшоняна каша на молоці багата вітамінами, амінокислотами та мікроелементами. Для додання страві неповторного смаку та аромату можна додавати родзинки, корицю, сухофрукти або ложку меду – в залежності від уподобань домочадців. Як приготувати таке частування, повинна знати кожна господиня.

Інгредієнти:

  • гарбуз – 400 г м’якоті;
  • пшоно – 1 ст.;
  • молоко – 0,4 л.;
  • вершкове масло – 3 ст. л.;
  • сіль, цукор.

Спосіб приготування:

  1. Перебрати і промити крупу.
  2. Відварити протягом 10 хвилин, злити залишки рідини.
  3. М’якоть гарбуза нарізати маленькими кубиками. Викласти в ємність, залити водою, варити півгодини до розм’якшення.
  4. Додати пшоно, перемішати, під час кипіння, посолити, влити молоко. Варити 10 хвилин. Періодично помішувати, щоб частування не пригоріло.
  5. В готову страву додати цукор і вершкове масло.

Пшоняна каша з гарбузом в горщику

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 213 ккал.
  • Призначення: на сніданок, обід.
  • Складність приготування: легка.

Каша з гарбуза з пшоном і молоком – російське домашнє частування, улюблене всіма поколіннями. Варка його на вогні в каструлі вважається класичною, однак експерименти вітаються. Пшоняна каша, зроблена в духовці в горщиках, виходить більш м’якою і просоченої ароматним запахом гарбуза. Строгі пропорції можна не дотримуватися. Регулюйте кількість овочу в залежності від власних уподобань. Якщо прибрати цукор і солодощі, то можна використовувати продукт як гарнір до м’яса.

Інгредієнти:

  • пшоно – 1 ст.;
  • молоко – 0,5-0,6 л;
  • гарбуз очищена – 0,5 кг;
  • масло вершкове, сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Промити крупу кілька разів.
  2. Розігріти молоко. Викласти попередньо порізану на шматочки гарбуз. Додати сіль, довести до кипіння.
  3. Викласти в каструлю пшоно, перемішати, зробити повільний вогонь, варити 15 хвилин під кришкою.
  4. Зняти з вогню, перекласти в горщик, присмачити олією, закрити і поставити в розігріту до 130 градусів духовку на півгодини.
  5. У готове частування можна додати цукрової пудри, ложку меду або варення.

Молочна пшоняна каша з гарбузом в мультиварці

  • Час приготування: 50-70 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 153 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Складність приготування: легка.

Гарбузова каша на молоці в мультиварці готується без особливих клопотів. Варто завантажити інгредієнти і чекати сигналу, не боячись, що страва пригорить або втече молоко. Нічого перемішувати протягом півгодини не доведеться. Ягоди в рецепті можна використовувати будь-які, притому як свіжі, так і заморожені. Як приготувати частування цього по смачним рецептом, повинна знати кожна мама. Противники солодкої їжі можуть відмовитися від закладення цукру.

Інгредієнти:

  • гарбузова м’якоть – 0,5-0,6 кг;
  • молоко – 3 ст.;
  • пшоно – 100 г;
  • цукор – за смаком;
  • ягоди (малина або ін) для прикраси – кілька штук;
  • м’ята – 3-4 листочка;
  • масло вершкове.

Спосіб приготування:

  1. М’якоть овоча подрібнити за допомогою м’ясорубки. Викласти в чашу для мультиварки.
  2. Додати масло. Закрити мультиварочный апарат і готувати в режимі «Випічка» 10 хвилин.
  3. Любителі солодких страв можуть додати цукор. При цьому кришку мультиварки треба відчиняти обережно, щоб не обпектися парою.
  4. Засипати попередньо промиту і перебрану крупу.
  5. Залити 3 склянки молока, перемішати.
  6. Закрити кришку апарату. Встановити відповідний режим на 40-45 хвилин.
  7. По закінченні роботи – перевірити готовність і необхідну консистенцію страви. Якщо маса надто рідка, то варто закрити кришку і продовжити варити на тому ж режимі 10-15 хвилин. Якщо густий – додати молока і залишити в режимі «Підігрів» на 15 хв.
  8. Готове ароматне частування розкласти по тарілочках, прикрасити ягодами і листям м’яти.

Каша з гарбуза і пшона в духовці

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 134 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Складність приготування: легка.

Гарбуз у духовці з пшоном і молоком є чудовим початком дня. Який би рецепт ні використовувався для приготування цієї страви, вийде корисний, смачний і ароматний сніданок. Під час дотримання посту можна відмовитися від додавання вершкового масла. Варто відзначити, що холодний деко з термоскло потрібно ставити в неразогретую духовку, щоб той не луснув.

Інгредієнти:

  • пшоно – 200 г;
  • м’якоть гарбуза – 500 г;
  • мед – 2 ст. л.;
  • цукор – за бажанням;
  • молоко – 2 ст.;
  • вершкове масло 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Крупу перебрати і кілька разів промити.
  2. Залити молоком і поставити на плиту, зварити до напівготовності.
  3. Овоч порізати шматочками. Додати до підготовленої крупі, додати цукор (за бажанням). Перемішати.
  4. Напівготову кашу викласти у форму з термоскло.
  5. Додати масло, зверху полити медом.
  6. Добре закрити фольгою.
  7. Виставити форму в духовку, а потім розігріти її приблизно до 180 градусів.
  8. Готувати близько 60 хвилин. Потім дати настоятися ще 5 хвилин під рушником.
  9. Готову смачну кашу перемішати і полити медом.

Пшоно-рисова каша з гарбузом на молоці

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персон.
  • Калорійність страви: 116 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Складність приготування: середня.

Ще один варіант корисного сніданку – каша пшоняна з рисом і гарбузом. Багатьом подобається крупнозернисте блюдо. Сніданок виходить з дивовижним смаком і гарний на вигляд. Рис і крупа беруться в рівних пропорціях. У наведеному рецепт смачного солодкого страви використовується мед і цукор. Ті, хто проти цих продуктів, можуть сміливо від них відмовитися, при цьому смак частування зовсім не постраждає.

Інгредієнти:

  • пшоно – 50 г;
  • рис – 50 г;
  • гарбуз 0,25 кг;
  • молоко – 2,5 ст.;
  • цукор – 1 ст. л.;
  • сіль, масло вершкове – на смак;
  • мед натуральний – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Молоко влити в ємність, довести до кипіння, додати сіль, цукор, мед.
  2. Гарбуз очистити, відокремити від шкірки, подрібнити кубиками. Додати до молока, варити 20 хвилин.
  3. Підготувати рис і пшоно (перебрати, промити). Засипати в каструлю. Дочекатися кипіння, зменшити. Варити до готовності.
  4. Спробувати на готовність крупу.
  5. Поки гаряче страву, додати вершкове масло, перемішати.
  6. Ароматне рисово-пшенное частування готово. Залишилося все розкласти по тарілочках.

Відео: Гарбузова каша з пшенкой

Гарбузовая каша на молоке с рисом

Как много полезных блюд или незаслуженно забыто, или готовится очень редко. Например, гарбузовая каша на молоке с рисом. Что же это за продукт? Дело в том, что в некоторых славянских странах так называют всем знакомую тыкву. Плоды этого растения очень питательны и полезны. Это источник каротина, органических кислот, витаминов и минеральных соединений. Ну как не попробовать приготовить из тыквы что-нибудь вкусное! Один из самых простых рецептов - гарбузовая каша с рисом на молоке.

Маленький совет

Главное – это выбор качественных продуктов. Гарбузовая каша на молоке с рисом - вкусное питательное блюдо. Но чтобы оно было еще и красивым, надо выбрать правильный сорт тыквы. Плоды могут отличаться не только по вкусовым качествам, но и по цвету мякоти. В последнее время особенно популярным стал сорт Баттернат (ореховая).

В некоторых районах ее в народе называют «перехватка». Такая тыква обладает яркой оранжевой мякотью, приятным ароматом и вкусом. Она имеет форму груши, в утолщенной части которой находятся все семена. Она отлично подойдет для приготовления каши. Но есть и еще несколько замечательных сортов с хорошими вкусовыми качествами.

Просто и вкусно

Приготовить это блюдо несложно. Главное, выбрать хорошую спелую тыкву. Для приготовления понадобится стакан молока, половина килограмма гарбуза, 20 грамм сливочного масла, 5 столовых ложек круглого риса, соль и сахар по вкусу. Начнем с тыквы. Ее надо помыть, почистить и удалить семена. Кстати, если вы сразу не будете использовать всю тыкву, то оставшуюся часть положите в холодильник или морозильник. Очищенную тыкву нарезаем кубиками некрупного размера.

Затем выкладываем ее в кастрюлю и заливаем водой, которой должно быть больше, чем тыквы. Закрываем емкость крышкой и варим содержимое до готовности, делая огонь умеренным. После этого промываем рис и добавляем его к каше. Пока он будет вариться, вода выкипит. В этот момент вливаем молоко, сыплем соль и сахар по вкусу. Ждем, пока молоко закипит. После этого гарбузовая каша на молоке с рисом должна повариться еще около 5 минут. Выключаем огонь и добавляем кусочек масла. Это блюдо можно подавать в холодном и горячем виде.

Второй вариант

У каждой хозяйки, конечно же, есть свой рецепт приготовления этого блюда. Возьмем 2 килограмма очищенной тыквы, 500 миллилитров молока, 100 грамм риса, 5 больших ложек сахара, половину литра воды и 50 грамм масла сливочного. Тыкву режем кубиками и кладем в удобную для варки кастрюлю. Выливаем в нее воду и ставим на огонь. Воды может показаться мало, но в процессе готовки тыква даст свой сок. Варится гарбузовая каша на молоке с рисом быстро. Время зависит от сорта выбранного продукта.

Когда тыква станет мягкой, сливаем жидкость из кастрюли в отдельную емкость. Выливать ее не надо, так как это очень вкусный сок. Теперь из тыквы делаем пюре при помощи обыкновенной толкушки для картошки. Далее вливаем в эту массу молоко, лучше кипяченое, и снова ставим на огонь. В этот же момент можно всыпать рис и сахар. Все перемешиваем. Гарбузовая каша с рисом на молоке, рецепт которой очень простой, будет готова через 20-25 минут. Ее надо снять с огня и добавить масло сливочное.

Ароматная каша

Это блюдо всегда можно дополнить вкусными ингредиентами. Для приготовления возьмем 800 грамм мякоти тыквы, половину стакана риса круглого, три стакана молока, половину маленькой ложки корицы, 100 грамм изюма, пакетик ванильного сахара и сахар по вкусу. Начинаем с подготовки тыквы. Ее надо предварительно почистить, а семена удалить. Теперь режем ее некрупными кусочками. Так гарбузовая каша с рисом на молоке сварится быстрее.

Теперь ставим на огонь кастрюлю и наливаем в нее немного воды. Так, чтобы покрывала дно. Когда вода закипит, высыпаем тыкву и заливаем ее молоком. Варим гарбузовую кашу около 10 минут. Теперь пришла очередь риса, ванили, изюма, сахара и корицы. Все перемешиваем и варим кашу еще около 10 минут. Готовность определяем по качеству риса. В готовое блюдо кладем масло сливочное. При подаче это блюдо можно украсить жареными очищенными тыквенными семечками. Аналогично можно сварить эту кашу и с пшеном.

Нежная каша

Рецепты могут отличаться технологией приготовления, но результат всегда получается неизменным. Гарбузовая каша с рисом на молоке, польза которой бесспорна, станет любимым блюдом вашей семьи. Возьмем 250 грамм риса, 250 грамм очищенной тыквы, 500 миллилитров молока, маленькую ложку соли и полторы больших ложки сахара. Рис промываем, заливаем кипятком и варим до готовности.

В это время измельчаем тыкву при помощи терки. Когда рис будет готов, добавляем в него соль, сахар и молоко. Все тщательно перемешиваем и высыпаем в кастрюлю тыкву. Опять все перемешиваем и накрываем кастрюлю крышкой. Варим после закипания около 10-15 минут. Огонь делаем умеренным и не забываем мешать кашу. Готовую кашу подаем со сливочным маслом.

Заключение

Надо заметить, что тыква полезна в любом виде. Но многих беспокоит вопрос питательности и калорийности этого продукта. Надо отметить, что существуют специальные тыквенные диеты. Большую пользу этот продукт приносит при употреблении с жирами. Это должно быть молоко или масло. Гарбузовая каша с рисом на молоке, калорийность которой составляет 28 ккал на 100 грамм продукта, может стать прекрасным завтраком или полдником. Тыквенная диета - это лучший способ похудеть и улучшить свое здоровье. Но, как и в любом деле, всегда надо знать меру, так как этот продукт, несмотря на низкую калорийность, содержит много углеводов.

Каша з гарбуза - пошаговий кулінарний рецепт з фото

Ви хочете приготувати смачний і корисний сніданок або вечерю для всієї родини? Якщо так, тоді каша з гарбуза це те, що вам треба! Як відомо цей неймовірно ароматний овоч сімейства гарбузових має масу корисних речовин, які благотворно впливають на організм людини, а зокрема стимулюють роботу кишечника, що легко засвоюються і навіть гальмують процес старіння!

Приготування каші з гарбуза.

Крок 1: вибираємо і готуємо гарбуз

В першу чергу для того, щоб каша вийшла по-справжньому корисною, смачною і ароматною треба правильно вибрати гарбуз! Вона повинна бути стиглою, товстостінній з м'якоттю оранжевого або темно-жовтого кольору. Бажано щоб товщина м'якоті була не менш 5 – 6 сантиметрів. Набуваємо сподобався шматочок гарбуза, зрізаємо з неї ножем шкірку тонким шаром, видаляємо з допомогою столової ложки насіння і промиваємо овоч під холодною проточною водою від будь-яких видів забруднень. Після сушимо гарбуз паперовими кухонними рушниками від зайвої вологи, кладемо на обробну дошку і нарізаємо кубиками з примірним діаметром до 1,5 – 2 сантиметрів. Перекладаємо нарізку в глибоку тарілку.


Крок 2: вибираємо і готуємо молоко

Для приготування по-справжньому корисною каші варто брати справжнє домашнє коров'яче або козяче молоко і попередньо прокип'ятити. Але якщо в будинку немає такого молочного продукту, можна використовувати звичайне незбиране, пастеризоване молоко, але не менше 3, 5 % жирності, для того щоб каша була наваристою і ситної. Вливаємо молоко в каструльку, ставимо ємність на плиту, включену на середній рівень, доводимо рідину до кипіння і відразу після цього опускаємо в неї кубики гарбуза.


Крок 3: варимо гарбуз

Тепер для того щоб кашка була не прісної і мала кілька смакових відтінків додаємо в каструлю за смаком сіль, цукор і 1/3 чайної ложки меленої кориці. Прикручуємо температуру плити на рівень між малим та середнім. Варимо гарбуз протягом 20 – 25 хвилин або до того моменту коли кубики овоча розпадуться на волокна. Періодично помішуємо масу в каструльці дерев'яних кухонних лопаткою, для того щоб овоч не пригорав до дна ємності.


Крок 4: доводимо страву до повної готовності

Коли текстура овоча стане м'якою і розвареною, діємо за бажанням, а це значить можна пом'яти відварену гарбуз толкушкой для картоплі як зазначено в рецепті, подрібнити гарбузову масу у блендері або залишити майже готову кашу в такому вигляді в якому вона є. Після подрібнення проварюємо гарбузову кашу ще протягом 2 – 3 хвилин, розкладаємо по 2 глибоких тарілках і додаємо в кожну за смаком вершкове масло.


Крок 5: подаємо кашу з гарбуза

Каша з гарбуза подається в гарячому вигляді заправлений вершковим маслом, домашніми вершками або сметаною. За бажанням кашу можна доповнити медом, подрібненими сухофруктами, свіжими фруктами або ягодами. Це блюдо приємно смакувати разом зі здобними повітряними булочками під чашку солодкого завареного свіжого чаю. Або зі стаканчиком натурального соку будь-якого виду, наприклад з морквяним, апельсиновим або яблучним соком. Корисна їжа - запорука здоров'я, насолоджуйтеся!

Приємного апетиту!


Поради:

– Кашу з гарбуза можна варити на воді, але в цьому випадку вона буде пісної. Так само можна приготувати кашу на суміші молока і води, змішавши 2 рідини 1:1.

– Замість кориці в кашу можна додати ванільний цукор, для зазначеної кількості інгредієнтів підлогу пакетика.

– Якщо ви хочете, щоб гарбузова каша була більш вітамінної, її можна доповнити такими інгредієнтами як натертий на дрібну тертку моркву і подрібнене кубиками яблуко. Ці продукти треба додавати в кипляче молоко разом з гарбузом.

Гарбузова каша (пошаговый рецепт с фото)

Очень вкусная каша получается по этому рецепту. Я честно говоря тыкву не очень люблю, но вкус этой каши меня прямо таки покорил! Сытная, сладкая, ароматная. В интернете можно массу вариантов приготовления гарбузовой каши найти, но это действительно проверенный, старинный рецепт. Варится каша из двух разных круп: пшено и рис.

1) Тыкву надо почистить, нарезать довольно мелкими кубиками, так она быстрее сварится.

2) В кастрюлю вливаем молоко, закладываем нарезанную кубиками тыкву, до кипения молоко доводим и на слабом огне до готовности тыквы варим.

3) Пшено надо промыть, отварить в большом количестве воды. Варим не до полной готовности. На сито высыпаем сваренное пшено и даем ему немного остыть. Щепотку соли приварке непременно надо добавить.

4) Рис так же надо промыть, воду вскипятить и не до полной готовности отварить рис. Соль при варке добавляем, но не много. Откидываем на дуршлаг сваренный рис, промывать не надо.

5) Сваренные и уже слегка остывшие кусочки тыквы в молоке давим в пюре, можно воспользоваться погружным блендером.

6) В кастрюлю к молоку и тыкве сваренное пшено добавляем.

7) Так же и вареный рис всыпаем в кашу.

8) Перемешиваем хорошенько и сюда же добавляем промытый изюм (у меня "дамские пальчики"). Варим пару минут на слабом огне гарбузову кашу. По народному рецепту кашу надобно пересыпать в казанок, поставить в духовку и "томить" около часа в духовке, так она чуть гуще получается.

9) Неимоверной вкусная гарбузова каша хороша в теплом, в горячем и даже в холодном виде. Сахар или мед добавлять надо по вкусу. Тыква и изюм дают достаточно сладости, я лично сахара вообще не добавляла.

молока 0,5 литра, 150 гр. пшена, 150 гр. риса, тыквы 300 - 400 грамм. Изюма две горсти. Сахар, мед, соль - по вкусу.

Гарбузова каша – секрети приготування. Рецепти -

Незабаром відгримить весела Масляна і почнеться найсуворіший і найтриваліший Великий піст. Піст забороняє вживання продуктів тваринного походження, які складають основний раціон сучасної людини, тому пісна гарбузова каша з  курагою і родзинками буде дуже доречною. Ця ситна страва не тільки надовго зарядить енергією і дасть сил для роботи і виконання повсякденних справ, але і відмінно урізноманітнює небагатий пісний стіл.

Гарбузова каша. Користь гарбузової каші

Восени, коли пора збирати урожай гарбуза, багато господинь замислюються над тим, як приготувати гарбузову кашу в мультиварці. Дійсно, ця страва є не тільки смачною, але і корисною. До того ж на приготування не потрібно витрачати багато часу, а мультиварка значно спрощує процес. Можна використовувати будь-яку крупу, але найчастіше господині беруть  для приготування цієї страви рис, пшоно і овес.

Про користь цієї чудової страви знають не тільки домашні господині, а й експерти-дієтологи. Поєднання гарбуза і круп благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, а також сприяє виведенню поганого холестерину. Медики стверджують, що каша з будь-яких злаків в поєднанні з м’якоттю гарбуза корисна, тому що:

Гарбуз – один з тих овочів, які дуже рідко викликають алергію або індивідуальну непереносимість. Тому страви з цього овоча можна сміливо включати в дитячий раціон починаючи з п’яти місяців, спочатку у вигляді овочевого пюре, а пізніше – у вигляді повноцінної молочної каші.

Гарбуз, як і кабачок, містить велику кількість клітковини. Те ж саме можна сказати і про злаки. Тому таку страву – кращий спосіб налагодити перистальтику кишечника і запобігти такій прикрості, як запори.

В овочах і крупах містяться речовини, що благотворно впливають на стан волосся і нігтів, тому готову страву можна сміливо назвати ліками для краси.

Гарбуз містить велику кількість вітамінів, тому регулярне вживання в їжу цього овочу в будь-якому вигляді – один з кращих способів профілактики сезонного авітамінозу.

Експерти стверджують, що вживати в їжу гарбузову кашу потрібно як мінімум два рази на тиждень. Ті, у кого алергія або індивідуальна непереносимість молочного білка, можуть готувати цю страву на воді.

Від цього поживна цінність страви не зменшиться, тому що, якщо страву готувати правильно, в гарбузі збережуться всі корисні речовини: вітаміни, мінерали та незамінні амінокислоти, необхідні для нормального функціонування дорослого і дитячого організму.

Ситна і поживна молочна каша за своєю калорійністю практично не поступається стравам з м’яса і риби. Готувати цю страву найкраще в мультиварці, тому що в цьому випадку каша не підгорає, виходить наваристою і ароматною.

Рецепт класичної пісної каші з гарбузом і сухофруктами

Гарбузова каша з сухофруктами відома з незапам’ятних часів. Раніше в піст готували пшоняну, ячну і пшеничну каші і присмачували їх гарбузом, що залишився з осені. Рецепт передавався з покоління в покоління, поки – вдосконалений і змінений – не дійшов до нас.

Пісна каша дуже корисна – рис відмінно очищає кишечник, а гарбуз виводить з організму токсини і зміцнює імунітет. Крім того, в пісну кашу часто додають сухофрукти – зазвичай курагу та родзинки, але можна поекспериментувати і приготувати страву з фініками, чорносливом, інжиром або навіть сушеними яблуками.

Чим же корисно поєднання крупи з сухофруктами і гарбузом: Гарбузова каша – відмінний низькокалорійний дієтичний продукт. Вона не перевантажує шлунок, швидко перетравлюється і дає заряд бадьорості і сил на кілька годин. Наявність гарбуза, як передбачає рецепт, покращує настрій, вирівнює тон шкіри, зміцнює волосся і нігті.

Людям із захворюваннями серцево-судинної системи гарбузова каша особливо корисна, так як в ній багато калію. Хороший гарбуз і для нирок, але в цьому випадку рис рекомендується готувати на молоці.

Гарбузово-рисова каша очищає кишечник, виводить шлаки, а також є відмінною профілактикою глистів. Дуже корисна каша з рисом, гарбузом та сухофруктами для дитячого харчування.  Вона сприяє розвитку малюка, зміцнює його імунітет і захищає від вірусних захворювань.

Для приготування пісної кашки не буде потрібно багато продуктів. Всі інгредієнти знайдуться майже на будь-якій кухні. Єдине, чого може не виявитися у середньостатистичної господарки, – гарбуз, але  зараз його можна купити в будь-якому супермаркеті.

Інгредієнти

Рис – 250 грам;

Цукор – 2 ложки;

Гарбуз – 300 грам;

Сухофрукти – 1 жменя;

Рослинна олія.

Рецепт не вимагає великих витрат праці і часу – ця страва готується швидко, а її приготування не забере багато сил. Перш за все займіться гарбузом. Його потрібно почистити, відокремити насіння і серцевину, і порізати м’якоть кубиками.

Сухофрукти – в даному випадку родзинки і курагу – ретельно промийте проточною водою і залийте окропом. Залиште їх стояти на кілька хвилин, після чого злийте гарячу воду і знову промийте під проточною водою. Це потрібно для того, щоб видалити з сухофруктів пил, бруд і сірку, якою часто обробляють цей продукт для кращого зберігання.

Візьміть сотейник або каструлю і налийте туди масло. Коли воно розігріється, викладіть в каструлю гарбуз і залиште його варитися під кришкою до тих пір, поки він не стане злегка м’яким. Зазвичай на це потрібно близько 10 хвилин. До гарбуза додайте цукор. Варіть овоч під кришкою ще 5 хвилин.

Порада! Кількість цукру можна зменшити, якщо сорт гарбуза, який ви використовуєте, солодкий і соковитий. Також пропорції цукру зменшуються, якщо збільшується кількість сухофруктів.

До гарбуза всипте рис і залийте страву водою, так щоб рис був повністю покритий нею. Сухофрукти ретельно просушіть паперовим рушником або м’якою тканиною. Курагу порізати дрібними шматками або соломкою.

Коли рис буде майже готовий, приправте його сухофруктами. При цьому стежте, щоб каша не підгоріла. Щоб уникнути цієї неприємності не забувайте підливати воду в міру необхідності. Після додавання кураги та родзинок готуйте страву ще кілька хвилин.

Порада! Пам’ятайте, що пісна рисова каша не повинна бути рідкою, тому не перестарайтеся з водою. Рис же повинен повністю зваритися і стати м’яким. Після того як гарбузова каша буде готова, вимкніть вогонь і дайте страві трохи настоятися.

Рисова каша з гарбузом

 Правильно приготовлена рисова каша відрізняється ніжним смаком і приємною консистенцією. Однак слід мати на увазі, що цей злак містить велику кількість крохмалю. Тим, хто страждає на цукровий діабет або бореться за струнку фігуру, слід обмежити вживання цього продукту.

Інгредієнти: для приготування смачної та поживної їжі знадобляться м’якоть стиглого гарбуза, очищена від шкірки, рис, молоко, вершкове масло, цукор, сіль за смаком.

Щоб отримати живильну і ситну рисову кашу, необхідно:

Промити рис кілька разів;

Нарізати на шматки м’якоть гарбуза, засипати її в чашу мультиварки і на десять хвилин включити режим варіння;

Після закінчення цього терміну м’якоть гарбуза придбає особливу м’якість. Після цього в чашу закладається рис, заливається молоко, додаються сіль і цукор за смаком;

Включається режим варіння, середня тривалість приготування становить двадцять хвилин, в залежності від потужності приладу.

Готова страва виходить м’якою і в той же час розсипчастою. Вона відмінно підійде для харчування маленьких дітей і літніх людей.

Пшоно в мультиварці

Дітям можна давати кашу з пшона починаючи з року, тому що пшоно засвоюється дитячим організмом важче, ніж інші злаки.

Інгредієнти: для приготування знадобляться пшоняна крупа, вода або молоко, сіль і цукор за смаком, натуральне вершкове масло. Перед приготуванням страви пшоно потрібно обов’язково перебрати.

Для того щоб порадувати рідних і близьких смачною і корисною кашею, необхідно:

Викласти на дно мультиварки розм’якшене вершкове масло;

Додати туди ж вимиту і перебраний крупу, залити водою або молоком;

Нашаткувати гарбузову м’якоть кубиками і потерти на дрібній тертці, тоді вона вийде без грудочок;

Заправити за смаком сіллю і цукром;

Включити режим приготування молочної каші і варити до тих пір, поки не прозвучить сигнал. Середня тривалість приготування становить півгодини.

Для того щоб їжа вийшла смачною і апетитно виглядала, слід вибирати пшоно яскраво-жовтого кольору. Експерти стверджують: чим яскравіше забарвлення крупи, тим більше вітамінів та інших поживних речовин в ній міститься. З плином часу забарвлення має властивість бліднути, тому блідо-жовтий колір часто буває у продукту з закінчуваним терміном придатності.

Після закінчення тридцяти хвилин можна вимкнути мультиварку, відкрити кришку і розмішати готову страву за допомогою дерев’яної ложки або лопатки. Металеву лопатку використовувати не варто, щоб не пошкодити тефлонове покриття чаші.

Якщо гарбузова каша виявиться занадто густою, в неї додають трохи води або молока, а потім знову розмішують до отримання однорідної маси. Подають готову страву з медом або сухофруктами, свіжі фрукти теж не завадять. Деякі господині посипають страву кунжутним або соняшниковим насінням.

Гарбузова вівсянка

Гарбузова каша в мультиварці – це дуже смачно, але можна приготувати цю страву і в звичайній каструлі. Не варто брати емальований посуд, тому що в ньому будь-яка каша часто пригорає.

Кращий варіант – металева каструля або (якщо страва готується тільки на одну порцію, для дитини) маленький кухлик. Але, якщо господиня не любить стежити за приготуванням або не має такої можливості, краще все-таки зупинитися на мультиварці. Тоді страва точно не «втече», вийде смачною і ароматною.

Для приготування страви знадобляться м’якоть стиглого гарбуза, вівсяні пластівці «Геркулес», свіже коров’яче молоко, натуральне вершкове масло, а також сіль і цукор за смаком. Можна додати трохи кориці для додання особливо апетитного запаху.

Розмір вівсяних пластівців залежить від того, для кого готується страва. Кашу для дорослих можна варити з великих пластівців, для дітей – з дрібних або середніх. Якщо мама готує для дитини, великі пластівці можна попередньо розмолоти в кавомолці в борошно. Деякі господині купують готовеу вівсяне борошно (толокно).

Щоб зварити корисну і ситну страву на сніданок, необхідно:

Натерти на крупній тертці м’якоть гарбуза або дрібно нашаткувати його;

Засипати пластівці в мультиварку;

Залити їх молоком, додати за смаком сіль і цукор. Солі потрібно зовсім трохи, а цукру можна покласти побільше, тоді у готової страви буде приємний солодкий смак;

У чашу закладається гарбуз і невеликий шматок натурального вершкового масла, можна додати дрібку кориці;

Страва готується приблизно двадцять хвилин. Чим могутніший прилад, тим менше часу піде на приготування каші. Якщо в мультиварці передбачений режим «молочна каша», потрібно вибрати саме його і варити кашу до тих пір, поки не прозвучить сигнал.

Якщо дитина дуже любить солодкі страви, не зашкодить і трохи варення. Така каша – відмінний варіант для тих, хто сидить на дієті, намагається стежити за своїм харчуванням і вести здоровий спосіб життя. Її можна їсти як на сніданок, так і на вечерю, як самостійну страву, на гарнір зазвичай подають свіжий пшеничний хліб або грінки.

Страву включають в дитячий раціон починаючи з шести місяців. Якщо у малюка є алергія на молочний білок, молоко можна замінити водою, поживна цінність від цього абсолютно не зменшиться.

Гарбузова каша. Поради з приготування

Щоб зробити кашу з гарбузом максимально корисною, замініть звичайний цукор (рецепт передбачає білий рафінований) на мед або тростинний цукор. Альтернативою цукру може також служити фінікова паста. Вона легко робиться в домашніх умовах і містить безліч вітамінів і корисних речовин. Щоб надати рису пікантний смак, додайте до нього спеції – ваніль, корицю, імбир, кардамон.

Можна приготувати непісний варіант каші з рисом і гарбузом. Для цього не доведеться кардинально змінювати рецепт – досить замість води використовувати молоко, а замість рослинного масла – вершкове. У кашу можна додати горіхи.

Найкраще підійдуть кедрові, але можна взяти будь-які – мигдаль, волоські, кешью. Перед тим як додавати горіхи в кашу, їх потрібно подрібнити. Рецепт можна трохи підкоригувати, замінивши рис пшоном. Пшоняна каша буде не менш смачною і корисною. Тим, кому подобається рис, можна запропонувати варіант «50 на 50», тобто половина пшона, половина рису.

Знати, як приготувати в мультиварці гарбузову кашу, обов’язково повинні молоді мами, адже ця страва ідеально підходить для дитячого харчування. Щоб їжа вийшла смачною, необхідно мати на увазі наступне:

Для приготування слід вибирати максимально стиглий гарбуз з пухкою і м’якою м’якоттю, тоді каша добре розвариться і вийде особливо смачною.

Не варто шкодувати води або молока, все одно надлишок рідини випарується під час варіння. Якщо ж налити мало рідини, готова гарбузова каша не вийде м’якою і соковитою.

Не варто додавати спецій, щоб не заглушити тонкий аромат гарбуза. Досить додати трохи солі і цукру за смаком. Сіль краще брати не йодовану, тому що від йодованої буває специфічний присмак.

Якщо гарбузової м’якоті мало, для кольору можна додати в готову страву трохи моркви, натертої на дрібній тертці, але тільки зовсім трохи.

Морква і гарбуз добре поєднуються один з одним за смаком і кольором, тому такої маленької підміни ніхто не помітить.

Щоб малюк з апетитом їв незнайому, нову страву, кашу потрібно гарно оформити, наприклад, намалювати на поверхні страви смішну пику за допомогою зелені. Подавати кашу потрібно тільки в гарячому вигляді, з хлібом або грінками. Коли ця страва розігрівається вдруге, вона вже не буде такою смачною.

Гарбузова каша – відмінний варіант сніданку або вечері. Цю страву будуть з великим задоволенням їсти і діти, і дорослі, а також ті, хто піклується про свою фігуру і «сидить» на дієті. Така гарбузова каша – прекрасний варіант повноцінного сніданку або вечері. Вона дає відчуття ситості, але при цьому не викликає неприємного відчуття важкості в шлунку.

Ситна і калорійна їжа дасть енергію і бадьорість, але при цьому не спровокує появу зайвих кілограмів. Таку страву неодмінно оцінять ті, хто є вегетаріанцем або дотримується довго православного посту. І, звичайно, будь-яка дитина із задоволенням поласує смачною і ароматною кашею.

Как сварить гарбузовую кашу?)))))))))))))) Раскажите,пожалуйста....

Рецепт приготовления тыквенной (кабаковой, гарбузовой) каши. Кабак (тыква, гарбуз) очень ценный диетический продукт. Из кабака (тыквы, гарбуза) готовят варенные, припущенные, тушенные, жаренные и печеные блюда. Готовят салаты, супы, каши, начинку для пирогов. Применение этого овоща очень ограниченное, несмотря на то, что кабак (тыква, гарбуз) содержит много полезных веществ. Малое количество органических кислот делает его полезным для людей страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Пектины кабака (тыквы, гарбуза) помогают выведению холестерина. Вот какой полезный этот овощ. Ну а мы давайте приготовим кабаковую (тыквенную, гарбузовую) кашу. Я думаю, что эту кашу любят и взрослые и дети. Рецепт для приготовления кабаковой (тыквенной, гарбузовой) каши: 1 кг. кабака (тыквы, гарбуза) 1 ст. пшена или риса сахар по вкусу щепотка соли 1.5-2 ст. молока 30-50 гр. сливочного масла Кабак (тыква, гарбуз) очищаем. Мякоть кабака (тыквы, гарбуза) нарезаем кубиками. В закипевшее молоко, добавляем щепотку соли, сахар по вкусу и нарезанную кубиками тыкву. Варим до полуготовности. Затем всыпаем подготовленное (хорошо промытое) пшено или рис. Продолжаем все варить до полной готовности при слабом кипении (излишняя влага должна испариться). Кашу к столу можно подать с бутербродами с маслом. Приятного Вам аппетита!

Гарбуз - это тыква!! ! Я готовля так: Тыкву вымыть, срезать кожуру. Очищенную тыкву порезать на небольшие кубики, сложить в кастрюлю и залить вдвое большим по объему количеством воды . Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь, когда вода закипит - сделать маленький огонь и варить до готовности тыквы. Затем в кашу добавить промытый рис, огонь сделать больше и варить до готовности риса. Когда рис уже разварился, а количество воды уменьшилось настолько, что чуть покрывает тыкву с рисом, в кашу добавить молоко, щепотку соли и сахар (по вкусу. Тыквенная каша должна быть сладкой и именно настолько, как вы этого хотите) . Тыквенную кашу с молоком варить, помешивая, до закипания молока. Затем уменьшить огонь и варить, помешивая, еще минут 5, пока каша совсем не разварится. Следить, чтобы не пригорела! Когда все готово я все переминаю мялкой. В тарелку с горячей тыквенной кашей добавить кусочек сливочного масла.

мне нравится по-отдельности готовить тыкву и кащу, а потом уже смешивать. мелко режу тыкву, добавляю или нет (в зависимости от сладости самой тыквы! ) сахар, тушу, практически не добавляя воду минут 30-40 - в кашу! отдельно варю молочную рисовую или пшеничную кашу, не сладкую, только с солью. а потом в горячую кашу, прямо в тарелку уже кладу остывшую тыкву. получается очень интересная смесь вкусов.

Лорик, а что же, в смысле питательных веществ, остается в этой каше, если тыква варится в огромном количестве воды, а затем доваривается еще с рисом? Ведь можно лишь припустить тыкву в небольшом колич. воды - она варится быстро) или сварить на пару...


Смотрите также