Рецепт сливового вина в домашних условиях


Рецепты сливового вина в домашних условиях

Для классического рецепта вина из сливы нужно взять: 10кг сливы, 2 кг сахара, 50 г дрожжей.

Способ приготовления.  Сливы промываем, удаляем косточки, заливаем небольшим количеством воды и провариваем до мягкости.

Массу протираем через сито, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем, выкладываем в емкость для брожения и плотно укупориваем пробкой с водяным затвором.

Ставим для брожения в теплое место.

Когда процесс брожения завершится, молодое вино сливаем, добавляем по вкусу сахар, перемешиваем и даем постоять еще 2-3 дня.

Затем вино фильтруем и разливаем в бутылки.

Рецепт домашнего сливового вина с корицей

По рецепту домашнего сливового вина с корицей понадобятся: 10 кг сливы, 20 г корицы, 4 кг сахара, 3 л воды.

Способ приготовления. Сливы промываем, удаляем косточки, засыпаем половиной нормы сахара и оставляем для брожения в теплом месте на 3-5 дней.

Из оставшегося сахара, воды и корицы готовим сироп, остужаем его, вливаем в сусло, плотно закрываем крышкой с водяным затвором. Когда процесс брожения завершится, сливовое вино, приготовленное в домашних условиях, нужно осторожно слить с осадка, отфильтровать и разлить в бутылки.

Приготовление сливово-персикового вина с ванилью

Ингредиенты для рецепта сливового вина с ванилью и персиками: 7 кг сливы, 3 кг персиков, 3 кг сахара, 3 г ванилина, 4 л воды.

Для приготовления сливово-персикового вина с ванилью сливы и персики промываем, удаляем косточки, разминаем в неметаллической посуде деревянным пестиком.

Добавляем ванилин, сироп, приготовленный из сахара и воды, перекладываем в емкость для брожения, закрываем крышкой с водяным затвором.

Емкость ставим в темное теплое помещение.

По окончании процесса брожения готовое вино сливаем с осадка, подслащиваем по вкусу, фильтруем и разливаем в бутылки.

Сливовое вино с изюмом в домашних условиях

Для этого рецепта домашнего вина из слив с изюмом возьмите: 10 кг сливы, 100 г чернослива без косточек, 200 г изюма, 3 кг сахара, вода.

Способ приготовления. Сливы перебираем, промываем, обсушиваем и удаляем косточки. Чернослив промываем и нарезаем. Сливы заливаем небольшим количеством воды, провариваем до мягкости, протираем через сито. В пюре добавляем изюм, чернослив, сахар, перемешиваем и выкладываем в емкость для брожения.

Плотно закрываем пробкой с водяным затвором. Когда брожение прекратится, вино сливаем с осадка, фильтруем и разливаем в бутылки.

Рецепт сливово-вишневого вина

По рецепту домашнего вина из сливы и вишни понадобятся: 5 кг сливы, 1 кг вишни, 800 мл воды, 2,8 кг сахара.

Способ приготовления. Сливы и вишни промываем, удаляем косточки, всыпаем в стеклянную посуду. Добавляем сахар, заливаем водой, горлышко посуды завязываем марлей.

Через 2-3 дня закрываем посуду водяным затвором и оставляем для брожения в теплом месте на 20-30 дней. Готовый напиток процеживаем, добавляем сахар по вкусу, фильтруем. Ставим его в темное место на 2-3 месяца. Готовое сливово-вишневое вино повторно фильтруем и разливаем в бутылки.

Крепленое сливовое вино

Ингредиенты для крепленого сливового вина: 12 кг сливы, 6 л водки, сахар, вода.

Способ приготовления. Сливы перебираем, промываем, обсушиваем, удаляем косточки. Сливы всыпаем в стеклянную емкость, заливаем водкой и настаиваем в теплом месте 20 дней. Затем полученную настойку сливаем. Мезгу заливаем горячей водой, чтобы она полностью покрыла массу, остужаем и отжимаем.

К отжатой жидкости добавляем сахар в соотношении 1:1, перемешиваем, чтобы он полностью растворился. Приготовленный сироп соединяем с настойкой, закрываем крышкой с водяным затвором и даем перебродить. Готовое вино сливаем, фильтруем и разливаем в бутылки.

Сливовое вино в домашних условиях: простой рецепт :: SYL.ru

Никто из садоводов не отказывается от идеи домашнего виноделия. Еще бы – сырье, считай, бесплатное, и ходить за ним далеко не надо. Разнообразные самодельные наливки, настойки и вина радуют по праздникам и украшают торжественный стол. Не обойдено вниманием и сливовое вино, хотя большинство виноделов-любителей предпочитают эту ягоду перерабатывать в самогон – очень уж она вредная и капризная. Причем так считают даже опытные изготовители алкоголя. Однако, если знать некоторые хитрости, сливовое вино в домашних условиях получается просто великолепным. Против него не устоит даже заядлый трезвенник, настолько оно ароматно и притягательно.

Сливовые трудности

И главная из них – отжим сока. Его получить без мякоти практически невозможно. Даже магазинные соки обязательно ее содержат. Однако в определенной степени сложности преодолимы. Нужно просто учитывать характер ягоды.

  1. Домашнее сливовое вино лучше получается из не слишком культурных сортов. Чем более дикое дерево, тем замечательнее результат. Особенно рекомендованы «муромский терем», который считается почти что дичкой, примитивная и не всеми уважаемая алыча и «синяя очаковская», которая тоже нередко воспринимается как сорное растение. И чем больше работали над сортом селекционеры, тем хуже он годится для вин.
  2. Сок из фруктов нужно получать по особой технологии, описанной ниже.
  3. Добавление дикого (или окультуренного) терна в вино придает ему уникальный цвет и мускатный запах.
  4. Наличие определенной мутности в вине – дело нормальное. Это неустранимые и полезные пектины, так что пересмотрите свои эстетические представления в сторону превалирования вкусовых ощущений.

Этап первый: подготовка сырья

Можно сказать, это самый ответственный период: от него напрямую зависит, насколько удачным получится ваше сливовое вино. Во-первых, фрукты надо собирать в самый последний момент, когда они уже начинают падать самопроизвольно, а шкурка у хвостика сморщивается. Во-вторых, мыть их запрещается. Они должны хотя бы три дня вылежаться на солнце и слегка подвялиться. Никакой тени, иначе сливы начнут гнить. Желательно раскладывать их на железные листы или подносы, это тоже предотвращает загнивание и ускоряет подвяливание.

Этап второй: изымание сока

Как уже было сказано, сливы с ним расстаются с превеликим трудом. Так что из них вытаскиваются косточки, а сами фрукты складываются в большую емкость. Косточки оставляются только в том случае, если вы любите сливовое вино с горьким миндальным привкусом. Плоды тщательно разминаются: на выходе должно получиться максимально однородное пюре. Оно заливается водой, чаще всего ее объем равен объему фруктовой массы, но если вы следуете какому-то особому рецепту, придерживайтесь указанного в нем соотношения.

Этап третий: правильное брожение

Тазик с суслом накрывается марлей во избежание попадания в него пыли, сора и насекомых и ставится в тепло – должно быть не меньше +20 градусов, причем лучше, если процесс будет идти на свежем воздухе. Дня через три, когда пойдет образование пены, будущее сливовое вино отцеживается и переливается в бродильную посудину. В качестве нее могут выступать кадушка, бутыль, бочонок – да даже ведро, если сумеете на нем разместить гидрозатвор. В сок добавляется сахар, количество которого зависит от запланированного сорта вина (столовое, десертное и т. п.), вымешивается, и ставится упомянутый гидрозатвор. Посуда убирается в темное, но очень теплое место, где вино должно бродить месяца полтора. Потом можно будет заняться его осветлением, если есть желание. Однако стоит помнить, что сделать сливовое вино полностью прозрачным невозможно. А если в наличии есть терпение, то оставлять его зреть лучше года на два.

«Быстрое» вино

Не всем по нутру так долго дожидаться результата и возиться со всеми приспособлениями и этапами производства. Тем, кто хочет побыстрее получить сливовое вино в домашних условиях, – простой рецепт. Подготовленные плоды складываются в большую стеклянную бутыль. Готовится крепкий сироп из расчета стакан сахара на каждый литр воды. Сироп варится в таком объеме, чтобы на каждый килограмм слив приходилось его два литра. Плоды заливаются, сосуд закрывается крышкой и закутывается. Наутро сироп сцеживается, нагревается – и снова возвращается в емкость. Вечером сливы отцеживаются, отжимаются, сироп фильтруется и дополняется водкой (литр сиропа – пол-литра алкоголя). После двух недель настаивания в темноте получите душистый напиток, который следует разлить по бутылкам, по возможности не беспокоя осадок. Чтобы при брожении ничего лишнего не попало в сливовое вино, в домашних условиях простой рецепт советует натянуть на горлышко резиновую перчатку.

Вино на дрожжах

Это более естественный, чем предыдущий, и более быстрый, чем подробно описанный естественный, способ получить сливовое вино. Рецепт предписывает размять чуть меньше двух килограммов слив, залить их четырьмя литрами кипятка и отставить на брожение на полторы недели. После выстаивания снимается образовавшийся плесневый налет, брага отцеживается в другую бутыль, куда также добавляются два килограмма сахара и пачка дрожжей. Емкость на три дня плотно закрывается; ее содержимое ежедневно перемешивается. Спустя указанный срок сливовое вино распределяется по бутылкам, укупоривается и на полгода отправляется на созревание. Если хватит мужества – выдерживайте дольше: чем больше времени оно будет томиться, тем вкуснее станет.

Сливовая наливка

Те, кому по душе крепкие напитки, могут сделать крепленое, похожее на коньяк, сливовое вино. В домашних условиях это займет чуть больше восьми месяцев. Из килограмма вымытых плодов извлекаются косточки, а сами они режутся крупными кусочками и наталкиваются в стеклянную бутыль. Фрукты заливаются смесью из 750 миллилитров водки и такого же объема спирта. Четыре месяца емкость должна провести на солнце, после чего спиртовая настойка сливается, а сливы засыпаются стаканом сахара. Когда он растворится, фрукты опять заливаются настоем и еще четыре месяца продолжают настаиваться. Бутылки, в которые разливается готовый напиток, желательно запечатывать сургучом.

Сливовая ратафия

Не все знают, что это такое. Большинство народа считает, что это рецепт домашнего сливового вина. Однако, скорее, можно назвать ее сладкой, не слишком крепкой водкой. Килограмм слив без косточек сначала передавливается в пюре и оставляется для смягчения часа на четыре в миске. Затем масса протирается через сито, в нее всыпается сахар (количество зависит от вашей любви к сладкому и сорта слив; ориентировочно – стакан), и доливается чистый спирт до плотности воздушного пюре. После настаивания в прохладе в течение трех месяцев ратафия фильтруется и разливается по красивым бутылкам. Несмотря на крепость, вполне дамский напиток.

Коньячная настойка

Если вы не уверены в своих способностях сделать вкусное сливовое вино, рецепт, предлагаемый ниже, обеспечит вас вкусным напитком с ярким фруктовым ароматом, и без особых хлопот. Сначала заваривается чай с листиками вербены. Напитка понадобится чуть меньше стакана. После его остывания им заливается килограмм слив половинками, которые должны провести в этой заливке половину суток. Затем из настоя со сливовым соком и стакана сахара варится сироп, остужается и смешивается с литром качественного коньяка. Сливы складываются в банку и заливаются полученным составом. Посудина укупоривается, и слива настаивается три месяца.

Выберите подходящий рецепт сливового вина в домашних условиях – и экспериментируйте со вкусами. Вкус можно обогащать терновыми ягодами, изюмом или черной смородиной. И даже если с первого раза у вас что-то не получится - не унывайте: немного опыта, и вы будете снабжать свои праздники изысканными и уникальными самодельными напитками.

делаем пять шагов к совершенному вкусу

Если приготовить домашнее вино из сливы по всем правилам, можно получить напиток, кардинально отличающийся от знакомого нам сливового вина из супермаркета. Его мягкий вкус и фруктовый аромат станут приятным дополнением к десертам и мясным блюдам праздничной кухни. Сделать сливовое вино в домашних условиях под силу даже начинающему виноделу. Единственное, что нужно учесть – это насыщенность плодов сливы пектином, из-за чего непросто добиться полного осветления готового напитка.

Подготовка сырья

Готовность плодов для сбора можно определить очень просто – сливы настолько спелые, что уже начинают опадать. Желательно избежать их контакта с почвой, собирать вручную, или подложить поддерево ткань или плотную бумагу. Домашнее вино из сливы получится гораздо вкуснее, если оно будет приготовлено при помощи естественных дрожжей. Эти «дикие» дрожжи в изобилии находятся на поверхности плодов, они впоследствии запускают процесс брожения винного сусла.

Если их смыть, то придется применять искусственные дрожжи, а это уже привносит во вкус вина не совсем приятные нотки. Именно поэтому рекомендуется обойтись без мытья слив, предназначенных для вина. Опытные виноделы советуют два-три дня подвялить собранные плоды на открытом воздухе для того, чтобы натуральные дрожжи стали еще активнее. После этого можно приступать непосредственно к процессу изготовления напитка.

Делаем сливовое вино

Начинают этот процесс с того, что измельчают сливы, предварительно очищенные от косточек. Их можно растолочь в однородную массу деревянной толкушкой, измельчить блендером, протереть через сито. Есть субъективное мнение, что все, к чему прикасались человеческие руки, а не машины и механизмы, получается гораздо вкуснее и полезнее. Хотя при больших объемах переработать большую массу плодов вручную довольно затруднительно.

Простой рецепт поэтапного приготовления сливового вина:

  • 1.К размятым сливам нужно добавить такое же количество воды по массе, тщательно перемешать и Сливовое вино

    отставить для брожения на несколько дней в теплое место. Емкость обязательно закрывают, но не крышкой, а марлей, сложенной в несколько раз. На запах забродивших фруктов обязательно соберутся насекомые, нельзя допускать их попадания в винное сусло.

  • 2.После начального брожения нужно отделить мякоть от сока. Сусло процеживается через марлю или любой другой фильтр. Не стоит ждать, что после процеживания оно станет прозрачным, приготовление домашнего вина из сливы потребует еще не одной фильтрации.
  • 3.Процеженное сусло переливается заранее подготовленную чисто вымытую стеклянную бутыль, в него добавляют сахар. Не нужно заполнять более ¾ объема для того. Чтобы оставить резерв для углекислого газа, выделяющегося при брожении.

Если планируется получить десертное вино – добавляют полтора стакана сахара (300-330 г) на литр жидкости, сухое вино- добавляют стакан сахара (200-220 г) на литр.

  • 4.Емкость закрывают водным затвором для того, чтобы не допускать попадания в нее кислорода и для выделения углекислого газа. Лучшие условия для брожения – темное помещение и температура не меньше +22+25⁰С. Если нет водного затвора – используется натянутая на горлышко бутыли тонкая резиновая перчатка, на одном из пальцев которой тонкой иглой сделано отверстие.
  • 5.Приблизительно через полтора месяца после начала брожения изготовление сливового напитка можно считать законченным. Этот срок определяют по прекращению выделения пузырьков газа, по опаданию перчатки. Вино сливают с осадка, стараясь не потревожить взвесь на дне емкости, переливают в герметически закрывающиеся сосуды для хранения.

Удобно сливать вино, если емкость для сливания стоит несколько выше, чем та, в которую сливают напиток. Делаем это тонкой трубочкой (трубка от капельницы, резиновый шланг небольшого диаметра) соединяет оба сосуда, ее никогда не опускают ниже уровня осадка.

Молодое вино из сливы в домашних условиях нужно выдержать не менее 3-6 месяцев в прохладном темном месте. После еще одной фильтрации его можно дегустировать. Полного осветления сливового вина можно достичь только после трехлетней выдержки.

Результат такого труда непременно порадует любителей домашних вин мягким вкусом и оригинальным ароматом, станет изюминкой праздничного застолья.

Простой рецепт вина из сливы в домашних условиях: фото пошагово



Лечебное вино из слив


Давайте посмотрим, как можно приготовить вино из сливы в домашних условиях, причем не просто вкусное, но и полезное. Этот рецепт самый простой, поэтому особых хлопот процесс приготовления не доставит.


Ингредиенты:

• сливы – 1 кг;
• сахар – 160 г;
• вода – 800 мл;
• изюм – 180 г.

Приготовление:

1. Сливы перебираем, удаляем косточки, измельчаем мякоть до однородности.



2. Вливаем пол-литра воды, всыпаем сахар, помешиваем. Перекладываем в стеклянную тару.
3. Ставим на 5 дней в теплое место.



4. Изюм замачиваем в оставшейся теплой воде, приправляем сахаром и держим 4 дня.



5. В сливовый сок всыпаем сахар из расчета 3:1 и вливаем жидкость, образовавшуюся при настаивании изюма.



6. Закрываем банку, делаем гидрозатвор, ставим в темное место на 1,5 месяца. После разливаем в бутылки и закупориваем их. Выдерживаем еще 3 месяца.

Совет!
Можно добавить в вино лимонную кислоту.

Вино из сливы с косточками


Это вкуснейшее запоминающееся характерным миндальным вкусом и легкой горечью вино из сливы с косточками, которое также легко можно приготовить в домашних условиях. Поможет представленный простой рецепт.


Ингредиенты:

• слива – 10 кг;
• вода – 1 л на 1 кг мякоти;
• сахар – 150-300 на 1 л сусла.

Приготовление:

1. Сливы освобождаем от косточек, мякоть разминаем руками до однородности.



2. Часть косточек раздавливаем, извлекаем ядрышки (целые), остальные выбрасываем.
3. Получившееся пюре переливаем в емкость, наполовину разбавляем прохладной водой. Всыпаем сахар, пропорции 50 г на 1 л сусла, потом добавляем ядрышки, не раздавливаем. Перемешиваем. Закупориваем.
4. Спускаем емкость в подвал, оставляем на 3 дня при температуре 25 °С. Помешиваем каждые 8 часов, используя деревянную ложку.
5. Фильтруем через указанное время сусло, берем марлю, отжимаем жмых. Сок, который получился, сливаем в тару. Всыпаем снова сахар 50 г на 1 л, перемешиваем.
6. Посуду закрываем гидрозатвором, оставляем в темноте. Через 5-6 дней всыпаем еще порцию сахара. Для этого снимаем гидрозатвор, отливаем через трубку 0,5 л сусла на каждый кг вносимого компонента и снова закрываем. О том, что закончился процесс брожения, будет понятно по рыхлому осадку на дне и светлому суслу.



7. Сливаем настой в бутылки, закручиваем герметично, переносим в холодильник, пусть дозревает. Держим от 5 до 8 месяцев. Как станет появляться осадок слоем 3-5 см, фильтруем содержимое, переливаем через трубку в другую емкость. Вино будет готовым, когда перестанет появляться осадок.



8. Созревший напиток разливаем в удобные емкости и храним в прохладном месте.

Такое замечательное вино из сливы в домашних условиях сможет приготовить даже начинающий винодел, ведь простой рецепт не требует особых навыков. Такая настойка с косточками универсальная, так что обязательно попробуйте.

Совет!
Чтобы сусло не было атаковано грибками и бактериями, перед приготовлением каждую емкость и инструменты стерилизуются в кипящей воде, а потом вытираются чистой тканью. Руки перед работой нужно тщательно мыть.

Вино из сливы


Если этот год щедро наградил ягодами, значит, предлагаемый рецепт вина из сливы пригодится многим хозяюшкам. Приготовить его можно в домашних условиях, ведь способ довольно простой и легкий, а результат превосходит все ожидания.


Ингредиенты:

• сливы – 10 кг;
• вода – 6 л;
• сахар – 250 г.

Приготовление:

1. Хорошенько перебираем плоды, убираем мусор, испорченные ягоды. Протираем целые и красивые сливы, удаляем косточки.



2. Мякоть превращаем в пюре.
3. Перекладываем в марлю, вливаем воду, пропорции 1:1, настаиваем 3-4 дня, должна появиться пена.



4. Затем тщательно отжимаем мякоть.
5. Получившийся сок процеживаем еще раз.



6. Добавляем сахар, размешиваем и разливаем в чистые бутылки.



7. Прикрепляем водяной затвор, отправляем в теплое место на 1,5 месяца.



8. Потом фильтруем, сливаем в бутылки и закупориваем. Перемещаем в погреб на хранение.

Совет!
Такое вино лучше выдержать 3 месяца, тогда оно станет прозрачным, с богатым вкусом.

Вино из сливы в домашних условиях


Напитки, которые готовятся своими руками, нельзя сравнить с продающимися в магазинах. И если у кого-то появилось желание, рецепт приготовления чудного вина в домашних условиях не будет лишним. Поверьте, вы будете покорены тонким ароматом и вкусом такого настоя.


Ингредиенты:

• сливы – 20 кг;
• сахар – 4 кг;
• вода – 6 л;
• корица молотая – 2 ст. л.;
• дрожжи – 100 г.

Приготовление:

1. Начинаем с подготовки слив: моем, просушиваем, удаляем косточки.



2. Перекладываем ягоды в подходящую посуду, вливаем воду, ставим на огонь.



3. Провариваем до мягкости слив. Для ускорения процесса можно готовить небольшими порциями.
4. Перетираем ягоды. Полученную смесь смешиваем с сахаром и дрожжами, разливаем в бутыли.



5. Накрываем гидрозатвором и переставляем в тепло.
6. Аккуратно сливаем настойку без осадка, если нужно, всыпаем еще сахар. Оставляем на 3 дня.



7. Потом снова фильтруем, выливаем в бутылки, убираем в подвал, пусть вызревает 3 месяца. Пить лучше охлажденным.

Совет!
Для экспериментаторов предлагаем добавить в конце процесса корицу, чтобы придать некую изюминку готовому напитку.

Вино из желтой сливы


Не стоит обходить стороной необычайное вино из желтой сливы, которое также можно легкое приготовить в домашних условиях. Простой рецепт понравится хозяйкам, а результат всех восхитит.


Ингредиенты:

• желтые сливы – 10 кг;
• мелкий сахар – 2 кг;
• вода – 10 л;
• шишки хмеля – по вкусу.

Приготовление:

1. Сливы не моем, а загрязненные места протираем тряпкой, желательно мягкой.
2. Плоды перекладываем в емкость, сюда же всыпаем сахар, вливаем воду.



3. Раздавливаем ягоды. Получившуюся смесь накрываем полотенцем. Оставляем на 3 дня.



4. Когда истечет указанное время, открываем емкость с содержимым. Косточки должны оказаться на дне, а мезга сверху. Вторую необходимо отжать, извлечь косточки, а также перелить и процедить сок. Сливаем его в бутыль, приправляем хмелем, закрываем гидрозатвором.



5. Настаиваем в теплой комнате 2 недели. Иногда взбалтываем смесь и снимаем пену. Затем напиток очищаем и разливаем в удобные тары, герметично закупориваем и ждем 5-6 месяцев, пока он созреет. Потом охлаждаем и снимаем пробу.


Совет!
Для придания терпкости вину можно добавить веточки смородины, гвоздику, душицу или чабрец. А для пользы следует сахар заменить натуральным медом.

Домашнее вино из сливы


Попробуем приготовить это замечательное вино с ярким запоминающимся ароматом и вкусом. Поверьте, такой напиток будет кстати и на праздничном столе.


Ингредиенты:

• сливы – 3 кг;
• сахар – 1 кг;
• вода – 5 л;
• дрожжевая закваска – 30 мл (на 1 л сусла).

Приготовление:

1. Сливы хорошенько ополаскиваем, делим пополам, убираем косточки, укладываем в глубокую емкость.



2. Варим сироп. Для этого сахар и воду размешиваем, кипятим содержимое 8 минут. Снимаем с плиты, остужаем.



3. Поучившейся сладкой жидкостью заливаем плоды, настаиваем полчаса.



4. Как только увидим сок, отправляем сусло на огонь, варим, не перемешиваем, иначе плоды распадутся.



5. Убираем с плиты, остужаем, процеживаем, используя сито.



6. Сок, который получился, выливаем в банки, добавляем закваску, аккуратно помешиваем, встряхивая емкость.



7. Перемещаем в теплое помещение на 4-5 дней.



8. Затем разливаем молодой напиток в бутыли, охлаждаем в холодильнике и снимаем пробу.

Крепленное сливовое вино


Этот простой рецепт вина из сливы одобрят все хозяюшки, так как с его помощью в домашних условиях можно приготовить чудо-напиток с благородным ароматом и вкусом.


Ингредиенты:

• слива – 1 кг;
• сахар – 400 г;
• спирт – 0,3 л;
• вода – 2 л.

Приготовление:

1. У слив убираем косточки.
2. Кипятим воду с сахаром. Выливаем горячую жидкость в ягоды.
3. Закрываем, заматываем одеялом.
4. Через 10 часов настойку можно пить.
5. Из оставшейся воды и сахара делаем снова сироп.
6. Повторяем процедуру со сливами и сливаем сироп в туже емкость, где была первая порция.
7. Добавляем спирт, настаиваем 2 недели.
8. Отфильтровываем осадок, переливаем в бутылки и ставим в погреб, пусть настаивается.



Совет!
Во второй раз напиток будет крепче, чем первое вино. Благодаря большему сроку хранения лучше будут и его свойства.


Вот как легко можно сделать вино из сливы в домашних условиях. Каждый предложенный рецепт простой, поможет хозяюшкам приготовить удивительный напиток, который всех согреет и подарит хорошее настроение. А еще можно просмотреть видео, особенно новичкам будет полезно, чтобы быстрее справиться с задачей.

Смотрите также