Закуска из кабачков
Молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут.
Затем кабачки порезать кружочками, уложить в салатник и посыпать измельченным чесноком и укропом.
Приготовить заправку для кабачков: смешать растительное масло с соком лимона (лимонный сок можно заменить уксусом).
Готовой заправкой полить кабачки.
Продукты :
Кабачки - 2-3 среднего размера
Масло растительное - 4 ст. л.
Лимон - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Укроп
Соль по вкусу