Редька с чесноком и майонезом


Салат из редьки с майонезом

Пора уже всем нам перестать думать, что редька – это невкусный и горький овощ. Салат, приготовленный из этого корнеплода, и заправленный майонезом получается достаточно полезным и безумно вкусным, особенно в зимнее время года, когда одолевает простуда.

Редька с майонезом и чесноком

Ингредиенты:

  • редька белая – 3 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сметана – 1 ст.;
  • соль – по вкусу;
  • зелень укропа, петрушки – по желанию.

Приготовление

Сейчас расскажем, как приготовить салат из редьки. Итак, корнеплод очищаем, промываем и натираем на терке. Затем добавляем измельченный кубиками лук, чеснок, свежую зелень петрушки или укропа, подсаливаем по вкусу, поливаем сметаной или майонезом. Готовый салатик перемешиваем и подаем к столу.

Салат из редьки с майонезом

Ингредиенты:

  • майонез – для заправки;
  • зеленая редька – 1 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • чеснок – 0,5 зубчика;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль – щепотка.

Приготовление

Сначала подготавливаем редьку. Итак, чтобы она была не такая острая, срезаем с нее тоненько кожицу и на 15 минут кладем корнеплод в миску с холодной водой. Этим временем чистим от кожуры морковку и натираем ее крупной соломкой. На такой же терке обрабатываем твердый сыр. Чеснок очищаем, измельчим через пресс. Вымоченную редьку аккуратно вынимаем из воды и шинкуем на крупной терке. Все подготовленные ингредиенты перекладываем в одну чашу, заливаем майонезом и как следует, перемешиваем. Можно немножко подсолить салат по вкусу, если вам кажется, что не хватает соли. Готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу.

Салат из редьки с яблоками и майонезом

Ингредиенты:

  • черная редька – 1 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • майонез – по вкусу.

Приготовление

Для начала давайте подготовим редьку: моем, очищаем ее от кожуры. Точно также поступаем с яблоками, а потом натираем все на крупной терке. Далее берем луковицу, чистим и нарезаем тонкими колечками. Все ингредиенты соединяем в салатнике, добавляем майонез по вкусу и хорошенько перемешиваем. Готовый салат сразу же подаем на стол, чтобы редька не успела пустить сок.

Салат из редьки с майонезом и морковью

Ингредиенты:

  • редька свежая – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • майонез – по вкусу;
  • растительное масло;
  • молотый перец и соль.

Приготовление

Морковь, редьку и лук чистим, промываем, обсушиваем и по отдельности натираем овощи на крупную тёрку. Затем редьку выкладываем равномерным слоем в салатницу и посыпаем по вкусу солью и перцем. Морковку и лук сначала немного пассируем на маслице, а потом и добавляем к редьке. Заправляем салат майонезом и перемешиваем.

Вкусный салат из черной редьки с майонезом

Ингредиенты:

  • черная редька – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • майонез;
  • сметана;
  • листья сельдерея – для украшения;
  • молотый перец.

Приготовление

Редьку промываем хорошенько под проточной водой щеткой, срезаем острым ножом кожуру, обмываем еще раз и обсушиваем. Затем натираем овощ на терке и оставляем на несколько минут постоять, чтобы вышла лишняя горечь. Луковицу чистим, шинкуем тонкими полукольцами и смешиваем с редькой. Готовый витаминный салатик с черной редькой заправляем сметанкой и майонезом, перемешиваем, перекладываем в салатник, украшаем свежими листочками сельдерея и посыпаем смесью молотого перца.

Салат из редьки с майонезом и яйцом

Ингредиенты:

  • куриное яйцо – 4 шт.;
  • белая редька – 2 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • зеленый лук;
  • майонез – для заправки;
  • соль.

Приготовление

Итак, редьку чистим, нарезаем треугольничками и выкладываем на дно салатника. Промазываем равномерно тонким слоем майонеза и посыпаем сверху измельченным луком. Далее покрываем все нашинкованным соломкой огурцом и немного подсаливаем. Украшаем готовый салат отварными и натертыми на терочке яйцами, смазывая домашним майонезом.

 

Салат из редьки с майонезом / Овощные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление салата из редьки с майонезом:

Шаг 1: Подготавливаем редьку.

Промойте как следует редьку проточной водой, счищая губкой или щеточкой все загрязнения. Затем с помощью специального ножа снимите с корнеплода шкурку. После чистки вновь вымойте редьку и уже затем измельчите ее с помощью крупной или средней терки. Сложите все в глубокую тарелку, перемешайте и поставьте в хорошо проветриваемое место на 20-30 минут, чтобы вкус редьки стал помягче. Можно подержать овощ на воздухе и дольше. При этом лучше всего перемешивать кусочки редьки каждые 5-7 минут.
Шаг 2: Подготавливаем лук.

Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните прохладной водой и нарежьте небольшими кусочками, лучше всего тонкими кольцами, но можно и мелкими кубиками.
Шаг 3: Смешиваем салат из редьки с майонезом.

За то время, пока тертая редька настаивалась и "дышала", она должны была потерять часть своей горечи и стать мягче на вкус. Добавьте к ней нарезанный лук, поперчите и заправьте майонезом с небольшим добавлением сметаны. При этом лучше всего использовать приготовленный дома майонез, чтобы быть уверенным в его качестве. Сметана здесь нужна для того, чтобы еще чуть-чуть смягчить вкус горькой редьки. После того, как вы тщательно перемешаете салат с заправкой и специями, его тут же можно подавать прямо к столу.
Шаг 4: Подаем салат из редьки с майонезом.

Готовый салат из редьки с майонезом подавайте в качестве закуски на обеденный стол, или дополняйте им гарнир. Конечно, получается весьма своеобразно, но при этом бесспорно полезно. Можно украсить готовое блюдо веточками свежей зелени или сочными листьями салата.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Поскольку редька итак достаточно горькая, лук хочется сделать помягче, для этого я особенно терпкие овощи вымачиваю в крутом кипятке в течение нескольких минут.

– Так же сделать салат из черной редьки мягче можно добавив в него тертое кисло-сладкое яблоко.

– Морковь так же частая гостья в салатах с редькой. Эти два корнеплода неплохо сочетаются между собой.

рецепт с фото и видео

Салат из редьки и моркови с майонезом порадует вас своим необычным вкусом. Вы можете готовить его, как на праздничный стол, так и в будние дни, поскольку морковь и редька содержат в себе колоссальное количество полезных веществ.

Редька содержит в себе такие полезные вещества, как аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамины группы B, Е, ферменты, минеральные соли железа, натрия, калия, магния, фосфора, эфирные масла, фитонциды, клетчатка, аминокислоты. Употребление редьки помогает бороться с простудными заболеваниями, а так же сок из нее помогает при кашле и зубной боли. Так же употребление редьки повышает аппетит и способствует быстрому перевариванию пищи.

Польза моркови неоспорима, в ней содержится: витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, С, Е, РР; макроэлементы: хлор, магний, натрий, калий, фосфор, кальций, сера; микроэлементы: кобальт, молибден, селен, хром, фтор, марганец, йод, медь, фосфор, кальций, литий, никель, алюминий, бор. После варки морковь не теряет свои полезные свойства, а ее употребление способствует лучшей работе пищеварительного тракта и укрепляет иммунитет.

Майонез лучше всего использовать домашнего приготовления.

Майонез можете заменять сметаной или соусом, как вы больше любите. Приготовить майонез дома не составит труда. Он будет более полезным и качественен, нежели магазинный. Если вы выбираете магазинный майонез, обращайте внимание на срок годности, упаковку, чтобы она была целой. Так же изучите состав, в нем должны быть максимально натуральные компоненты. В салат добавляйте майонез непосредственно перед подачей к столу, и не храните долго его в холодильнике, поскольку открытый он портится в два три раза быстрее. Лучше всего добавлять его в салат совсем немного, чтобы он не перебивал вкус всех ингредиентов. Перед заправкой, обязательно солите и перчите, добавляйте специи.

Салат из редьки и моркови с майонезом

Данный вид салата можно приготовить за 15 минут.

При желании можете добавлять чеснок. Он прекрасно сочетается с морковью и редькой.

Ингредиенты:

  • Редька – 200 гр.
  • Морковь – 200 гр.
  • Майонез
  • Соль
  • Перец
  • Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Потрите на средней терке морковь. Отправьте в салатницу.

Далее натрите на той же терке редьку, смешайте с морковью.

Чеснок пропустите через пресс, высыпьте в салатницу, тщательно перемешайте.

Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

Подавайте к столу, украшая зеленью или оливками.

Салат из редьки и моркови с майонезом – овощной

Данный вид салат порадует тех, кто следит за здоровым питанием.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 2 шт.
  • Огурцы - 3 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Перец сладкий - 2 шт.
  • Морковь - 100 гр.
  • Редька – 100 гр.
  • Маслины - 150 гр.
  • Сок лимона - 2 ч.л.
  • Майонез
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Подготовьте овощи. Помойте и почистите.

Морковь и редьку потрите на терке, высыпьте в салатницу.

Помидоры, перец и огурцы покрошите кубиками, добавьте к овощам.

Лук порежьте полукольцами, добавьте в салат.

Выдавите сок лимона, тщательно перемешайте.

Маслины при желании можно порезать кольцами. Добавьте в салат.

Заправьте майонезом.

Подавайте порционно, украшая ломтиками лимона и зеленью.

Салат из редьки и моркови с майонезом и сыром

Ингредиенты:

  • Небольшие редьки – 3 шт.
  • Средние моркови – 2 шт.
  • Твёрдого сыра – 100 гр.
  • Зубчиков чеснока – 2 зубчика
  • Майонез
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Морковь и редьку помойте, очистите. Потрите на средней терке.

Соедините.

Затем натрите к овощам сыр.

Тщательно перемешайте.

Посолите и поперчите. Выдавите чеснок.

Заправьте майонезом.

Украшайте зеленью.

Салат из редьки и моркови с майонезом и картофелем

Картофельный салат порадует своим легким и приятным вкусом.

Ингредиенты:

  • Мелкий молодой картофель – 150гр.
  • Красный лук – 1 шт.
  • Помидоры черри – 150 гр.
  • Морковь – 100 гр.
  • Редька – 100 гр.
  • Оливки – 150 гр.
  • Майонез
  • Соль

Приготовление:

Морковь и редьку очистите, помойте, натрите на средней терке.

Картофель отварите до готовности в подселённой воде.

Порежьте картофель и помидоры мелкими кубиками или натрите на той же терке, что и овощи.

Оливки порежьте кольцами. Лук полукольцами.

Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите.

Заправьте майонезом. При желании притрусите специями.

Можете подавать к столу.

Салат из редьки и моркови с майонезом и капустой

Данный вид салата не займет много времени в приготовлении. Легкий и сытный.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 200 гр.
  • Редька – 100 гр.
  • Морковь – 100 гр.
  • Майонез
  • Соль

Приготовление:

Очистите и потрите на терке морковь и редьку.

Пекинскую капусту порежьте соломкой.

Соедините все ингредиенты.

Посолите и заправьте майонезом.

Подавайте к столу, украшая зеленью.

Салат из редьки и моркови с майонезом с брокколи

Подойдет для тех, кто занимается спортом и хочет пополнить организм витаминами.

Брокколи можно варить, а можно использовать сырые, в зависимости от того, как вы любите.

Ингредиенты:

  • Редька - 250 гр.
  • Морковь – 100 гр.
  • Капуста – 100 гр.
  • Брокколи - 100 гр.
  • Лук зеленый
  • Петрушка
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Майонез домашний – 1 ст.л.
  • Горница – 0, 5 ч.л.
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Морковь и редьку потрите на средней терке, соедините.

Зелень порубите мелко, добавьте к овощам.

Салат из редьки и моркови с майонезом и грецкими орехами

Для данного салата подойдет, как домашний майонез, так и купленный в магазине.

Ингредиенты:

  • Редька – 150 гр.
  • Морковь – 150 гр.
  • Грецкие орехи – 100 гр.
  • Зелень
  • Соль
  • Майонез

Приготовление:

Очистите редьку и морковь, потрите на терке или при желании можно порезать тонкой соломкой.

Очистите грецкие орехи и добавьте в салат.

Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

При подаче к столу, украшайте зеленью.

Салат из редьки и моркови с майонезом и яблоками

Готовьте майонез непосредственно перед употреблением.

Витаминный салат для всей семьи. При желании можно майонез замените сметаной.

Ингредиенты:

  • Редька – 300 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Яблоки – 1 шт.
  • Сахар – 0, 5 ч.л.
  • Майонез
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

Очистите и натрите редьку с морковью.

Затем помойте яблоки и потрите на терке.

Смешайте все ингредиенты.

Посолите, добавьте сахар, добавьте зелень.

Заправьте майонезом.

Салат из редьки и моркови с майонезом и креветками

Для данного салата лучше брать очищенные креветки.

Ингредиенты:

  • Креветки – 200 гр.
  • Редька – 100 гр.
  • Морковь – 100 гр.
  • Зелень
  • Маслины – 100 гр.
  • Майонез

Приготовление:

Очистите и потрите на терке морковь со свеклой.

Отварите креветки в подсоленной воде. Остудите. Выложите первым слоем.

Покрошите зелень, посолите и поперчите. Добавьте маслины. Выложите вторым слоем. Сверху положите редьку.

Сверху редьки выложите морковь.

Заправьте майонезом.

Подавайте к столу порционно, украшая зеленью.

Салат из редьки и моркови с майонезом и кальмарами

Вкусный и питательный салат порадует тех, кто следит за фигурой.

Для салатов лучше всего нарезать кальмары после их варки. Если же вы жарите кальмары, тогда лучше нарезать их до жарки.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 200 гр.
  • Редька – 150 гр.
  • Морковь – 100 гр.
  • Огурцы – 100 гр.
  • Соль
  • Майонез

Приготовление:

Помойте, очистите и потрите на терке редьку с морковью.

Сделайте с огурцами тоже самое. Соедините овощи.

Отварите кальмары в подсоленной воде, порежьте соломкой.

Соедините все ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

Подавайте порционно.

Салат из редьки и моркови с майонезом – витаминный

Простой и легкий для приготовления салат.

Ингредиенты:

  • Черная редька -1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Майонез – 100 гр.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Зелень
  • Соль

Приготовление:

Очистите и помойте овощи, затем натрите на терке.

Выдавите чеснок.

Добавьте мелко нарубленную зелень.

Тщательно перемешайте.

Подавайте к столу.

Салат из редьки и моркови с майонезом и курицей

Любителям мяса придется по душе данный салат.

Ингредиенты:

  • Курица копченная – 150 гр.
  • Редька – 100 гр.
  • Кукуруза – 100 гр.
  • Морковь – 100 гр.
  • Зелень
  • Огурцы – 100 гр.
  • Соль
  • Майонез

Приготовление:

Порежьте соломкой редьку с морковью.

Курицу покрошите маленькими кубиками.

Соедините все ингредиенты. Посолите и поперчите. Добавьте кукурузу.

Заправьте майонезом.

Подавайте к столу, украшая зеленью.

Салат из редьки и моркови с майонезом и грибами

Для данного салата лучше всего использовать шампиньоны.

Ингредиенты:

  • Маринованные грибы – 1 банка
  • Морковь отварная - 1 шт.
  • Редька – 100 гр.
  • Яйца - 3шт.
  • Лук - 1шт.
  • Консервированные огурцы - 3шт.
  • Твердый сыр - 100гр.
  • Зелень

Приготовление:

Натрите на терке редьку с отварной морковью.

Отварите яйца и порежьте соломкой. Добавьте к овощам.

Лук порежьте тонкими слайсами.

Огурцы покрошите соломкой.

Грибы порежьте кубиками.

Сыр потрите на терке.

Соедините все ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

Украшайте зеленью.

Салат из редьки и моркови с майонезом и кедровыми орешками

Салат насыщен максимальным количеством полезных веществ для организма человека.

Если вы используете яблоки для салата, их лучше всего их добавлять непосредственно перед подачей к столу, чтобы они не потемнели.

Ингредиенты:

  • Редька – 150 гр.
  • Морковь – 100 гр.
  • Яблоки – 150 гр.
  • Кедровые орешки – 80 гр.
  • Майонез
  • Соль
  • Зелень

Приготовление:

Редьку с морковью натрите на средней терке.

Сделайте тоже самое с яблоками.

Добавьте кедровые орешки.

Посолите и поперчите.

Добавьте зелень.

Заправьте майонезом.

Можете подавать к столу.

Салат из редьки и моркови с майонезом и свеклой

Овощное ассорти насытит вас витаминами на целый день.

Ингредиенты:

  • Свекла – 100 гр.
  • Редька – 100 гр.
  • Изюм – 50 гр.
  • Морковь – 100 гр.
  • Зелень
  • Оливки – 80 гр.

Приготовление:

Покрошите кольцами оливки.

Морковь с редькой и свеклой натрите на терке.

Зелень мелко покрошите.

Соедините все ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

Подавайте к столу украшая зеленью.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат из редьки с майонезом и чесноком

Пора уже всем нам перестать думать, что редька – это невкусный и горький овощ. Салат, приготовленный из этого корнеплода, и заправленный майонезом получается достаточно полезным и безумно вкусным, особенно в зимнее время года, когда одолевает простуда.

Редька с майонезом и чесноком

  • редька белая – 3 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сметана – 1 ст.;
  • соль – по вкусу;
  • зелень укропа, петрушки – по желанию.

Сейчас расскажем, как приготовить салат из редьки. Итак, корнеплод очищаем, промываем и натираем на терке. Затем добавляем измельченный кубиками лук, чеснок, свежую зелень петрушки или укропа, подсаливаем по вкусу, поливаем сметаной или майонезом. Готовый салатик перемешиваем и подаем к столу.

Салат из редьки с майонезом

  • майонез – для заправки;
  • зеленая редька – 1 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • чеснок – 0,5 зубчика;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль – щепотка.

Сначала подготавливаем редьку. Итак, чтобы она была не такая острая, срезаем с нее тоненько кожицу и на 15 минут кладем корнеплод в миску с холодной водой. Этим временем чистим от кожуры морковку и натираем ее крупной соломкой. На такой же терке обрабатываем твердый сыр. Чеснок очищаем, измельчим через пресс. Вымоченную редьку аккуратно вынимаем из воды и шинкуем на крупной терке. Все подготовленные ингредиенты перекладываем в одну чашу, заливаем майонезом и как следует, перемешиваем. Можно немножко подсолить салат по вкусу, если вам кажется, что не хватает соли. Готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу.

Салат из редьки с яблоками и майонезом

  • черная редька – 1 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • майонез – по вкусу.

Для начала давайте подготовим редьку: моем, очищаем ее от кожуры. Точно также поступаем с яблоками, а потом натираем все на крупной терке. Далее берем луковицу, чистим и нарезаем тонкими колечками. Все ингредиенты соединяем в салатнике, добавляем майонез по вкусу и хорошенько перемешиваем. Готовый салат сразу же подаем на стол, чтобы редька не успела пустить сок.

Салат из редьки с майонезом и морковью

  • редька свежая – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • майонез – по вкусу;
  • растительное масло;
  • молотый перец и соль.

Морковь, редьку и лук чистим, промываем, обсушиваем и по отдельности натираем овощи на крупную тёрку. Затем редьку выкладываем равномерным слоем в салатницу и посыпаем по вкусу солью и перцем. Морковку и лук сначала немного пассируем на маслице, а потом и добавляем к редьке. Заправляем салат майонезом и перемешиваем.

Вкусный салат из черной редьки с майонезом

  • черная редька – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • майонез;
  • сметана;
  • листья сельдерея – для украшения;
  • молотый перец.

Редьку промываем хорошенько под проточной водой щеткой, срезаем острым ножом кожуру, обмываем еще раз и обсушиваем. Затем натираем овощ на терке и оставляем на несколько минут постоять, чтобы вышла лишняя горечь. Луковицу чистим, шинкуем тонкими полукольцами и смешиваем с редькой. Готовый витаминный салатик с черной редькой заправляем сметанкой и майонезом, перемешиваем, перекладываем в салатник, украшаем свежими листочками сельдерея и посыпаем смесью молотого перца.

Салат из редьки с майонезом и яйцом

  • куриное яйцо – 4 шт.;
  • белая редька – 2 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • зеленый лук;
  • майонез – для заправки;
  • соль.

Итак, редьку чистим, нарезаем треугольничками и выкладываем на дно салатника. Промазываем равномерно тонким слоем майонеза и посыпаем сверху измельченным луком. Далее покрываем все нашинкованным соломкой огурцом и немного подсаливаем. Украшаем готовый салат отварными и натертыми на терочке яйцами, смазывая домашним майонезом.

Салат из редьки и моркови с майонезом порадует вас своим необычным вкусом. Вы можете готовить его, как на праздничный стол, так и в будние дни, поскольку морковь и редька содержат в себе колоссальное количество полезных веществ.

Редька содержит в себе такие полезные вещества, как аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамины группы B, Е, ферменты, минеральные соли железа, натрия, калия, магния, фосфора, эфирные масла, фитонциды, клетчатка, аминокислоты. Употребление редьки помогает бороться с простудными заболеваниями, а так же сок из нее помогает при кашле и зубной боли. Так же употребление редьки повышает аппетит и способствует быстрому перевариванию пищи.

Польза моркови неоспорима, в ней содержится: витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, С, Е, РР; макроэлементы: хлор, магний, натрий, калий, фосфор, кальций, сера; микроэлементы: кобальт, молибден, селен, хром, фтор, марганец, йод, медь, фосфор, кальций, литий, никель, алюминий, бор. После варки морковь не теряет свои полезные свойства, а ее употребление способствует лучшей работе пищеварительного тракта и укрепляет иммунитет.

Майонез лучше всего использовать домашнего приготовления.

Майонез можете заменять сметаной или соусом, как вы больше любите. Приготовить майонез дома не составит труда. Он будет более полезным и качественен, нежели магазинный. Если вы выбираете магазинный майонез, обращайте внимание на срок годности, упаковку, чтобы она была целой. Так же изучите состав, в нем должны быть максимально натуральные компоненты. В салат добавляйте майонез непосредственно перед подачей к столу, и не храните долго его в холодильнике, поскольку открытый он портится в два три раза быстрее. Лучше всего добавлять его в салат совсем немного, чтобы он не перебивал вкус всех ингредиентов. Перед заправкой, обязательно солите и перчите, добавляйте специи.

Черная редька полезна при простудных заболеваниях и вообще является кладезю полезных веществ и минералов. Потому издревле известна человечеству и употребляется в пищу по всему миру. Конечно, ее терпкий вкус по душе далеко не всем, но салат из редьки с майонезом должен входить в рацион каждого, кто хочет оставаться здоровым как можно дольше, особенно, весной и осенью, когда наш организм особенно нуждается в поддержке.

Салат из редьки и чесноком

Почему полезно есть редьку и блюда из нее? Дело в том, что редька, как черная, так и зеленая, не содержит жира, зато богата минеральными солями, которые способствуют правильному обмену веществ в нашем организме.

В редьке есть натрий и калий, фосфор и железо, магний и кальций и пр. Зеленая редька обладает более нежным вкусом, хотя и не таким богатым составом, как черная, но, тем не менее, тоже полезный овощ, блюда из которого пользуются популярностью.

Блюда из редьки улучшают аппетит и способствуют выделению желудочного сока. Особенно вкусны салаты из редьки, которые известны в русской кухне с очень давних пор. Салаты из редьки всегда включали в меню православных постов, чтобы насытить организм полезными веществами.

Секреты приготовления салатов из редьки

Казалось бы, салат из редьки приготовить очень просто, но есть некоторые особенности, которые следует учесть, чтобы ваше, даже такое простое блюдо заиграло всеми оттенками вкуса.

Прежде, чем приступить к приготовлению салата, нужно очень хорошо вымыть редьку, затем очистить, а потом снова помыть со щеткой.

Намного вкуснее будет салат из редьки, если ее нарезать, залить холодной водой и оставить на полчаса - час. Из редьки уйдет горечь, и вкус будет более нежным.

Готовый салат из редьки не стоит сразу подавать к столу - дайте ему настояться в течение часа в прохладном месте. Тогда салат будет заметно вкуснее.

Пикантный вкус салатам из редьки придает контраст между горьким вкусом самой редьки и сладковатым или нейтральным вкусом добавок к салату (моркови, яблок и пр.)

Рецепт салата из редьки с чесноком

Продукты: редька (небольшая) - 1шт., морковь - 1 шт., яблоко - 1 шт., чеснок - 3-4 зубчика, лимон - 1/4 часть, сухая цедра лимона - 1/2 ст. ложки, соль.

Для приготовления постного салата по этому кулинарному рецепту редьку, морковь, яблоко тщательно вымойте, очистите, снова вымойте и натрите на мелкой терке. Массу равномерно перемешайте. Добавьте измельченный чеснок и цедру.

Сок лимона выжмите в салат, вновь перемешайте и слегка посолите.

Салат, приготовленный по этому постному рецепту, рекомендуется к приготовлению в дни Великого поста.

Приятного аппетита!


Смотрите также