Вино из дера


простые пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях

Тернослив или, как в народе говорят, колючая слива — достаточно кислая и вяжущая ягода и редко кто осмеливается есть ее в свежем виде. Даже если ее немного подморозить, вкус особо не поменяется.

Жалко конечно, если пропадает хороший урожай. Кроме насыщенного вкуса многих порадуют и оздоровительные свойства, особенно людей, страдающих кишечными расстройствами.

Есть вариант, помимо варенья, компотов, джемов и т.п. попробовать приготовить из тернослива свое оригинальное вино.

Знающие люди говорят, что оно не проигрывает привычному нам виноградному.

Содержание статьи

Простой пошаговый рецепт в домашних условиях

Подготовка ягод

Лучшим ингредиентом для приготовления вина считаются ягоды, слегка подмороженные, поэтому сбор урожая лучше оставить после того, как пройдут первые заморозки.

Важно! После того, как урожай для вина собран, терн мыть не рекомендуется. Для более насыщенного вкуса его лучше подвялить. Это можно сделать на солнце либо оставить на 2-3 суток в прохладном помещении, предварительно выложив на газетку.

Как только ягоды прошли все этапы подготовки, необходимо их промять в стеклянной или эмалированной посуде.:

  1. Мять их лучше деревянными приспособлениями или же чистыми руками.
  2. Нужно добиться, чтобы каждая ягодка была раздавлена.
  3. Также очень важно, чтобы вся используемая посуда и приборы были максимально чистыми, даже стерильными.

Это необходимо, чтобы случайно не внести болезнетворные бактерии в напиток.

Сбраживание

Следующим шагом после приготовления пюре из тернослива будет сбраживание.

Пюре необходимо смешать с чистой, теплой водой, примерно в соотношении 1:1 и закрыть плотно пробкой. Бутыль поставить в теплое темное место.

Внимание! Подбраживание происходит примерно в течение 2-3 суток. В это время мезга должна отделиться и всплыть на поверхности. В то же время должны проявить себя признаки сбраживания: появляется пена, кислый запах и т.д.

Во время подбраживания нужно часто, примерно каждые 2-3 часа, сбивать образующуюся шапку, чтобы пюре не скисло и не заветрилось.

По истечению трех суток можно отделять сок от мезги. Для этого все содержимое нужно процедить через дуршлаг, убрать крупные примеси (косточки, волокна), а затем еще раз процедить через среднее сито. Мякоть рекомендуется отжимать с помощью марли.

Лучшие рецепты приготовления

Терновое без дрожжей

В составе терна содержится большое количество полезных веществ, что дает получить красный насыщенный цвет вина. Чтобы получить полусладкое вино из тернослива необходимо взять 3,5 л сока, добавить в него 0,5 л воды и 800 г сахара.

Далее перелить в подготовленную для брожения емкость (заполнить на 2/3 от объема) и поставить гидрозатвор.

Важно! Всем давно известно, что вино подразделяется на сладкое, полусладкое, сухое, столовое в зависимости от содержания в нем алкоголя и сахара. Чтобы получить разные виды напитка необходимо играть с соотношением его состава.

Вино будет бродить примерно 40 дней. В течение этого времени нужно за ним следить, но лишний раз не беспокоить.

Если же вы предпочитаете более крепкое вино, сахар нужно вносить не сразу, а порциями в процессе сбраживания:

  • Например, можно внести сначала 1/3 часть, затем через 7 суток еще треть и снова, по истечению семи суток, оставшуюся часть сахара. Таким образом, вино получится более крепким.
  • Когда вино отбродит, его нужно аккуратно слить, не задевая осадок. Чтобы сделать это было проще, можно емкость с вином поставить выше и с помощью шланга слить в заранее подготовленную посуду.
  • Далее пойдет тихое брожение. Молодое вино лучше заливать по горлышко и примерно на 2/3 части установить гидрозатвор.
  • Через трое суток его можно убирать в прохладное темное место с температурой не выше +12°C.

Внимание! Каждые две недели рекомендуется сливать вино от осадка, но это необязательно, оно само осветлится примерно через 3-4 месяца.

После этого вино, приготовленное без использования дрожжей, можно разлить по бутылкам и дегустировать.

Как сделать вино из терна без добавления дрожжей рассказывается на видео:

С изюмом

Рецепт приготовления тернового вина с изюмом достаточно простой.

Для этого необходимо взять:

  • тернослив (5 кг),
  • изюм (200 г),
  • сахар (3 кг),
  • воду (6 л).

Стандартно подготавливаем ягоды терна, промываем их.

Важно! Изюм мыть нельзя! В нем содержатся дрожжи для брожения вина.

Из всего сахара и двух литров воды нужно сварить сироп. В процессе его варки нужно постоянно снимать пену. Как пена полностью исчезнет – сироп готов.

Следующим действием будет его охлаждение до комнатной температуры. Ягоды терна залить оставшимися 4 л воды и варить до тех пор, пока кожица не треснет.

Смешать в подготовленной для сбраживания вина емкости ягоды, 1/3 часть сиропа и отвар. Для начала процесса брожения добавить изюм.

Внимание! Обязательно необходим изюм с хорошо заметным налетом, иначе брожения не получится.

Далее обязательным условиям является установка гидрозатвора:

  • В этом случае хорошо подойдет резиновая медицинская перчатка. В ней нужно сделать несколько маленьких проколов.
  • Это необходимо для того, чтобы углекислый газ мог без проблем выходить наружу.
  • Если все действия сделаны, верно, то примерно через сутки должна появиться шапка из пенки и много пузырьков.

Неделю спустя к сбраживаемому суслу нужно добавить оставшийся сироп. Далее процесс брожения затянется примерно на 50 дней. Вино будет готово, когда ягоды осядут на дно, вино осветлится, газообразование сократится.

Для того чтобы получить десертное вино, нужно добавить по вкусу сахар и увеличить время брожения еще на пару недель. Чтобы увеличить крепость добавляется спирт или водка, но не более чем 15% от объема.

По истечению 50 дней нужно слить молодое вино от осадка и поставить на дозревание. Примерно в течение восьми месяцев оно обретет изысканный вкус и аромат.

Настойка из тернослива и дикого терна

Ценителям более крепких напитков, по душе придется настойка из домашнего или дикого терна.

Для ее приготовления нужно взять:

  • ягоды терна (5 кг),
  • водку (4,5 л),
  • сахар (2,5 кг).

Приготовление:

  1. Ягоды необходимо подготовить, засыпать сахаром, а затем добавить водку.
  2. Накрыть емкость с настойкой марлей и поставить на солнце.
  3. После того, как брожение закончится, (это будет понятно по отсутствию пены) нужно добавить еще пол литра водки.
  4. По истечению месяца, процедить настойку, перелить в чистую подготовленную емкость. Настойка готова к употреблению.

Как приготовить вкусную наливку из терна рассказывается на видео:

С косточками

Если из тернослива не удалять косточки, настойка приобретет необычный миндальный привкус. Приготовление такой настойки аналогично стандартной, но при подготовке ягод косточки удалять не нужно.

Следует обратить внимание, что использование косточек в настойках без предварительной обработки, могут вызвать пищевые отравления, в связи с наличием в них амигладина.

Нужно быть крайне осторожными и не злоупотреблять употреблением такого напитка.

Быстрый рецепт с перчаткой

Такой способ приготовления вина включает в себя использование дрожжей.

Ингредиенты для приготовления:

  • ягоды терна (2 кг),
  • сахар (1,2 кг),
  • вода (0,8 л),
  • дрожжи.

Приготовление:

  1. Для начала необходимо сварить сироп из сахара и воды.
  2. Ягоды залить кипящей водой и варить до тех пор, пока они не полопаются.
  3. Сироп и проваренные ягоды охладить до комнатной температуры.
  4. В подготовленную чистую посуду поместить ягоды, дрожжи и 1/3 часть сиропа.
  5. Надеть на горло бутылки резиновую медицинскую перчатку, заранее сделать небольшой прокол между указательным и большим пальцами.
  6. На 7 дней поставить вино в темное место.
  7. По истечению недели, готовую массу нужно тщательно перемешать, слить оставшийся сироп.
  8. После этого снова надеть на горлышко перчатку.
  9. Как только перчатка упадет, вино нужно настоять еще 5 дней, затем процедить и разлить по бутылкам.

Как употреблять напиток?

Приготовленное вино можно употреблять сразу после окончания брожения, а храниться оно может до пяти лет.

Пить рекомендуется охлажденным, чтобы почувствовать неповторимый вкус и ощутить изысканный аромат.

Внимание! К приготовлению любого домашнего вина или настойки нужно относиться трепетно, использовать качественное проверенное сырье, чистую, стерильную посуду, контролировать весь технологический процесс, начиная от подготовки ягод и заканчивая разлитием готового вина в бутылки.

Соблюдение всех этих этапов позволит получить приятное на вкус домашнее вино, которое будет выигрышно выглядеть на праздничном столе, хотя бы из-за отсутствия в нем различных химических добавок.

Отлично подойдет оно к мясным блюдам, также неплохо будет сочетаться с десертами.

Вино из терна в домашних условиях

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Вряд ли кто-то захочет есть кислую ягоду – терн, кусты с которой растут на многих дачных участках. Зато из плода можно сделать компот, варенье или джем, даже соус для мяса. Если сладкие заготовки уже готовы, а урожай все не кончается, то можно приготовить из ягоды вино, которое будет ничуть не хуже виноградного, а иногда даже и вкуснее. Подавать такой домашний напиток можно к любым мясным блюдам, а сладкий его вариант идеально подходит в качестве десертного вина.

Статьи по теме

Как приготовить вино из терна в домашних условиях

Вино из фруктов и ягод без дрожжей готовят, потому что на своей шкурке они уже имеют «дикие дрожжи», которые запускают процесс брожения. В случае с терном их не всегда хватает. В этом случае к соку добавляют изюм из темных сортов винограда или винную закваску. Хотя рекомендуют использовать бездрожжевой способ приготовления вина, добавление натуральных дрожжей все равно не исключается. Главное проблемой остается то, что из дикой сливы очень сложно добыть сок. Этому придется уделить максимум усилий и времени.

Технология

Сок из терновых ягод добывается двумя способами: путем подбраживания и кагорным. Назвать из них лучший нельзя, при любой технологии получается достойная основа для вина. Нюансы:

  • Если вы хотите получить бездрожжевой напиток, то стоит действовать по технологии подбраживания.
  • Кагорный метод используют, если выбирают дрожжевую рецептуру. В этом варианте вино получается всегда более насыщенным, темным по цвету.
  • По обеим технологиям готовят сладкое, полусладкое и сухое вино, в зависимости от пропорций сахарного сиропа на литр жидкости.

Подготовка ягод

Ягоды собирают прихваченными первыми морозами. Так при разморозке они лучше отдадут свой сок. Плоды раскладывают на подстилке в один слой и оставляют на 1-2 дня, чтобы они подвялились. Собирать их лучше прихваченными после заморозков – мягкие ягоды легче обрабатывать. За это время образуются дикие дрожжи на поверхности терна, что усилит процесс брожения, повысит градус, улучшит качество будущего вина.

Обратите внимание, что терновые ягоды мыть после сбора не нужно. После того как ягоды подвялились и стали источать кисловатый аромат, приступите к выдавливанию сока. Для этого:

  • Подготовьте весь инвентарь, чтобы он был чистым и сухим. В противном случае вы можете испортить будущее вино лишними бактериями.
  • Возьмите эмалированную или стеклянную посуду и начните раздавливать каждый плод руками (или ногами).
  • Важно, чтобы каждая ягода была раздавлена.

Рецепты вина из терна в домашних условиях

Приготовить вкусное вино из терносливы совсем не сложно, если у вас есть достаточное количество ягоды и терпение – настаиваться напиток должен от одного до двух месяцев. Чем дольше будет стоять разлитое вино, тем вкуснее оно будет становиться. Подавайте приготовленный напиток к любому блюду из мяса и птицы. Как приготовить вкусное домашнее вино из терна таким же красивым и насыщенным по цвету, как на фото, читайте далее.

Классический рецепт вина из терна в домашних условиях

  • Время: 2 месяца.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 60 ккал / 100 г.
  • Предназначение: алкогольный напиток.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: сложная.

Классический способ приготовления вина из терна просто обязывает вас обирать ягоды во время первых заморозков. Если такого случая не предвидится, то вы можете заморозить плоды самостоятельно, воспользовавшись морозильной камерой. В любом случае ягоды должны быть зрелыми, иначе вкус вина не будет нужной терпкости – а ведь за это и любят этот домашний алкогольный напиток.

Ингредиенты:

  • дикая слива – 5 кг;
  • вода – 5 л;
  • сахар.

Способ приготовления:

  1. Подготовленный вялые ягоды размять.
  2. Мезгу вместе с косточками перелить в большую бутыль, добавить очищенную воду и тщательно перемешать.
  3. Емкость закрыть водяным затвором и убрать в теплое место. Так начнется процесс брожения.
  4. С началом активного брожения мезгу процеживают через марлю.
  5. В чистую бутыль вылить полученный сок и добавить в него сахар, хорошенько перемешать до полного растворения.
  6. Количество сахара может меняться по вашему усмотрению: для получения легкого сухого вина на литр сока берите 200–250 г сахара, для десертного (сладкого) напитка на один литр жидкости добавляют от 300 до 350 г сахара.
  7. Через 2 месяца слить, профильтровать от осадка, перелить в чистую тару.

С изюмом

  • Время: 2 месяца.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 60 ккал / 100 г.
  • Предназначение: алкогольный напиток.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: сложная.

Это один из самых простых и популярных рецептов вина из плодов терновника, который всегда получается в домашних условиях. Важно отобрать только хорошие, спелые плоды. Для стимуляции брожения к пюре из дикой сливы добавляют изюм. Он придаст напитку аромат и вкус, а также повысит его крепость. Лучше всего подходит изюм из темных сортов винограда. Как приготовить терновое вино, посмотрите в инструкции.

Ингредиенты:

  • ягоды терна – 2,5 кг;
  • сахар – 1,5 кг;
  • вода – 3 л;
  • изюм (темных сортов) – 150 г.

Способ приготовления:

  1. Сахар смешать с 1 литром воды и приготовить сироп, снимая пену. Оставить остывать до комнатной температуры.
  2. Ягоды промыть, отобрать хорошие плоды, сложить в эмалированную кастрюлю и залить 2 литрами кипятка.
  3. Кастрюлю поставить на огонь и проварить до момента, когда кожура начнет трескаться.
  4. Остудить ягоды, перелить все в стеклянную емкость, добавить немытый изюм и одну треть сиропа. Тщательно перемешать.
  5. На бутыль надеть резиновую перчатку с проколом или сделать гидрозатвор, оставить бродить.
  6. Добавить оставшийся сироп, еще раз перемешать и снова надеть на бутыль перчатку.
  7. Как только процесс брожения завершится (а за этим необходимо следить), слейте молодое вино, процедите его через 2-3 слоя марли.
  8. Оставьте вино еще на 1-2 месяца в прохладном месте.

Видео

Домашнее вино из слив Смотреть видео

ВИНО ИЗ ТЕРНА РЕЦЕПТ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Смотреть видео

Вино из терновника Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Вино из терна, в домашних условиях изготовленное, – прекрасная альтернатива виноградному

Терн – это дикорастущий предок сливы. Однако если венгерка и ренклод – крупные и сладкие плоды, приветствующиеся на столе как десерт, то мелкие ягодки, сорванные с колючих кустов, практически несъедобны. В них слишком много вяжущих и дубильных веществ, поэтому единственный способ употребить их в хозяйстве - сделать ликер-терновку или домашнее вино. В отличие от окультуренных слив, не имеющих аромата, «дичка» обладает чарующим и богатым букетом. Поэтому вино из терна в домашних условиях выходит ничуть не хуже виноградного алкогольного напитка.

При работе с дикой сливой мы сталкиваемся с двумя проблемами:

  • где взять бактерии винного брожения;
  • как получить достаточное количество сока.

Терн – ягода мясистая, и как бы мы ее ни давили, выйдет густое пюре. Виноград технических сортов дает обильный сок, к тому же в этом сусле уже в переизбытке находятся бактерии брожения. Поэтому вино из терна в домашних условиях нужно готовить по иной технологии, нежели традиционный алкогольный напиток из лозы.

Ягоды дикой сливы нужно собирать очень спелыми, мягкими, но не с земли. Потому что мыть их не нужно – эдак вы ликвидируете те немногие бактерии, которые поселились на шкурке. После сбора урожая ягодам дают 2-3 дня повялиться, чтобы грибок размножился в оптимальных для него условиях. Некоторые неопытные люди рекомендуют добавлять в вино из терна в домашних условиях хлебные дрожжи. Это, конечно, усилит брожение. Однако этот прием нарямую скажется на запахе напитка – он будет самым удручающим образом отдавать бормотухой.

Ягоды терна измельчаем до однородной массы и добавляем воду в пропорции один к одному. После этого емкость с разбавленным пюре закрываем марлей во избежание попадания ос и мух и оставляем в теплом месте до первых признаков брожения. Когда на поверхности появятся «шапка» и пузырьки, процеживаем пюре через густую сетку. Мезгу выбрасываем (или удобряем ею сад), а сусло переливаем в бутыль. Добавляем сахар. Если вы хотите получить сухое вино из терна в домашних условиях, на литр жидкости потребуется 200 г рафинада. Для полусладкого и десертного соответственно 300 и 350 грамм сахара. Старательно размешиваем кристаллики в соке.

Бутыль заполняем на три четверти объема, поскольку во время брожения появится обильная пена. Ставим домашнее вино из терна под водяной затвор на месяц или полтора при комнатной температуре. Когда пузырьки газа прекратят выделяться, снимаем сусло с осадка, то есть тщательно отфильтровываем и разливаем в герметичные сосуды. Не расстраивайтесь, если жидкость все равно остается мутной, как бы с дымкой. Это обычное свойство сливового и тернового вина.

Самоосветляется напиток крайне медленно и неохотно. Даже с трехлетней выдержкой он дает на деканторе некий тонкий налет. Также медленно вино и созревает. Только спустя несколько месяцев в напитке проявляется пряный и терпкий аромат. Вкус становится полнотелым через полгода. Храните бутыли в прохладном месте (подвале) в горизонтальном положении до зимы. Однако истинное наслаждение напиток подарит вам после годичной выдержки. Теперь вы знаете, как сделать вино из терна. Попробуйте купажировать его с вишнями или ягодами калины, виноградом.

Вино из терна в домашних условиях

Дикая слива или терн славится своими полезными качествами, она улучшает работу кишечника, лечит колиты и кишечные инфекции. Однако терновник обладает терпким вкусом, плохо отделяется от косточки из-за чего кушать его в свежем виде просто невозможно. Приготовленное из него терновое вино, по своим вкусовым качествам, превосходит многие домашние заготовки, оно напоминает красное виноградное, обладает мягким вкусом и приятным запахом.

Алкогольные напитки из терна были популярными у наших предков, они готовили сладкую терновку, легкое домашнее вино, ликеры из терна.

Применяя их хитрости, и сегодня можно приготовить отличные десертные и столовые вина, другие алкогольные напитки.

Особенности ягод

Маленькие ягодки – это большая косточка и мало мякоти, сока такие ягоды дают немного, удалить из них косточки и получить мякоть почти невозможно. В ягодах совсем мало сока, но содержится много сахара от 4,5 до 11%, есть полезные дубильные вещества до 1,3% и кислоты – до 2,5%. Еще одной особенностью терновника будет небольшое содержание природных (диких дрожжей), поэтому чтобы приготовить терновое вино, нередко используют изюм, растолченный виноград или винные дрожжи.

Терн — дикая слива, маленькие ягодки с терпким привкусом

Для большего выхода сока терн срывают, а затем дают полежать на расстеленной бумаге пока ягоды не привянут. Второй способ получения большего количества сока – это припускание в кипятке. Плоды варят, пока кожура на них не начнет трескаться.

Для вкусного вина из терновника, ягоды лучше обрывать уже после наступления заморозков. В это время они теряют свою терпкость и становятся мягче. Но нельзя использовать подгнившие плоды, чтобы готовый продукт не получил неприятный привкус.

Вся посуда для приготовления вина и все подручные средства должны быть чистыми, иначе молодое вино получить неприятный дополнительный привкус.

Простой рецепт вина из терна

По этому рецепту готовят полусладкие напитки, из 3 кг ягод получится примерно 3,5 л вина из тернослива. Как сделать это вкусное вино можно посмотреть дальше пошагово.

Для приготовления понадобится:

  • Ягоды – 3 кг;
  • Вода – 3 л;
  • Сахар – 0,9 кг;
  • Изюм – 200 г.

Рецепт этого домашнего вина предполагает родниковую воду в объеме 3 л. Сначала готовят из 1 л и всего сахара сироп. Варят его на слабом огне, постоянно убирая пену. Сироп готов, когда пена перестанет появляться.

Ягоды моют и заливают оставшимися 2 литрами воды, ставят на огонь и варят до того момента, когда кожура начнет трескаться, это не более 10 минут. Затем снимают и остужают до +20. Теперь ягодки легко можно размять, что и нужно сделать (косточки также нужны, их не выбрасывают).

Вино из терна обязательно должно добродить, только тогда раскроется его аромат

После этого полученную смесь воды, мякоти и косточек помещают в бутыль или другую емкость с узким горлышком, добавляют 1/3 сиропа и немытый изюм. Сусло в бутыли не должно занимать больше чем 2/3 места. Прикрывают марлей и оставляют в очень теплом месте (24—26), без света на 3—4 дня. В этот период в емкости должен начаться процесс брожения, о чем будут свидетельствовать пена и пузырьки газа, если они не появились, в сусло можно положить винные дрожжи или размятый немытый виноград.

На ягодах живут дикие дрожжи, которые и обеспечивают процесс брожения, поэтому ягоды и изюм нельзя мыть.

Затем состав ставят на гидрозатвор, на неделю. Через неделю его снимают, отцеживают, добавляют оставшийся сахар. Все хорошо размешивают.

Снова ставят на гидрозатвор. И выдерживают до 40 дней. Время от времени бутыль «колотят». Это усиливает процесс брожения.

Снимают гидрозатвор, когда перестанут выделяться пузырьки, а на дне появится осадок. Затем молодое домашнее вино из терна сливают, не затрагивая осадок, и отправляют в погреб или холодный подвал на выдержку (+15—16). Свой вкус и аромат оно получить не ранее, чем через месяц — два. Хранят вино до 3 лет.

Столовое вино из терна

Приятным для питья и полезным будет напиток из терновника с содержанием алкоголя до 9%. Этот напиток приятного темно-синего цвета обладает мягким ароматом и нежным вкусом.

Чтобы получить легкое вино из терна в домашних условиях простой рецепт отлично подойдет. Для него потребуется:

  • Вода – 3л;
  • Тёрн – 3 кг;
  • Сахар – из расчета 250 г/ л.

Ягоды нужно подвялить на бумаге в течение 3 дней, а затем размять. Косточки выбрасывать не нужно. Перед тем как сделать вино, терновник нельзя мыть.

Рецепты вина из терна разные, богатство вкуса одно!

Затем к размятым ягодам добавляют воду и все размешивают, сливают в бутыль, заполняем не более чем на ¾ . Дальше ее нужно закрыть гидрозатвором, оставить на 3 суток в тепле. За это время в бутыли начнется процесс брожения, чтобы он шел активно бутыль нужно поворачивать раза 2 в сутки.

Снимаем гидрозатвор, отжимаем мякоть, количество сока измеряем. Жмых выбрасываем, бутыль хорошо моем, и снова заливаем полученный сок. К нему добавляем сахар из расчета 250 г на каждый литр полученного сока. Все размешиваем, пока не останется крупинок сахара.

Затем снова ставим на гидрозатвор. Процесс брожение займет до 45—60 дней. После сливаем с осадка и оставляем в холоде. Затем, через 3—7 дней, разливаем по бутылкам.

Выдержка вина из терна без дрожжей должна быть не менее 2 месяцев. Хранят его до 3 лет.

В качестве гидрозатвора используют медицинскую перчатку, купленную в магазине, специальную винную крышку или сделанный самостоятельно затвор с трубочкой.

Ликер из терна

Это очень вкусное вино из терна в домашних условиях. Оно отлично подходит как самостоятельный напиток, а также идет для приготовления коктейлей, его добавляют в кондитерские изделия.

Для приготовления понадобится:

  • Терновник – 1 кг;
  • Сахар – 0,2 кг;
  • Вода – 200 мл;
  • Водка – 1 л;
  • Гвоздика – 5 шт.;
  • Мускатный орех (тертый) — ¼ ч. л.

С ягодами придется повозиться. Их нужно подвялить на солнце, затем размять и из полученной мякоти удалить все косточки. Косточки выбрасываем, оставив только 5–6 штук, их раздавливаем, выбираем ядра. В стеклянную емкость складываем раздавленные ягоды, растолченные ядра, гвоздику, мускатный орех и все заливаем водкой.

Теперь емкость закрываем гидрозатвором и оставляем на две неделе в темном месте при комнатной температуре.

Из воды и сахара нужно сварить сироп, как описано в предыдущих рецептах, и дать ему остыть до комнатной температуры.

Попробуйте один раз вино из терна, и вы его полюбите

Затем снимаем с гидрозатвора и процеживаем нашу настойку, полученную жидкость смешиваем с сиропом и оставляем в прохладном месте еще на сутки.

И наконец, разливаем по бутылкам и ставим на хранение. Приготовленное вино из терна можно пить сразу, после того как разлили по бутылкам, а хранят его до 5 лет.

В период брожения бродильную емкость помещают в темное, без солнечных лучей и яркого света и теплое (+ 22—27) место. Суслу противопоказан перепад температуры, прямые солнечные лучи, процесс брожения из-за этого может остановиться.

Любой рецепт домашнего вина предполагает внимательное отношение к сырью, стерильную посуду, контроль всего процесса брожения, удаление осадка и выдержку. Только соблюдение всех этих правил позволит получить вкусное, приятное для питья домашнее вино.

Рецепт тернового ликера и настойки +Видео

Терн или дикая слива – это очень кислая ягода, которую просто так в пищу не употребляют. Её терпкость не исчезает даже после заморозков. Терновый куст полностью усыпан синими ягодами, и хоть их не поешь свежими, есть некоторые рецепты, по которым можно приготовить варенье или соус. Домашнее вино из терна – это еще один способ не дать испортится ягоде прямо на кустах. По вкусовым качествам терновое вино не хуже виноградного, и так же сочетается с мясными блюдами.

Прежде чем начать изготовления вина в домашних условиях, необходимо понять, как собрать и подготовить терн.  Делать это лучше после морозов, тогда ягоды станут мягче и дадут больше сока. После сбора их рассыпают по поверхности, покрытой чистой тканью, чтобы слегка подвялить терн, быстрее это будет на солнечной стороне. Пока ягоды вялятся, природные дрожжи в виде беловатого налета еще больше активируются, и брожение будет усиленным.

Общие сведения

Как собрать и подготовить ягоды

Есть несколько условий для более успешного виноделия:

  • Ни в коем случае не нужно мыть ягоды терна, если смыть дрожжи, они не будут бродить;
  • Когда ягоды немного подсушатся их нужно отсортировать, убирая червивые или с гнильцой;
  • Бутыли, в которых будет настаиваться вино необходимо простерилизовать;
  • Чтобы увеличить брожение, в виноматериал добавляют закваску из немытого изюма;
  • Для лучшей отдачи сока терн обдается кипятком.

После того как все подготовительные этапы выполнены, можно начинать приготовление вина из терна.

Рецепты

Терновое вино без дрожжей

Количество ингредиентов нужно рассчитать исходя из желаемой крепости вина. Для получения 8 литров готового алкогольного напитка следует взять минимум 10 литров сусла.

Есть два варианта приготовления вина: легкое столовое и крепкое. В зависимости от выбора, нужно взять 3 литра готового сока, в два раза больше воды и 1500 грамм сахара, 6-7 кг плодов терна. Во втором случае берем сока 3,5 литра, а воды 5,5 литров, около двух кг сахарного песка и терна 7-8 кг.

Важно! Сито для процеживания должно быть с самыми мелкими ячейками. От этого зависит прозрачность вина.

Есть рецепт приготовления десертного вина, в таком случае берут 4,5 литра готового сока из терна, и 3-4 литра воды, туда же 4 кг сахара и 10 кг дикой сливы.

В независимости от пропорций для приготовления вино, ни в одном из этих рецептов не кладутся дрожжи.

Не стоит бояться того, что сливы не мытые, их подсушивание на солнце считается полноценной обработкой. После этого подготовительного процесса терн высыпают в емкость из стекла или алюминия и хорошо разминают. Руки и сама тара при этом, должны быть хорошо вымыты. Плоды должны превратиться в пюре, которое помещают в стеклянные бутыли с широким горлом. Теперь к пюре можно добавить очищенную воду в равном количестве. Емкость накрывают ватным комом или марлей и оставляют в темном, теплом помещении.

Таким способом содержимое бродит 3-4 дня. Вся мезга всплывет на поверхность, а внизу будет сок, это первый признак правильного брожения. К тому же будет видно появление пены и можно почувствовать кисловатый запах содержимого бутыли.

Пена, которая появляется при брожении, не должна оставаться на поверхности пюре, её регулярно необходимо убирать. Спустя указанное время все содержимое процеживают через мелкое сито, и полученную мякоть дополнительно отжимают, для получения большего количества сока.

Готовый сок из терна разбавляется водой, за минусом той, которая использовалась ранее. Далее кладут сахар, его можно растворить заранее в небольшом количестве жидкости. Готовую смесь переливаем в ту тару, в которой будет готовиться вино. Наливать материал для брожения так, чтобы осталось место в емкости для пены, которая будет образовываться в процессе. Проделав все необходимые действия, тара закрывается гидрозатвором или латексной перчаткой с маленьким отверстием в одном из пальцев.

Срок брожения вина составляет 30-40 дней, все это время емкость должна быть в темном и теплом месте. За это время не нужно емкость передвигать и мешать, чтобы не поднимать осадок.

Важно! Для того чтобы добиться высокой крепости вина, нужно сахар добавлять этапами, с промежутком в неделю, примерно за три раза.

Спустя положенное время, когда закончится брожение тернового вина, вся жидкость сливается осторожно, чтобы не поднять осадок. Для более легкого процесса можно взять чистый шланг и опустить концы в обе ёмкости. При этом вино поставить выше, а чистую тару опустить на уровень ниже.

Слитая жидкость остается бродить еще несколько дней с гидрозатвором, а в дальнейшем тара закрывается пробкой. Настаиваться терновое вино будет 3-4 месяца, и чем дольше оно стоит, тем насыщеннее становится вкус, и прозрачнее сама жидкость.

Вино из терна с применением дрожжей

Самое сложное в приготовлении вина – это получить сок из ягод. Для лучшей отдачи их можно облить кипятком.

Чтобы сделать вино из терновника с дрожжами нужно взять:

  • 2500 грамм терносливы;
  • 3 литра очищенной воды, но не кипяченой;
  • 1200 грамм сахара;
  • 100 грамм изюма, темного.

Именно благодаря изюму будет бродить вино, на его поверхности достаточно дрожжей для получения активного процесса.

Для начала нужно обдать ягоды кипящей водой, и сварить сироп. Для сиропа понадобится 800 грамм воды и весь сахар. Готовность сиропа определяется по отсутствию пены при кипении на маленьком огне.

Для ягод нужно взять остаток воды и когда она закипит опустить в неё терн, все остудить и вылить в бутыль, туда же отправить немытый изюм и третью часть сиропа. Банки закрыть гидрозатвором и оставить для брожения в тепле.

Вино начнет бродить через 10-12 часов, через 7 дней такого процесса вылить оставшийся сироп, после чего вино будет бродить еще около двух месяцев. Понять, что брожение окончено можно по осадку и прозрачности жидкости. Теперь вино нужно попробовать на содержание сахара, если его мало, можно добавит по вкусу.

Путем добавления спирта можно увеличить крепость вина. После добавления недостающих компонентов, вино оставить еже на пару недель.

Важно! Не стоит давать бродить вину больше чем 50-55 дней, есть большая вероятность появления горечи.

На последнем этапе готовое вино процеживают и разливают по бутылкам, дают настояться еще от 3 до 8 месяцев.

Настойка на основе терна

Для тех, кто не хочет затягивать приготовления напитка на несколько месяцев можно сделать простой рецепт настойки из терна

Для начала необходимо взять 5 кг терна, помыть и засыпать сахаром в два раза меньше, чем ягод.

Важно! Если не доставать косточки из терносливы, настойка приобретет миндальный оттенок.

Сахар с ягодами перемешать и дать забродить. Когда этот процесс закончится добавить пол литра водки, накрыть крышкой и оставить еще на месяц. Через это время вылить еще 4 литра водки, и процедив, разлить по бутылкам.

Терновый ликер

Терновый ликер так же популярен, как и вино, он получается немного пряный, и приятный на вкус.

Для начала 1 кг терна нужно помыть и подсушить, после этого убрать косточки. Подготовленную терносливу разминают. 5-6 косточек нужно измельчить, они нужны будут в дальнейшем процессе.

Взять чистую тару, туда положить ягодное пюре и измельченные косточки, вылить литр водки со щепоткой мускатного ореха и гвоздикой, поставить гидрозатвор, и убрать на 14 дней для брожения.

Когда пройдет положенное время, сварить сироп из воды и сахара, взяв по 200 грамм каждого. Готовый сироп смешивают с ягодами и дают настояться еще 24 часа, после чего ликер нужно процедить и разлить в бутылки.

Готовый напиток может храниться в холоде 5 лет.

Польза ягод терна в том, что они могут помогать при заболеваниях кишечника, а вяжущее действие снимает воспаление в желудочно-кишечном тракте. Исходя из свойств ягод, терновое вино употреблять можно, но в тех количествах, которые не нанесут вред организму.

2 лучших проверенных дачниками интернет-магазина семян в России!
  • sad-i-ogorod.ru- «Сад и Огород» - Сады России это интернет магазин семян и саженцев.
  • abekker.ru- "Беккер" популярный магазин саженцев, семян, луковиц, доставка по всей России!

Винный блогер рассказала о вине простыми словами и развенчала вредные мифы

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Вокруг винодельческой отрасли России сложилось множество мифов и заблуждений. Существует ли вино из порошка? Можно ли купить контрафакт в розничной сети? Какой напиток стоит хранить, а какой — не имеет смысла? Четкие ответы сложно найти в интернете, ведь в одной статье могут пугать порошковым вином, а в другой — опровергать его существование.

Редакция AdMe.ru обратилась к винному блогеру и гиду Валерии Иванниковой, чтобы развеять (или, наоборот, подтвердить) наиболее распространенные мифы. В процессе общения мы узнали много интересного о виноделии в России.

— Почему ты решила стать винным блогером?

— Это случилось спонтанно и очень давно, в 2007 году. Я работала на крупном алкогольном предприятии и, соответственно, стала писать об алкоголе.

Когда я начинала, блогеров, пишущих регулярно о вине или крепком алкоголе, было, как мне помнится, не больше 15 человек. Потом с каждым годом появлялись все новые лица, а в последние годы тема «писать про винишко» стала трендовой. Особенно после появления инстаграма. В любом случае сейчас появилось много молодежи, пишущей о вине, ищущей себя в разных форматах и темах, и это здорово.

— Чувствовать и понимать вино, аромат, вкус — это особый дар или любой может этому научиться?

— Научиться различать в вине те или иные ароматы достаточно легко, кроме случаев, связанных с редчайшими заболеваниями. Единственное, что сильно отличает этот процесс обучения от других, — без регулярной и осмысленной практики это невозможно.

Быстро, дорого, эффективно — винная школа с репутацией и дипломом. Дешевле, дольше, эффективность зависит от самообразования — винные курсы, дегустации и мастер-классы. Это разные образовательные стратегии, но обе работают.

— Откуда в вине из винограда посторонние ароматы, к винограду никакого отношения не имеющие? Например, земля, табак или даже сыр?

— Разнообразные оттенки в вине разделяют на 3 группы.

  • Первичные: зависят от сорта, возраста лозы, зрелости винограда и климатических условий.
  • Вторичные: появляются в результате брожения, тех или иных технологических процессов.
  • Третичные: развиваются в процессе созревания и выдержки вина. Зависят от древесины, размера и степени обжига бочки, длительности выдержки, процессов окисления, выдержки на дрожжевом осадке и т. п.

Сразу сделаю пометку: в вино запрещено добавлять ароматизаторы. Да и зачем это нужно, когда широкая палитра ароматов получается естественным образом?

Когда мы дегустируем вино, наш мозг определяет ароматы, которые знает. Например, ароматические соединения, которые входят в личи, есть также в ландыше. Поэтому кто-то почувствует аромат личи, а кто-то — ландыша. И это нормально.

— Как к винным блогерам относятся официальные производители вина?

— По-разному. Самые продвинутые понимают ценность этого канала коммуникации с потребителем, особенно в современных условиях, когда почти все рекламные возможности для производителей алкогольной продукции в нашей стране запрещены.

— Ты не только блогер, но и винный гид. Чем ты занимаешься в качестве гида?

Рецепт домашнего вина от винодела| GreenMarket

Неизвестно, кому и когда пришло в голову сбродить сок винограда и получить божественный напиток – вино. Науке это неведомо, но, судя по Библии, вино в наш мир пришло из допотопной цивилизации, ибо Ной, выходец из той цивилизации, знал и виноградарство, и виноделие: «Ной начал возделывать землю и насадил виноградник. И выпил он вина, и опьянел, и лежал обнажённым в шатре своём». (Быт. 9:20–21).

Как рождается настоящее вино

В мире есть три основные группы винограда: европейская (Vitis vinifera), азиатская (например, амурский Vitis amyrensis) и американская, в которой самый распространенный Vitis labrusca. Но я считаю, что настоящее вино можно сделать только из европейской группы, так называемого благородного винограда. Поскольку в процессе брожения и последующей выдержки в таких винах образуются сложные ароматические вещества, создающие для каждого сорта тот неповторимый букет запаха и вкуса, который так ценится гурманами. Лайм, экзотические фрукты, полевые цветы, трюфеля, кубинская сигара, кожа, чёрная вишня, гудрон – вот некоторые эпитеты характеристик вкуса и аромата благородного вина.

В диком виде европейская виноградная лоза встречается на обширной площади Средиземноморья, вплоть до Крыма и долины Южного Буга. В первозданном виде ягоды у дикого европейского винограда черно-красные, мелкие, гроздья небольшие и рыхлые. А вот тот виноград, что мы знаем, – чёрный, белый, розовый, красный, синий, а также крупный и мелкий, с косточками и без – результат многотысячелетней селекции.

Вырастить неукрывной европейский виноград в условиях средних широт практически невозможно. Он не только обмерзает, но и не успевает накопить достаточно сахаров за короткий вегетационный период. Правда, в Одесской, Херсонской, Николаевской областях и в Закарпатье вполне неплохо себя чувствуют сорта винограда «каберне-совиньон», «саперави», «шардоне», «рислинг», «алиготе», «ркацители», «фурмит», но даже они дают приемлемый результат не ежегодно. Поэтому нам не остаётся ничего иного, как выращивать гибриды.

Лайм, экзотические фрукты, полевые цветы, трюфеля, кубинская сигара, кожа, чёрная вишня, гудрон – вот некоторые эпитеты характеристик вкуса и аромата благородного вина.

Практически почти все гибриды основаны на «лабруско» – американском морозостойком винограде. Сам по себе американский виноград для виноделия абсолютно непригоден. Его ягода имеют повышенную кислотность и характерный изабельный вкус и запах. Его называют земляничным или «лисьим». Что значит «лисий», лично мне не совсем понятно, но если это улучшенный вариант запаха псины, то с этим можно согласиться. Сухое вино из американского винограда не просто кислое, а уксусно-кислое. Вероятно, по этой причине американские индейцы не изобрели вина и потому не знали алкоголя. Но кислое вино не самое страшное, если вспомнить любителей денатурата, самогонной браги и тормозной жидкости. Ягода американского винограда и большинства гибридов — слизистая, напоминающая густой кисель, заключённый в кожистую оболочку, а потому не прессуется. Но выход есть, и он довольно прост…

Процесс приготовления «правильного вина» от настоящего винодела

Чтобы отжать сок, ягоды надо подвергнуть ферментации, то есть, попросту сбродить. Их следует раздавить, внести культуру покупных дрожжей (или можно природных дрожжей, живущих на самом винограде). Дрожжи следует приготовить заранее, чтобы не затягивать процесс до начала брожения основного сусла, так называемого сока от отжима винограда. Активное брожение начинается через неделю после дробления ягод.

Следовательно, неделю сусло будет настаиваться на мезге, то есть смеси раздавленных ягод винограда, предназначенных для переработки, что крайне нежелательно.

Во-первых, оно впитает все «лисьи» ароматы, во-вторых, может попросту заплесневеть и прокиснуть. Поэтому заранее возьмите пару горстей вишни или винограда, раздавите и залейте стаканом тёплого 10–18%-ного сахарного сиропа. Для ускорения процесса можно бросить туда несколько изюминок. Это называется закваской. Закваска готова, когда в ней начнётся активное брожение, и будет пригодна в течение 2–3 месяцев.

Далее в ёмкость с раздавленным виноградом введите закваску и поставьте в тёплое место. Через сутки начнётся брожение «под шапкой» в вашей основной ёмкости. «Шапкой» называется всплывшая мезга (кожица и косточки). «Шапка» предохраняет сусло, т. е. сок отжимаемых ягод, от окисления.

В процессе брожения дрожжи расщепляют и разжижают сахара и пектиновые вещества слизи. Через трое суток активного брожения мезгу можно прессовать или отжимать через редкую ткань, а ещё лучше просто руками. Далее вам следует слить бродящий сок в бутыль с водяным затвором, дождаться, когда перебродившее вино осветлеет, и снять его с осадка при помощи резиновой трубочки.

Понизить кислотность тоже можно. Для этого применяют мелование – в сусло или вино добавляют мел, не более чайной ложки на литр. Мел нейтрализует кислоту, но вино после мелования приобретает «плоский вкус», то есть с низким содержанием кислоты. Я такое вино использую в кулинарии, для виноградных улиток, петуха в вине, маринада для мяса и птицы.

Мел нейтрализует кислоту, но вино после мелования приобретает «плоский вкус», то есть с низким содержанием кислоты.

раздавленный виноград

отделение сусла от мезги

Вы вправе задать недоумевающий вопрос: «Зачем автор об этом рассказывает после того, как он сам заявил, что вино из американского винограда непригодно к употреблению?» Вопрос резонный.

Ну, во-первых, хотя настоящим вином считается сухое, в котором сахар сброжен «всухую», то есть полностью, всё равно среди любителей этого напитка остается большая часть приверженцев сладких вин. А для того чтобы произвести сладкое или полусладкое вино, достаточно просто добавить в бродящее сусло 5–10 % от его веса сахара в виде сиропа. Называется это шаптализацией и в винодельческих странах запрещено, поскольку сладкие и полусладкие вина в странах Южной Европы производят за счёт остаточного виноградного сахара самой ягоды.

Для того чтобы произвести сладкое или полусладкое вино, достаточно просто добавить в бродящее сусло 5–10 % от его веса сахара в виде сиропа.

Для этого процент виноградного сахара (глюкозы) доводят до значительных величин (иногда до 50 %, как в токайских винах). Добиваются этого несколькими способами: завяливанием (токайские, соломенные, желтые вина), замораживанием (айсвайн), заражением грибком ботритис серый (портвейны, сотерны). Смысл всех этих способов – изъять из ягод лишнюю воду и увеличить концентрацию сахаров. Исключение – Германия, где в неблагоприятные для сахаронакопления годы разрешается добавлять в сусло не более 5 % свекловичного сахара.

Возможно, это и объясняет потерю популярности немецких вин. Но если вас устраивают сладкие или креплёные вина советской эпохи по прозвищу «бормотуха», вы можете произвести продукт, не уступающий «Агдаму» и «Пивденнобугскому», не говоря уж о «Солнцедаре». Конечно, если вдруг к вам в гости нагрянет француз или итальянец, такое вино не стоит выставлять на стол. Нет, гость вам ничего не скажет, не позволит европейская толерантность с политкорректностью, но скривится в глубине души, соблюдая все правила конспирации. А вот «джентльмена» из страны гамбургеров и хот-догов угостить вполне допустимо, всё равно ничего не поймёт.

Во-вторых, не все гибриды на основе американского винограда, а поскольку гибридов сотни, если не тысячи, подобрать условно подходящий для сухого вина можно только методом проб и ошибок, поскольку предугадать, как поведёт себя лоза и какой выдаст конечный продукт, невозможно. Многое зависит не только от сорта, но и от возраста лозы, состава почвы, экспозиции участка, погодных условий года, способа брожения, от урожайности (например, чем меньше ягод на кусте, тем они ароматнее).

Вполне приемлемое полусухое, а в отдельные годы на хорошо прогреваемых участках и сухое вино можно получить из «саперави Северного» (гибрид «саперави» с амурским виноградом), «одесского чёрного», «Молдовы» и прочих.

В-третьих, из перебродившего сока можно получить жёсткое, но вполне приемлемое бренди. Это тема следующей статьи.

ОБЗОР ПОЧТЫ: ВИНО ИЗ ТЕРНОВНИКА

ВИНО ИЗ ТЕРНОВНИКА

Расскажу, как я делаю винцо из терновника.

Сначала о том, сколько чего нужно: 1 литр сока получается примерно из 1,7-2 кг плодов, но, так как из косточковых вообще достаточно сложно выжать сок, то его получаю путем подбраживания мезги. Объясняю: собранный терн не мыть (во всем процессе виноделия это единственное, что не моется, вся посуда, пестики, цедилки и прочее разное должны быть всегда чистыми и сухими - это закон!), дабы не смыть дрожжи, находящиеся на поверхности плодов.

Поместить в эмалированную или стеклянную посуду и размять деревянным пестиком, не разбивая косточек, чтобы не повлиять на вкус и аромат вина. Затем переложить это в бутыль с широким горлышком и залить горячей водой из расчета 2 литра воды на 2 кг терна. Закрыть горлышко ватной пробкой и дать постоять 2-3 дня, периодически перемешивая, вращая бутыль. Я делаю это каждые 2-3 часа. Делается это для того, чтобы верхние ягоды не закисали и не заветривались.

На 3-й день сливаю все содержимое сначала через дуршлаг, чтобы убрать крупные составляющие, а затем через сито или марлю и хорошенько отжать. В получившийся сок, а его должно быть примерно 3,5 литра, добавить 0,5 л воды и 800 г сахара, хорошо размешать и перелить в бутыль. Бутыль закрыть водным затвором или тонкой резиновой перчаткой, с проткнутым иголкой отверстием между большим и указательным пальцами. Бутыль поставить в наиболее темное и теплое место (18-22 градуса).

Процесс брожения идет примерно 40 дней. В это время за вином нужно следить, но не трогать и не перемешивать, т.к. перемешанный осадок ухудшает вкус и цвет вина. Когда процесс брожения закончится, а это будет видно по тому, что не будут выделяться пузырьки или упадет перчатка, нужно очень аккуратно перенести бутыль на высокое место (стол) и обязательно через трубочку, чтобы не взбалтать осадок, сцедить вино в бутыль, расчитав заранее, чтобы вина было по горлышко, т.е. снизить до минимума площадь соприкосновения вина с кислородом воздуха. Бутыль на некоторое время закрыть снова перчаткой или гидрозатвором, т.к. может снова начаться несильное брожение. Оно обычно длится 2-3 дня.

После этого нужно закрыть бутыль пробкой и поставить молодое вино в прохладное место (10-12 градусов), идеальное место подпол, на 4 месяца для осветления и созревания. После этого можно разливать вино по бутылкам меньшего объема, соблюдая ту же осторожность, чтобы не взболтать осадок. Закупоривать пробочными пробками и держать в темноте и прохладе в горизонтальном положении как только хватит сил долго!

В этом году нами была выпита бутылочка винца урожая 2002 года! СКАЗКА!!!!

Вообще хочу сказать, что виноделие - ЭТО ПРОЦЕСС!!!!! Перед тем, как начнете заниматься, подготовьте себя к тому, что нужно потратить много времени. Я стараюсь в то время, когда я затворяю вино, чтобы я была одна и никто не мешал мне сосредоточиться. И настроение должно быть хорошим. Ведь мы же делаем вино для удовольствия пития, а не для того, чтобы напиться, поэтому в него изначально нужно внести положительный заряд. Собственно почему и занялась виноделием - наша семья не пьющая, но ведь праздники бывают и хочется иногда вкусить!!! Купили вроде бы хорошее вино, ВКУСИЛИ - прослезились: спирт с ароматизаторами. Больше решили не экспериментировать! Теперь к нам едут приятели на наше ВИНО!!!


Смотрите также