Салат из мозгов с майонезом
Мозги отварить в подсоленной воде, очистить от пленок.
Охладить и нарезать более крупными кубиками.
Отдельно нарезать 2 крутых яйца и 4—5 рыбок анчоусы.
Прибавить 1/2 стакана нарезанных кубиками соленых огурцов и смешать с мозгами.
Салат слегка размешать, положить в салатник и залить майонезом.
Сверху украсить солеными огурцами, нарезанными кружочками, и сладким красным стручковым перцем (соленье), нарезанным полосками.
Продукты:
мозги
яйцо (вкрутую) - 2 шт.
анчоусы - 4-5 шт.
огурцы (соленые) - 1/2 стакана
майонез - по вкусу.