Солянка сборная мясная калорийность


Рецепт Солянка сборная мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

телятина 63.0 (грамм)
говядина, 1 категория 81.0 (грамм)
окорок варено-копчёный 40.0 (грамм)
почки говяжьи 104.0 (грамм)
сосиски 40.0 (грамм)
лук репчатый 100.0 (грамм)
огурец соленый 60.0 (грамм)
каперсы 20.0 (грамм)
маслины 50.0 (грамм)
томатная паста 50.0 (грамм)
масло сливочное 24.0 (грамм)
вода 750.0 (грамм)
лимон 10.0 (грамм)

Солянки приготовляют с разнообразными мясными и рыбными продуктам, а также со свежими и сушеными грибами. Для рыбных солянок используют рыбные бульоны, которые варят из пищевых рыбных отходов или голов рыб семейства осетровых (головизны).В состав солянок входят соленые огурцы, лук репчатый, томатное пюре, каперсы, маслины или оливки. Соленые огурцы нарезают ломтиками или ромбика ми. Огурцы с грубой кожицей и зрелыми семенами очищают от кожицы и семян. Огурцы с тонкой кожицей нарезают вместе с кожицей и семенами. Подготовленные огурцы припускают. Лук репчатый шинкуют и пассеруют с добавлением томатного пюре. Томатное пюре можно пассеровать отдельно. У оливок вынимают косточки, а маслины промывают. Лимон очищают от кожицы и нарезают кружочками.Мясные продукты (мясо, окорок, почки, сердце, птицу и др.) варят и нарезают тонкими ломтиками.Рыбу семейства осетровых (с кожей без хрящей или без кожи и хрящей) нарезают по 1-2 кусочка на порцию, ошпаривают в течение 1 мин, затем промывают.Рыбу с костным скелетом разделывают на филе с кожей без костей, нарезают по 1-2 кусочка на порцию и припускают в бульоне.Для солянок можно использовать филе, выпускаемое промышленностью (окунь морской, треска, зубатка пятнистая (пестрая) и т. д.).В кипящий бульон закладывают пассерованные лук и томатное пюре, припущенные огурцы, каперсы (вместе с рассолом), подготовленные мясные или рыбные продукты, специи и варят 5-10 мин. При отпуске в солянку кладут маслины или оливки, кружочек лимона, в мясную солянку - сметану и посыпают рубленой зеленью петрушки. Солянки можно отпускать без лимона.Для придания более острого вкуса в солянку в конце варки можно добавить процеженный огуречный рассол.При изготовлении солянок вместо масла сливочного можно использовать масло топленое или маргарин столовый. При отсутствии маслин их можно заменить каперсами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Солянка сборная мясная - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

69

Углеводы, г: 

1.7

Солянка (или селянка) – блюдо традиционной русской кухни, густой пряный и острый суп, сваренный на крепком мясном бульоне с обязательным добавлением солёных огурцов. Пока филологи спорят о правильном написании (солянка от слова соль, селянка – сельское блюдо), весь мир называет мясную сборную солянку царским супом или похлёбкой. Номинально называясь первым блюдом, солянка сборная мясная с лёгкостью заменит полноценный обед. Солянка обладает непередаваемым ярким вкусом, в котором сплетаются пряные, солёные, острые и кислые нотки и насыщенным ароматом, от которого мгновенно разыгрывается аппетит. Традиционно солянку подавали на следующий день после праздничных возлияний, считая, что суп снимает похмельный синдром.

Калорийность солянки сборной мясной

Калорийность солянки сборной мясной может очень сильно варьироваться в зависимости от ингредиентов. Лучше всегда готовить её самостоятельно и считать калории по своему рецепту. Но если вы поели где-то в столовой или кафе, то в среднем её калорийность составляет 69 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства солянки сборной мясной

Основные ингредиенты сборной мясной солянки – мясо на косточке (свинина, говядина или телятина), копчёности, варёные мясные продукты (сосиски, колбаса), солёные огурцы, томатная паста, репчатый лук, лимон и маслины. Часто добавляют отварной говяжий язык, почки, куриную грудку, каперсы, сельдерей и грибы. Солянку готовят на крепком мясном бульоне, поэтому сытость и приток энергии организм получает надолго (calorizator). Мясные составляющие сборной солянки – источники белка, необходимого организму для строительства клеток.

Вред солянки сборной мясной

Наваристый бульон и рассол от солёных огурцов – достаточно тяжёлая и раздражающая стенки желудка пища, поэтому тем, кто имеет гастриты и язвы следует употреблять солянку редко и в умеренных количествах.

Солянка сборная мясная в кулинарии

Название сборной солянки объясняет способ приготовления – блюдо «собирают» из заранее подготовленных продуктов. В готовый бульон добавляют рассол, лавровый лист, мелко нарезанные мясные продукты, лук и томат, каперсы и маслины. Всё вместе прогревают несколько минут, приправляют перцем чили и чёрным молотым перцем. Подают солянку горячей, с кусочком лимона, сметаной и зеленью по выбору.

Солянка мясная сборная может быть «отдельной историей», когда загодя выбираются и подготавливаются ингредиенты, а также послужит «палочкой-выручалочкой» после праздничного застолья, когда осталась мясная нарезка и нужно быстро и сытно накормить народ. Некоторые хитрости приготовления солянки сборной мясной ищите в статье Как приготовить солянку сборную мясную.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Рецепт Солянка сборная мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.2 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1201 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.7% 927 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 12.8% 554 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.4% 3043 г
Зола 2.341 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.5 мкг 900 мкг 8.5% 6.1% 1176 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.351 мг 5 мг 7% 5% 1425 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин В4, холин 22.46 мг 500 мг 4.5% 3.2% 2226 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 2.5% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4.3% 1681 г
Витамин В9, фолаты 5.537 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7224 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 6.4% 1111 г
Витамин C, аскорбиновая 9.61 мг 90 мг 10.7% 7.6% 937 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.364 мг 15 мг 9.1% 6.5% 1100 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8065 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.8% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.1917 мг 20 мг 11% 7.8% 913 г
Ниацин 0.63 мг ~
Бетаин 1.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.16 мг 2500 мг 7.2% 5.1% 1395 г
Кальций, Ca 43.2 мг 1000 мг 4.3% 3.1% 2315 г
Кремний, Si 0.654 мг 30 мг 2.2% 1.6% 4587 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 3.4% 2145 г
Натрий, Na 677.21 мг 1300 мг 52.1% 37.2% 192 г
Сера, S 74.23 мг 1000 мг 7.4% 5.3% 1347 г
Фосфор, Ph 94.2 мг 800 мг 11.8% 8.4% 849 г
Хлор, Cl 260.46 мг 2300 мг 11.3% 8.1% 883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.4 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 0.54 мкг ~
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 4.2% 1695 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9804 г
Кобальт, Co 1.826 мкг 10 мкг 18.3% 13.1% 548 г
Литий, Li 0.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.1169 мг 2 мг 5.8% 4.1% 1711 г
Медь, Cu 79.56 мкг 1000 мкг 8% 5.7% 1257 г
Молибден, Mo 3.433 мкг 70 мкг 4.9% 3.5% 2039 г
Никель, Ni 0.654 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 5.492 мкг 55 мкг 10% 7.1% 1001 г
Стронций, Sr 5.84 мкг ~
Фтор, F 85.88 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4658 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3289 г
Цинк, Zn 0.943 мг 12 мг 7.9% 5.6% 1273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.152 г ~
Сахароза 0.714 г ~
Фруктоза 0.142 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.326 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.593 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.037 мг ~
бета Ситостерол 3.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.585 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.566 г min 16.8 г 9.3% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.992 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.192 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 7.6%
18:2 Линолевая 1.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.2%

Рецепт Сборная солянка мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.4 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2263 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 12.8% 1056 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 14.1% 949 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.4% 36500 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.7% 20000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 4.2% 3192 г
Зола 0.416 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.8% 15517 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.003 мг 1.5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин В4, холин 0.27 мг 500 мг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В9, фолаты 0.073 мкг 400 мкг 547945 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.9% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 4.2% 3212 г
Витамин Н, биотин 0.018 мкг 50 мкг 277778 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.0294 мг 20 мг 0.1% 0.1% 68027 г
Ниацин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 17.81 мг 2500 мг 0.7% 0.9% 14037 г
Кальций, Ca 4.96 мг 1000 мг 0.5% 0.7% 20161 г
Кремний, Si 0.098 мг 30 мг 0.3% 0.4% 30612 г
Магний, Mg 2.12 мг 400 мг 0.5% 0.7% 18868 г
Натрий, Na 112.85 мг 1300 мг 8.7% 11.7% 1152 г
Сера, S 1.76 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 56818 г
Фосфор, Ph 3.8 мг 800 мг 0.5% 0.7% 21053 г
Хлор, Cl 1.07 мг 2300 мг 214953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.8 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Железо, Fe 0.079 мг 18 мг 0.4% 0.5% 22785 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.099 мкг 10 мкг 1% 1.3% 10101 г
Марганец, Mn 0.0052 мг 2 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Медь, Cu 1.97 мкг 1000 мкг 0.2% 0.3% 50761 г
Молибден, Mo 0.684 мкг 70 мкг 1% 1.3% 10234 г
Никель, Ni 0.059 мкг ~
Рубидий, Rb 9.3 мкг ~
Селен, Se 0.017 мкг 55 мкг 323529 г
Фтор, F 43.36 мкг 4000 мкг 1.1% 1.5% 9225 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 0.0178 мг 12 мг 0.1% 0.1% 67416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.026 г ~
Сахароза 0.131 г ~
Фруктоза 0.024 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.457 г min 16.8 г 2.7% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.423 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.677 г от 11.2 до 20.6 г 6% 8.1%
18:2 Линолевая 0.611 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.2%

Рецепт Солянка сборная мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1832 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 7.3% 1490 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 12.6% 862 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.5% 7300 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.4% 2500 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 3.9% 2748 г
Зола 1.485 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 3.9% 2744 г
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.194 мг 5 мг 3.9% 4.2% 2577 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 12.7% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.5% 3158 г
Витамин В4, холин 12.71 мг 500 мг 2.5% 2.7% 3934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 5.2% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 8.6% 1274 г
Витамин В9, фолаты 5.94 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6734 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 4.9% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 8.83 мг 90 мг 9.8% 10.7% 1019 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.549 мг 15 мг 10.3% 11.2% 968 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.649 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7704 г
Витамин К, филлохинон 24.8 мкг 120 мкг 20.7% 22.5% 484 г
Витамин РР, НЭ 1.3015 мг 20 мг 6.5% 7.1% 1537 г
Ниацин 1.072 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.28 мг 2500 мг 7.4% 8.1% 1349 г
Кальций, Ca 20.52 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4873 г
Кремний, Si 0.986 мг 30 мг 3.3% 3.6% 3043 г
Магний, Mg 18.23 мг 400 мг 4.6% 5% 2194 г
Натрий, Na 336.46 мг 1300 мг 25.9% 28.2% 386 г
Сера, S 58.11 мг 1000 мг 5.8% 6.3% 1721 г
Фосфор, Ph 62.4 мг 800 мг 7.8% 8.5% 1282 г
Хлор, Cl 106.02 мг 2300 мг 4.6% 5% 2169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.5 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 4.6% 2381 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7042 г
Кобальт, Co 3.201 мкг 10 мкг 32% 34.8% 312 г
Литий, Li 0.594 мкг ~
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 4.9% 2230 г
Медь, Cu 76.09 мкг 1000 мкг 7.6% 8.3% 1314 г
Молибден, Mo 3.766 мкг 70 мкг 5.4% 5.9% 1859 г
Никель, Ni 1.3 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 68.7 мкг ~
Селен, Se 3.781 мкг 55 мкг 6.9% 7.5% 1455 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Фтор, F 55.2 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7246 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 5.7% 1938 г
Цинк, Zn 0.5483 мг 12 мг 4.6% 5% 2189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.215 г ~
Сахароза 0.957 г ~
Фруктоза 0.201 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.261 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.37 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.263 мг ~
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.127 г min 16.8 г 6.7% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.09 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.974 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 19.2%
18:2 Линолевая 1.814 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 44%

Рецепт Солянка сборная мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.1 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3819 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 7.5% 3040 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 13.4% 1697 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.9% 24333 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.4% 6667 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 9.3% 2463 г
Зола 0.355 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.9 мкг 900 мкг 6.4% 14.5% 1554 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.335 мг 5 мг 6.7% 15.2% 1493 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 1.8% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 2.5% 9474 г
Витамин В4, холин 6.81 мг 500 мг 1.4% 3.2% 7342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 3.2% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 5.4% 4167 г
Витамин В9, фолаты 1.546 мкг 400 мкг 0.4% 0.9% 25873 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 19% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 1.8% 13235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 3.6% 6410 г
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 1.6% 13928 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.0664 мг 20 мг 5.3% 12% 1875 г
Ниацин 0.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 38.29 мг 2500 мг 1.5% 3.4% 6529 г
Кальций, Ca 9.04 мг 1000 мг 0.9% 2% 11062 г
Магний, Mg 5.25 мг 400 мг 1.3% 2.9% 7619 г
Натрий, Na 86.91 мг 1300 мг 6.7% 15.2% 1496 г
Сера, S 29.91 мг 1000 мг 3% 6.8% 3343 г
Фосфор, Ph 22.6 мг 800 мг 2.8% 6.3% 3540 г
Хлор, Cl 28.61 мг 2300 мг 1.2% 2.7% 8039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Железо, Fe 0.376 мг 18 мг 2.1% 4.8% 4787 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 1.4% 17241 г
Кобальт, Co 0.858 мкг 10 мкг 8.6% 19.5% 1166 г
Литий, Li 0.175 мкг ~
Марганец, Mn 0.0167 мг 2 мг 0.8% 1.8% 11976 г
Медь, Cu 25.89 мкг 1000 мкг 2.6% 5.9% 3862 г
Молибден, Mo 1.208 мкг 70 мкг 1.7% 3.9% 5795 г
Никель, Ni 0.926 мкг ~
Олово, Sn 7.36 мкг ~
Рубидий, Rb 13.9 мкг ~
Селен, Se 0.003 мкг 55 мкг 1833333 г
Фтор, F 85.37 мкг 4000 мкг 2.1% 4.8% 4685 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 4.5% 4902 г
Цинк, Zn 0.3471 мг 12 мг 2.9% 6.6% 3457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.121 г ~
Сахароза 0.301 г ~
Фруктоза 0.074 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.583 г min 16.8 г 3.5% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.56 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.3%
18:2 Линолевая 0.103 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%

Рецепт Солянка сборная мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Солянка сборная мясная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2029 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.5% 2714 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.4% 1436 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 5.1% 2407 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.2% 2857 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.3% 2786 г
Зола 1.838 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.4 мкг 900 мкг 2.5% 3% 4018 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.7% 3214 г
Витамин В4, холин 6.42 мг 500 мг 1.3% 1.6% 7788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 2.3% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 4.3% 2817 г
Витамин В9, фолаты 6.312 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6337 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 11% 1095 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 3.5% 3502 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 1.3% 8721 г
Витамин Н, биотин 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 13889 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.1369 мг 20 мг 5.7% 6.9% 1759 г
Ниацин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.21 мг 2500 мг 6.3% 7.6% 1580 г
Кальций, Ca 21.84 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4579 г
Магний, Mg 10.28 мг 400 мг 2.6% 3.1% 3891 г
Натрий, Na 384.83 мг 1300 мг 29.6% 35.7% 338 г
Сера, S 32.41 мг 1000 мг 3.2% 3.9% 3085 г
Фосфор, Ph 41.6 мг 800 мг 5.2% 6.3% 1923 г
Хлор, Cl 7.92 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 29040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.8 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 7% 1719 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 15789 г
Кобальт, Co 1.151 мкг 10 мкг 11.5% 13.9% 869 г
Марганец, Mn 0.0564 мг 2 мг 2.8% 3.4% 3546 г
Медь, Cu 58.31 мкг 1000 мкг 5.8% 7% 1715 г
Молибден, Mo 1.031 мкг 70 мкг 1.5% 1.8% 6790 г
Никель, Ni 1.078 мкг ~
Олово, Sn 6.66 мкг ~
Рубидий, Rb 50.9 мкг ~
Селен, Se 0.678 мкг 55 мкг 1.2% 1.4% 8112 г
Фтор, F 8.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44643 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 2.3% 5319 г
Цинк, Zn 0.4101 мг 12 мг 3.4% 4.1% 2926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.149 г ~
Сахароза 0.706 г ~
Фруктоза 0.138 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.92 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.029 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.7%
18:2 Линолевая 0.023 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~

Энергетическая ценность Солянка сборная мясная составляет 83 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Солянка сборная мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.4 кКал 1684 кКал 3.6% 5.9% 2743 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 6.8% 2375 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 11.9% 1366 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.1% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.9% 3333 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 6.4% 2592 г
Зола 1.306 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 2.8% 5844 г
альфа Каротин 0.895 мкг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 2% 8333 г
бета Криптоксантин 2.14 мкг ~
Ликопин 218.675 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.786 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.8% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 2.3% 7200 г
Витамин В4, холин 0.97 мг 500 мг 0.2% 0.3% 51546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 2.1% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 4.1% 4000 г
Витамин В9, фолаты 2.594 мкг 400 мкг 0.6% 1% 15420 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 4.1% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.544 мг 15 мг 3.6% 5.9% 2757 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 65789 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 7% 2308 г
Витамин РР, НЭ 1.6349 мг 20 мг 8.2% 13.4% 1223 г
Ниацин 0.877 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.23 мг 2500 мг 5.4% 8.8% 1835 г
Кальций, Ca 18.27 мг 1000 мг 1.8% 2.9% 5473 г
Магний, Mg 14.08 мг 400 мг 3.5% 5.7% 2841 г
Натрий, Na 470.04 мг 1300 мг 36.2% 59% 277 г
Сера, S 16.45 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6079 г
Фосфор, Ph 34.1 мг 800 мг 4.3% 7% 2346 г
Хлор, Cl 265.42 мг 2300 мг 11.5% 18.7% 867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.6 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 16.34 мкг ~
Железо, Fe 0.595 мг 18 мг 3.3% 5.4% 3025 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 21739 г
Кобальт, Co 1.71 мкг 10 мкг 17.1% 27.9% 585 г
Литий, Li 8.442 мкг ~
Марганец, Mn 0.0537 мг 2 мг 2.7% 4.4% 3724 г
Медь, Cu 44.55 мкг 1000 мкг 4.5% 7.3% 2245 г
Молибден, Mo 2.538 мкг 70 мкг 3.6% 5.9% 2758 г
Никель, Ni 1.071 мкг ~
Рубидий, Rb 72.3 мкг ~
Селен, Se 0.08 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 68750 г
Фтор, F 58.49 мкг 4000 мкг 1.5% 2.4% 6839 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 11.2% 1453 г
Цинк, Zn 0.2067 мг 12 мг 1.7% 2.8% 5806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.244 г ~
Сахароза 0.251 г ~
Фруктоза 0.18 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.244 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.699 мг ~
бета Ситостерол 0.771 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.161 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.9%
18:2 Линолевая 0.262 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~

Рецепт Солянка сборная мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Солянка сборная мясная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.4 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2044 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.2% 2303 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 13.8% 875 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.7% 7065 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 4.6% 2643 г
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 22500 г
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.8% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 7.2% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.7% 4615 г
Витамин В4, холин 9.18 мг 500 мг 1.8% 2.2% 5447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 1% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 2.7% 4651 г
Витамин В9, фолаты 1.477 мкг 400 мкг 0.4% 0.5% 27082 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.7% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 1.7% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 4.7% 2573 г
Витамин Н, биотин 0.025 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 7.6% 1579 г
Витамин РР, НЭ 1.1063 мг 20 мг 5.5% 6.7% 1808 г
Макроэлементы
Калий, K 78.12 мг 2500 мг 3.1% 3.8% 3200 г
Кальций, Ca 8.55 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 11696 г
Магний, Mg 6.7 мг 400 мг 1.7% 2.1% 5970 г
Натрий, Na 368.13 мг 1300 мг 28.3% 34.3% 353 г
Сера, S 33.72 мг 1000 мг 3.4% 4.1% 2966 г
Фосфор, Ph 40.5 мг 800 мг 5.1% 6.2% 1975 г
Хлор, Cl 141.64 мг 2300 мг 6.2% 7.5% 1624 г
Микроэлементы
Бор, B 5.5 мкг ~
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 3.6% 3358 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 1% 11905 г
Кобальт, Co 0.721 мкг 10 мкг 7.2% 8.7% 1387 г
Марганец, Mn 0.0152 мг 2 мг 0.8% 1% 13158 г
Медь, Cu 23.27 мкг 1000 мкг 2.3% 2.8% 4297 г
Молибден, Mo 1.145 мкг 70 мкг 1.6% 1.9% 6114 г
Селен, Se 0.858 мкг 55 мкг 1.6% 1.9% 6410 г
Фтор, F 74.29 мкг 4000 мкг 1.9% 2.3% 5384 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 2.4% 5102 г
Цинк, Zn 0.2754 мг 12 мг 2.3% 2.8% 4357 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Солянка сборная мясная составляет 82,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт солянка сборная мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "солянка сборная мясная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.1 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1911 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.9% 2303 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 15% 757 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 86 г 2273 г 3.8% 4.3% 2643 г
Витамины
Витамин А, РЭ 81.9 мкг 900 мкг 9.1% 10.3% 1099 г
бета Каротин 0.467 мг 5 мг 9.3% 10.6% 1071 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 2% 5625 г
Витамин В4, холин 4.41 мг 500 мг 0.9% 1% 11338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 1.9% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 3.4% 3333 г
Витамин В9, фолаты 1.565 мкг 400 мкг 0.4% 0.5% 25559 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 2.43 мг 90 мг 2.7% 3.1% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 5.2% 2155 г
Витамин Н, биотин 0.625 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 8000 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.5738 мг 20 мг 7.9% 9% 1271 г
Макроэлементы
Калий, K 110.17 мг 2500 мг 4.4% 5% 2269 г
Кальций, Ca 11.08 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9025 г
Магний, Mg 12.46 мг 400 мг 3.1% 3.5% 3210 г
Натрий, Na 194.87 мг 1300 мг 15% 17% 667 г
Сера, S 32.84 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 3045 г
Фосфор, Ph 39.8 мг 800 мг 5% 5.7% 2010 г
Хлор, Cl 13.17 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 17464 г
Микроэлементы
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 15.36 мкг ~
Железо, Fe 0.496 мг 18 мг 2.8% 3.2% 3629 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7042 г
Кобальт, Co 1.354 мкг 10 мкг 13.5% 15.3% 739 г
Марганец, Mn 0.0318 мг 2 мг 1.6% 1.8% 6289 г
Медь, Cu 21.97 мкг 1000 мкг 2.2% 2.5% 4552 г
Молибден, Mo 1.393 мкг 70 мкг 2% 2.3% 5025 г
Селен, Se 0.027 мкг 55 мкг 203704 г
Фтор, F 71.22 мкг 4000 мкг 1.8% 2% 5616 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 3.4% 3356 г
Цинк, Zn 0.1955 мг 12 мг 1.6% 1.8% 6138 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность солянка сборная мясная составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Солянка сборная мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1478 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7% 1246 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 14.3% 615 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.1% 2824 г
Зола 2.079 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 1.1% 8257 г
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7353 г
бета Криптоксантин 0.179 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.162 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.1% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.7% 3273 г
Витамин В4, холин 9.08 мг 500 мг 1.8% 1.6% 5507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.8% 3175 г
Витамин В9, фолаты 1.66 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 24096 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 2.4% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 2.79 мг 90 мг 3.1% 2.7% 3226 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16393 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.668 мг 15 мг 4.5% 4% 2246 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.952 мг 20 мг 9.8% 8.6% 1025 г
Ниацин 0.693 мг ~
Бетаин 0.666 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.51 мг 2500 мг 5.6% 4.9% 1792 г
Кальций, Ca 17.69 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5653 г
Кремний, Si 0.383 мг 30 мг 1.3% 1.1% 7833 г
Магний, Mg 12.37 мг 400 мг 3.1% 2.7% 3234 г
Натрий, Na 641.23 мг 1300 мг 49.3% 43.3% 203 г
Сера, S 27.93 мг 1000 мг 2.8% 2.5% 3580 г
Фосфор, Ph 60 мг 800 мг 7.5% 6.6% 1333 г
Хлор, Cl 56.15 мг 2300 мг 2.4% 2.1% 4096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 3.4% 2553 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Кобальт, Co 1.109 мкг 10 мкг 11.1% 9.7% 902 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.1% 8000 г
Медь, Cu 39.08 мкг 1000 мкг 3.9% 3.4% 2559 г
Молибден, Mo 1.536 мкг 70 мкг 2.2% 1.9% 4557 г
Никель, Ni 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 1.775 мкг 55 мкг 3.2% 2.8% 3099 г
Фтор, F 43.89 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9114 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Цинк, Zn 0.2777 мг 12 мг 2.3% 2% 4321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.498 г ~
Фруктоза 0.092 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.504 г min 16.8 г 9% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.683 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 5.4%
18:2 Линолевая 0.61 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.1%

Смотрите также