Варенье яблочное по-болгарски
Приготовить сахарный сироп и уварить до средней густоты.
Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезать небольшими кубиками и положить в сироп.
Варить около 30 мин.
Перед окончанием варки добавить лимонную цедру и щепотку ванильного сахара.
Чем варенье гуще, тем лучше. Хорошо сваренное варенье совершенно светлое.
Продукты:
Яблоки - 1 кг
Для сиропа:
Ванильный сахар - 1 щепотка
Вода - 2 стакана
Сахар - 1 кг
Лимонная цедра с 1 - 2 лимонов
Лимонная кислота - 3 г