Суп луковый по-болгарски
Лук нарезать кольцами, поджарить до золотистого цвета, посолить, поперчить, залить горячим бульоном и варить около 15 минут.
Отдельно поджарить на масле белый хлеб.
Суп разлить в огнеупорные чашки или миски, положить в каждую по ломтику хлеба, посыпать тертой брынзой и поставить на несколько минут в умеренно разогретую духовку.
Брынза должна расплавиться.
Продукты:
лук репчатый - 5-6 шт.
ломтики белого хлеба - 4-5 шт.
бульон - 2.5л
сливочное масло - 50 г
растительное масло - 3 ст.л.
брынза - 150-200 г
соль
черный молотый перец